118第17卷 第8期 2015 年 8 月辽宁中医药大学学报JOURNAL OF LIAONING UNIVERSITY OF TCMVol. 17 No. 8 Aug .，2015铁皮石斛来源于兰科植物铁皮石斛（Dendrobium officinale Kimura et Migo ）的干燥茎，又名黑节草、铁吊兰等，是一种极为珍稀的中药材。

2005版《中华人民共和国药典》记载铁皮石斛为兰科石斛的一个品种，而2010版《中华人民共和国药典》把铁皮石斛作为单列药材品种。

铁皮石斛剪去部分须根，边加热边扭成螺旋形或是弹簧状，烘干，称“铁皮枫斗”（耳环石斛）[1]。

在《神农本草经》中铁皮石斛被列为上品，性寒，味甘、淡、微咸，归胃、肺、肾经，功效为益胃生津、滋阴清热。

用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明[2]。

当今，时代的快速发展，生活节奏的加快，越来越多的人出于亚健康的状态，需要滋补调理的人也越来越多，以铁皮石斛为原料开发的保健品越来越多，其药食两用也渐渐被青睐。

但是，铁皮石斛的生长环境极为苛刻，自然产量极低，其野生资源已濒临绝种，被国家列为2级保护植物[3]。

所以，对铁皮石斛要更加的关注和保护。

本文从以下几个方面对铁皮石斛进行研究综述。

1组织快速繁殖的研究铁皮石斛的种子极为细小，胚胎发育不完全，无胚乳，在自然状态下发芽率极低，有性繁殖极为困难。

利用组织快速繁殖幼苗的方法成为人工栽培铁皮石斛的最佳途径之一。

铁皮石斛组织培养过程与外植体的种类、培养基、激素、有机提取物（马铃薯汁、椰子汁、苹果汁、香蕉提取液等）、无机添加物（活性炭、硒）等有关[4]。

1.1 种子外植体的培养以种子作为外植体的报道，大多采用种子→原球茎→愈伤原球茎的增生和分化→壮苗生根→小植株[5]，这种组织培养过程耗费的时间特别长，邓瑞云等[6]研究建立种子萌发最适培养基为1/2 MS+0.2 mg/L 萘乙酸（NAA ）+100 g/L马铃薯汁+ 25 g/L 蔗糖汁，小苗增殖最适培养基为1/2 MS+0.2 mg/L NAA+100 g/L 马铃薯汁（或香蕉汁）+ 25 g/L 蔗糖汁+0.5 g/L 活性炭，壮苗与生根最适培养基为1/2 MS+0.2 mg/L NAA+100 g/L 香蕉汁+25 g/L 蔗糖汁+0.5 g/L 活性炭，使种子直接萌发成小苗，缩短组培育苗的时间。

1.2 茎段外植体的培养由于大多试管苗茎细，苗弱，脱瓶移栽成活率低，朱艳等[7]取铁皮石斛茎段进行组织培养，这样既可获得一定数量的试管苗，又为进一步的移植栽培试验提供了种苗，由此也建立了一套茎段快速繁殖的体系，丛芽最适合的培养基1/2 MS+10%香蕉中药铁皮石斛研究概况宋晓艳1，2，冯晓2，赵雪梅2（1.山东中医药大学，山东 济南 250355；2.山东大学附属省立医院，山东 济南 250021）摘 要：铁皮石斛是药食两用名贵中药之一，石斛中之极品，具有独特的药用价值，应用极其广泛。

其含有多糖、氨基酸、挥发油等多种化学成分，具有抗氧化、抗肿瘤、降血糖等多种生物活性。

该文就铁皮石斛组织快速繁殖培养、化学成分、药理作用、临床应用方面进行了综述概况。

这对其药用价值和开发利用价值的进一步研究提供重要前提。

关键词：铁皮石斛；组织培养；化学成分；药理作用；临床应用中图分类号：R284 文献标志码：A 文章编号：1673-842X (2015) 08- 0118- 03收稿日期：2014-12-30基金项目：山东省中医药科技发展计划项目（2013-189）作者简介：宋晓艳（1987-），女，山东潍坊人，硕士研究生，研究方向：中药新制剂与临床药学。

通讯作者：赵雪梅（1964-），女，山东潍坊人，主任药师，硕士研究生导师，博士，研究方向：中药新制剂与临床药学。

Introduction to Research Progress of Dendrobium Officinale Kimura Et MigoSONG Xiaoyan 1，2，FENG Xiao 2，ZHAO Xuemei 2（1.Shangdong University of Traditional Chinese Medicine，Ji'nan 250355，Shandong，China；2.Shangdong Provincial Hospital Affiliated to Shangdong University，Ji'nan 250021，Shandong，China）Abstract：Dendrobium is affiliated one of edible expensive medicine and need Dendrobium ，it has a unique medicinal value and an extremely wide application. It contains polysaccharides，amino acids，volatile oil，et. It has function of antioxidant，antitumor，hypoglycemic. To make a summary of tissure culture，chemical constituents，pharmacology，clinical application of Dendrobium officinale Kimura et Migo ，which provides medicinal value and exploitation value for the further study of the important prime.Key words：Dendrobium officinale Kimura et Migo ；tissure culture；chemical constituents；pharmacology；clinical applicationDOI：10.13194/j.issn.1673-842x.2015.08.03917卷 辽宁中医药大学学报 汁+0.5 AC（活性炭）。

