中国主要茶产区概况
中国茶树栽培历史悠久，是世界上最古老的茶叶生产国。
茶树适生地区辽阔，
自然条件优越。
在长期栽培过程中，随栽培技术的不断改进和提高，茶树种植区
域也不断扩大。
目前，中国茶区东起东经122。
E的台湾省东岸，西至东经94。
E的西藏自治
区察隅，南自北纬18。
N的海南省三亚市，北达北纬38。
N附近的山东省蓬莱。
1982
年，中国农业科学院茶叶研究所根据生态条件、生产历史、茶树类型、品种分布、
茶类结构这五个方面将其划分为四大茶区，即西南茶区、华南茶区、江南茶区和
江北茶区。
一、中国主要产茶区的自然概况
类别茶区西南茶区华南茶区江南茶区江北茶区
地理位置
米仑山及大巴
山以南、红水河、
南盘江、盈江以北、
神农架、巫山、方
斗山、武陵山以西、
大渡河以东
福建大樟
溪、雁石溪，广
东梅江、连江，
广西浔江、红水
河，云南南盘江、
无量山、保山、
盈江以南等地区
位于长江以
南，大樟溪，雁
石溪、梅江、连
江以北
位于长江
以北，秦岭淮河
以南以及山东
沂河以东部分
地区
行政区
贵州、四川、
重庆、云南中北部
和西藏东南部
福建和广东
中南部，广西和
云南南部以及海
南和台湾
广东和广西
北部、福建中北
部，安徽、江苏
和湖北省南部以
及湖南、江西和
浙江等省
甘肃南部、
陕西南部、河南
南部、山东东南
部和湖北北部、
安徽北部、江苏
北部
气候类型
大部分地区属
于亚热带季风气
候，冬不寒冷，夏
不炎热
南部为热带
季风气候，北部
为南亚热带季风
气候，整个茶区
高温多雨，水热
资源丰富
基本属于中
亚热带季风气
候，南部为南亚
热带季风气候。
春温、夏热、秋
爽、冬寒，四季
分明
属于亚热
带北缘
年均气温
（°C）
15～1919～2215～1815～16年降水量
（㎜）
1000～17001200～20001000～1400700～1000全年无霜
期（天）
220～340300～350230～280200～250
≥10°C 积温4000～5800
6500°C以
上
4800～600
0°C
4500～520
土壤
云南主要以赤
红壤、山地红壤及
棕壤，四川、贵州
和西藏东南部以黄
壤为主，pH5.5～6.
5
以砖红壤为
主，部分地区也
有红壤和黄壤分
布
基本上是红
壤，部分为黄壤
或黄棕壤，还有
部分黄褐土、紫
色土、山地棕壤
和冲积土等，pH
5.0～5.5
以黄棕壤
为主，也有黄褐
土和山地棕壤
等，PH值偏高
茶树品种
乔木型大叶种
和小乔木型，灌木
型中小叶种品种
主要为乔木
型大叶类品种，
小乔木型和灌木
型中小叶类品种
亦有分布
大多为灌木
型中叶种和小叶
种，以及少部分
小乔木型中叶种
和大叶种
抗寒性较
强的灌木型中
叶种和小叶种
生产茶类品种
红茶、绿茶、
普洱茶、边销茶及
红茶、乌龙
茶、普洱茶、六
绿茶、红茶、
乌龙茶、白茶、
以绿茶为
主
花茶等堡茶及绿茶黄茶和黑茶
二、各产茶区内有名茶叶品种
1.西南茶区
贵州：黔红、遵义毛峰、（贵州十大名茶）凤冈锌茶硒茶、绿宝石、雷公山银球茶、湄潭翠芽、“春江花月夜”牌明前毛尖、都匀毛尖、“清水塘”牌清池翠片、贵定云雾贡茶、石阡苔茶、梵净山翠峰茶。
四川：绿茶有名山的蒙顶茶、蒙山甘露、蒙山春露、万春银叶、玉叶长春，雅安的峨眉毛峰、金尖茶、雨城银芽、雨城云雾、雨城露芽，灌县的青城雪芽，邛崃的文君绿茶，峨眉山的峨芯、竹叶青，雷波的黄郎毛尖，达县的三清碧兰，乐山的沫若香茗；红茶有宜宾的早白尖工夫红茶，南川的大叶红碎茶、叙府龙芽、碧潭飘雪等。
重庆：永川秀芽、巴山银芽、缙云毛蜂、大足松茗、重庆沱茶等。
云南：滇红（滇红功夫茶、滇红碎茶）、普洱茶、滇绿、紧压茶、翠华茶、大白茶、苍山雪绿等。
西藏：天山雪莲茶。
2.华南茶区
广东：潮州的凤凰单从、英德市的英德红茶、仁化县的仁化银毫茶、单株凤凰水仙。
广西：贵港的覃塘毛尖、苍梧县六堡山区的六堡茶、桂平的西山茶等。
闽南：安溪的铁观音、永春县的永春佛手等。
台湾：文山包种、木栅铁观音、三峡龙井、白毫乌龙、东方美人、阿里山珠茶、冻顶乌龙、梨山茶等。
海南：白沙绿茶、白马岭红茶等。
3.江南茶区
浙江：西湖龙井、顾渚紫笋、九曲红梅、安吉白茶、惠明茶、大佛龙井、开化龙顶茶、武阳春雨、望海茶、绿剑茶、松阳银猴、径山茶等。
江苏：洞庭碧螺春、阳羡雪芽、南京雨花茶、金坛雀舌、太湖白云等。
江西：庐山云雾、婺源茗眉、井岗翠绿、上饶白眉、梅岭毛尖、武夷源贡茶等。
湖南：君山银针、安化松针、湘红工夫、沩山毛尖、白马毛尖、安化千两茶、茯砖茶、安化红茶、湖南黑茶等。
安徽：祁门红茶、黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、霍山黄芽、屯溪绿茶、岳西翠兰、涌溪火青、泾县特尖、敬亭绿雪等。
湖北：宜昌红茶、恩施玉露茶、三峡碧峰茶、神农架有机茶、羊楼洞的“砖茶”、采花毛尖茶、龙峰茶、松针茶、松峰茶等。
闽北：闽北水仙、政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫、白毫银针、武夷山的大红袍、正山小种、金骏眉等。
4.江北茶区
河南：信阳毛尖。
陕西：紫阳毛尖、秦巴雾毫、午子仙毫、汉水银梭等。
山东：崂山茶、雪青茶等。
——一叶蒙山。