在蔬菜的存储过程中，保鲜是不可或缺的对策之一。

所以如果对保鲜库挑选不当，不但会危害到蔬菜的保鲜效果，还会导致财产损失，那麼应当怎样挑选呢?
蔬菜保鲜冷库一般可分成：第一，冷却间，用以对进库冷冻或需先经预冷后冻结的食品；第二，冻结间，用以冻结需要的食品；第三，冷却物冷冻间，适用于储藏鲜蛋、新鲜水果、蔬菜水果等；第四，冻结物冷冻间，储藏经冻结生产加工过的食品类；第五，冰库，处理需冰旺季和制冷工作能力不够的问题。

大家可根据实际要求来选购。

贮存标准
总之，蔬菜冷藏的最终目标是把蔬菜储藏好。

因此，在选择方面须从多方面考虑，这样才能选择最合适的保鲜冷库。