校训：博学慎思明辨笃行校风：敬静净竞
龙街镇朝阳小学第2 期2016年3月14日龙街镇朝阳小学举行食堂工人关于食品安全方面
知识培训
为使我校食堂员工更好的树立服务意识、安全意识，认真贯彻《食品卫生法》，规范操作，防止学校食物中毒或者其他食源性疾患事故的发生，确保饮食卫生安全，3月14日上午，学校组织了学生食堂工人的安全从业知识培训会。

此次培训内容的三个模块均按时按要
求完成，取得了一定的效果。

第一模块：知
识讲座。

主要由张虎校长负责对食堂工人进
行以下几个方面的安全知识讲座。

（1）、安全
用电知识；（2）、安全用柴油、气知识；（3）、
安全使用油燃灶知识；（4）、安全使用刀具等
厨具知识；（5）、安全进行食品加工知识；（6）、
安全留样知识；（7）、安全进行食品储藏的知
识。

第二模块：现场指导。

由夏海碧食堂负
责人领食堂人员到食堂，现场进行以上安全知识的现场培训。

第三模块：由学校校长与食堂工人签订《龙街镇朝阳小学食堂安全生产管理协议书》。

经过培训，提高了食堂人员的安全从业
意识，让食堂人员掌握了食堂用电、用油气
的安全常识和食品安全加工以及留样知识，
从根本上保证了我校食堂安全工作，保证了
学生营养餐的食品安全。

（龙街镇朝阳小学教师黄城供稿）。