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第一节 中药的采收
⒉ 采收的一般原则 ⑴ 植物药
⑦ 全草类 多在植物充分生长，茎叶茂盛时采割
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第一节 中药的采收
⒉ 采收的一般原则 ⑴ 植物药
⑧ 藻、菌、地衣类 不同的药用部位，采收情况也不一样。
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第二节 中药的加工
⒈ 加工的意义
⑴ 保证药材质量 ⑵ 便于临床用药调剂和有效成分的煎出 ⑶ 利于运输、贮藏、保管 ⑷ 消除或降低毒性、刺激性或其他副作用 ⑸ 利于药材商品标准化
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第二节 中药的加工
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第一节 中药的采收
“夫药采取，不知时节，
不以阴干暴干，虽有药
名，终无药实，故不依
时采取，与朽木不殊，
虚废人工，卒无裨益。”
孙思邈吸血肿妙用水蛭
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第一节 中药的采收
⒉ 采收的一般原则 ⑴ 植物药
② 茎木类 一般在秋、冬两季采收。
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第一节 中药的采收
⒉ 加工的方法
⑴拣
将采收的新鲜药材中的杂物及非药用部分拣 去，或是将药材拣选出来。
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第二节 中药的加工
⒉ 加工的方法
⑵洗 清洗泥沙。 注意：有些种子类药材含有多量的粘液质，
下水即结成团，不易散开，故不能水洗
⒉ 加工的方法
⑶漂 用水溶去部分有毒成分；或漂去有些药材
中大量的盐分。
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第一节 中药的采收
⒉ 采收的一般原则 ⑶ 矿物药
全年可挖。
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第三章 中药的采收、加工与贮藏
采收 加工 贮藏
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第一节 中药的采收
⒉ 采收的一般原则 ⑵ 动物药
因不同的种类和不同的药用部位，采收 时间也不同。
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多在植物光合作用旺盛期，开花前或果实未 成熟前采收。
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第一节 中药的采收
⒉ 采收的一般原则 ⑴ 植物药
⑤ 花类 一般不宜在花完全盛开后采收，开放过久几
近衰败的花朵，不仅能影响药材的颜色和气味， 而且有效成分的含量也会显著减少。
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第一节 中药的采收
确定适宜采收时期的总原则： 必须把有效成分的累积动态与
药用部分的产量变化结合起来考虑。
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花蕾期：薄荷油含量
薄荷
花盛期：薄荷脑含量
花后期：叶的产量
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第一节 中药的采收
⒉ 采收的一般原则 ⑴ 植物药
⑥ 果实种子类
一般果实多在自然成熟时采收，有的采收未 成熟的幼果。
种子类药材须在果实成熟时采收。
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第一节 中药的采收
⒈ 与药材质量的关系
陶弘景菜园求学
“其根物多以二月八月 采者，谓春初津润始 盟，未充枝叶，势力 淳浓也。至秋枝叶干 枯，津润归流于下也。 大抵春宁宜早，秋宁 宜晚，花、实、茎、 叶，各随其成熟尔。”
中药的采收与加 工与贮藏
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第三章
中药的采收、加工与贮藏
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第三章 中药的采收、加工与贮藏
采收 加工 贮藏
⒉ 采收的一般原则 ⑴ 植物药
③ 皮类
一般在春末夏初采收，此时树皮养分及液汁 增多，形成层细胞分裂较快，皮部和木部容易剥 离，伤口较易愈合。
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第一节 中药的采收
⒉ 采收的一般原则 ⑴ 植物药
④ 叶类
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5年：丹皮酚含量最高
3年与5年生的牡丹皮比
牡丹
较而言，丹皮酚含量没
有显著差异。
最佳采收年限：3年
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第一节 中药的采收
⒉ 采收的一般原则 ⑴ 植物药
① 根及根茎类
一般在秋、冬两季植物地上部分将枯萎时及春 初发芽前或刚露苗时采收，此时根或根茎中贮藏的 营养物质最为丰富，通常含有效成分也比较高。
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Med法
⑵洗 清洗泥沙。 注意：具有芳香气味的药材一般不用水淘洗。
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第二节 中药的加工