丛苗适合的培养基为0.3 mg/L NAA+2mg/L 6-BA（6-苄基腺嘌呤），香蕉汁和土豆汁能够显著促进丛生芽的增枝和壮苗生根[8]。

1.3 根尖外植体的培养詹忠根[9]以铁皮石斛根尖为外植体，通过组织切片研究其愈伤组织，建立新的组织繁殖体系。

根尖培养成植株的过程，有两种途径产生，一是间接发生途径，根尖脱分化成愈伤组织，由愈伤组织的某些细胞转化成胚性细胞，这些细胞再分裂成多细胞原胚以及不同时期的体系细胞胚。

适宜的培养基B5+0.5 mg/L 2，4-D+0.5 mg/L NAA+3.0 mg/L 6-BA，二是直接发生途径，外植体某些部位的特定细胞分化形成体系细胞，适宜的培养基B5+0.5 mg/L NAA+3.0 mg/L 6-BA。

根尖还可以经分生组织培养后直接生成芽，而后发育成株，但是这种培养方式会导致微量元素的减少。

1.4 腋芽外植体的培养何涛等[10]直接取铁皮石斛的腋芽作为外植体，直接诱导丛芽，研究丛生芽成苗的数量以及质量，筛选各时期的最佳培养基配方方法，从而建立丛生芽途径的高效快速繁殖体系，即1/2 MS+0.2 mg/L NAA+1 mg/L BA适合腋芽的成活生长。

BA与香蕉汁组合有利于丛生芽的诱导增殖，最适比例为1/2 MS+0.5 mg/L NAA+2.0 mg/L BA+100 g/L香蕉汁，培养基中添加100 g/L香蕉汁或200 g/L马铃薯汁均有利于壮苗生根。

通过这种方法获得的植株与母株能保持遗传上的一致性。

2 化学成分的研究2.1 多糖成分多糖成分在铁皮石斛中的含量较多，黄民权等[11]提取制备水溶性多糖，其多糖含量为22.7%，所包含的单糖组分为D-木糖、L-阿拉伯糖、D-葡萄糖，含量分别为15.9%、19.4%、67.7%。

杨虹等[12]对另外的两种多糖DT2（葡聚糖T-2）、DT3（葡聚糖-3）进行了分离、分化以及结构鉴定，分析得到DT2、DT3主要是a-（1→4）-D-Glc缩合而成，末端糖为-1Gal，-1Glc及-1Ara。

葡萄糖和半乳糖上含有少量的分支，还包括一些少量的木糖、阿拉伯糖、甘露糖，这两种多糖只是在支链的长短和连接位置上有差别而已。

目前，由于铁皮石斛的野生资源短缺，铁皮石斛多以人工种植为主，其多糖的含量与种质、采收年限等因素有关，诸燕等[13]采集浙江铁皮石斛人工设施栽培骨干基地11个种质、1~3年生的33个样品，采用苯酚-硫酸比色法测定铁皮石斛多糖含量，结果发现不同种质、不同的采收年限铁皮石斛多糖质量分数存在显著差异，1年生、2年生、3年生多糖质量分数分别为33.31%、41.33%、28.39%。

由此可初步判断浙江产区铁皮石斛最佳采收时间为2年生冬季至3年生开花前。

2.2 菲类化合李榕生等[14]采用气-质联用法（GC-MS），从95%乙醇铁皮石斛茎干提取物中分离得到6个菲类化合物，分别鉴定为2，3，4，7-四甲氧基菲、1，5-二羧基-1，2，3，4-四甲氧基菲、2，5-二羟基-3，4-二甲氧基菲、2，7-二羧基-3，4，8-三甲氧基菲、2，5-二羧基-3，4-二甲氧基菲、3，5-二羧基-2，4-二甲氧基菲。

马国祥等[15]发现两种具有活性作用的菲类化合物鼓槌菲和毛兰素。

2.3 生物碱类化合物铁皮石斛总生物碱的含量与铁皮石斛的种质、形态特征、采收年限有关，诸燕等[16]采用浙江省、云南省以及不同年限的铁皮石斛，用酸性染料比色法测定总生物碱含量，测得浙江省11个铁皮石斛种质1年生、2年生、3年生样品平均总生物碱为0.025 3%，0.027 0%，0.032 6%，而云南产1年生铁皮石斛平均总生物碱为0.034 3%。

不同种质、年限的铁皮石斛总生物碱含量差异很大，且总生物碱含量随着采收年限的增加而增加。

2.4 氨基酸类化合物张爱莲等[17]采集浙江人工栽培骨干基地1~3年生铁皮石斛，发现铁皮石斛含有丰富的人体必需氨基酸，如缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸，其中，亮氨酸比例最高，占总必需氨基酸含量的28.0%，还含有丰富的其他基本氨基酸，如天门冬氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸等。

天门冬氨酸和谷氨酸为主要氨基酸，分别占总氨基酸含量的14.8%、14.3%。

2.5 挥发油类化合物康联伟等[18]采用SPME-GC-MS技术对铁皮石斛全草挥发性成分进行分析，分析得到挥发性成分主要含有烷烃类、醛类、酮类、烯烃类、醇类和酯类化合物如反-2-辛烯醛、β-紫罗兰酮、芳樟醇，壬醛、β-环柠檬醛和正癸醛，分别占挥发性总成分的28.57%、28.57%、14.29%、7.14%、7.14%和7.14%。