不同人群营养配餐能量需要量的计算

能量供给量快速查看表（单位：卡）

就餐对象

全日能量

早餐能量

午餐能量

晚餐能量

学龄前儿童 1300 390 520 390

1~3年级 1800 540 720 540

4~6年级 2100 630 840 630

初中学生 2400 720 960 720

高中学生 2800 840 1120 840

脑力劳动者 2400 720 960 720

中等体力劳动者 2600 780 1040 780

重体力劳动者 >3000 >900 >1200 >900

注:以上表能量供给量是就餐对象个段平均值.

不同人群营养配餐能量需要量的计算,是这样的:

1)根据成人身高,计算他的标准体重:公式为? 标准体重(kg)=身高(cm)---105

2)根据成人的体质指数(BMI),判断其属于正常\肥胖还是消瘦.

公式为:体质指数(kg/m2)=实际体重(kg)/身高的平方(m2)

亚洲成人体质指数

体质指数 类别 患病机会

<18.5 过轻 低

18.6~22.9 正常 正常

23.0~24.9 过重 增高

25.0~29.9 肥胖 高

=或>30.0 痴肥 严重

成年人每日能量供给量(单位:卡)

体型 体力活动量

极轻体力劳动 轻体力劳动 中体力劳动 重体力劳动

消瘦 30 35 40 40~45

正常 20~25 30 35 40

肥胖 15~20 20~25 30 35

3)计算成人日能量:

全日能量供给量(卡)=标准体重(kg)*单位标准体重能量需要量

如:某男40,身高172cm,体重68kg,从事中等体力劳动,每日所需要能量:

计算他的体质指数=68/(1.72*1.72)=23 属于正常体重 查表得志正常体重\中体力劳动者单位标准能量供给量为35卡/kg

因此,他所需总能量=67(标准体重)*35=2345卡

4)每日三才能量分配比例为:早餐占30%,午餐40%,晚餐30%

这样,某男大致摄入早餐700卡\中午945卡\晚上700卡.