Down-stream processing 后处理车间
液体酶制剂 Liquid enzyme
发 酵 液
Fermentation broth
颗粒酶制剂
Granular enzyme
粉状酶制剂
Powder enzyme
半 成 品 Semi products
混合/Mix
标准化/Finalize
复 合 酶 Complex enzyme
The R & D processes of enzymes 酶制剂产品研发流程

复旦大学 ——定向变性基因改良及表达技术 华东理工大学 ——饲用酶发酵优化放大技术平台


新华扬 ——发酵及后处理关键技术产业化生产研究
中国农科院、四川农大、中国农大
——饲用酶制剂理化性质与饲养效果评估（国内）

兽 药 产 品
Automatic liquid- submerged fermentation of feed enzymes 全自动液体深层发酵生产饲用酶制剂
Products: - Phytase -β-glucanase - Xylanase -β-mannanase
产品： － 植酸酶 － β-葡聚糖酶 － 木聚糖酶 － β-甘露聚糖酶 （单酶或复合酶）
如何改良酶的耐热性？
• 颗 • 包 粒 被
• 基因改良
关键点：
脯 氨 酸 刚性的β－折叠或无规则卷曲
活性位点附近的甘氨酸或苏氨酸 柔性的α－折叠
降低脯氨酸去折叠时的骨架熵和肽链骨架的柔性，从而
使周围构象更稳定、牢固。
《突变体与新菌株耐热性的比较》 复旦——新华扬酶制剂研发中心
辅助措施：
– 金属盐稳定剂 – 多糖稳定剂 – 多元醇稳定剂
Application Technique Lab. 应用技术研究室 Animal Remedy Lab. 动物药业研究室
Cooperative R & D Centers 合作研发中心
We have three research centers /三大合作研发中心
- Gene engineering research center(With Fudan University)
GMP factory 国家GMP认证生产车间
6 production lines with 8 different dosage forms
6条生产线，可生产8种不同剂型产品
Veterinary Bioproducts and Pharmaceuticals
兽 药 产 品
Major products : 主 要 产 品：
新 华 扬 集 团 简 介 及 耐热型植酸酶技术报告
June. 16, 2008
Energy feed production base
We focus our business on the 6 areas : 我们的事业板块：
Plant protein production base 植 物 蛋 白 加 工 基 地
试验：烘箱干热50－85℃处理20min
110 105
酶活存留率(%)
100 95 90 85 80 对照 50℃ 60℃ 70℃ 80℃ 85℃
对照 赛乐
由上图可看出在干燥情况下，高温对酶活的影响很小。
制粒的湿热条件完全不同于干热：
– 热蒸汽比热空气穿透力强；
– 蒸汽存在潜热，当气体转变为液体时可放出大量 热量。
enveloped Vc ).
已承担或参与国标（植酸酶）和行标（ β－葡聚
糖酶、纤维素酶、木聚糖酶、稳定型饲
用Vc）的制定或修改。
Partial partners/部分合作伙伴
普瑞纳
嘉 吉
统一集团
伟 嘉
*Random order for name list of above *以上排名不分先后
The celebration of fermentation base
Sunhy / 新华扬
Huayang Biology Co.,Ltd
华 扬 科 技 科 技 有 限 公 司 Shenzhou Chemincal Co.,Ltd 神 舟 化 工 有 限 公 司
Huayang Pharmaceutical Co.,Ltd
武 汉 新 华 扬 生 物 有 限 公 司
华 扬 药 业 有 限 公 司
Sunhy Biology Co.,Ltd
能 量 原 料 加 工 基 地
Major products : 产品主要包括：
Feed Enzymes 饲用酶制剂
饲用化工合成产品
Chemical products
Protein Materials
蛋白原料
Veterinary Bioproducts and Pharmaceuticals
- α-galactosidase - Lysozyme
(For single enzyme or compound enzymes)
－ α-半乳糖苷酶 － 溶菌酶
Major products : 主 要 产 品：
Products: - Antimicrobic product - Antivirus products - Immunological accelerator - Animal remedy for alogotrophy disease 产品： - 抗菌药物 - 抗病毒药 - 免疫促进剂 - 营养障碍性疾病治疗药
复旦－新华扬酶制剂研发中心 ◄
- Enzyme research center of NFERC
国家饲料工程技术研究中心酶制剂研发基地 ◄
- SUNHY Bio-chemical products research center (With CAAS)
生化类饲料添加剂研发中心（中国农科院） ◄
Research Achievements 研究成果
发酵基地落成华典
Fermentation 发酵车间
Fermentation tank size and quantity: 现有发酵罐规格及数量：
25 M3 * 10 5 M3 * 1 500 L * 3 10 M3 * 1 1 M3 * 1
Fermentation 发酵车间
Power 动力车间
氢键和其他相互作用弱键，更易使蛋白质变性。 蛋白质含水量与其凝固温度成反比；
表 1 蛋白质含水量与其凝固温度的关系 蛋白质含水量 ( ％ ) 50 25 18 6 0 蛋白质凝固温度 ( ℃ ) 56 74 ~ 80 80 ~ 90 145 160 ~ 170
摘自《Feedstuff》，2002年3月
• 颗 • 包 粒
被
• 基因改良
包被材料的要求：
• 耐 湿 • 释放能力 • 有效酶活
• 耐 高 温 • 耐剪切力
• 成
本
酶制剂常用的包被材料：
水溶性包被材料 —性包被材料（e.g.氢化牛油等）——
优：良好的耐热性能 劣：在胃中的释放能力较差
治标，还需治本！
We participated in the establishment or modification of some national standard (Phytase ) and industry standards (β-glucanase, cellulase, xylanase and
100颗植酸酶（30～80目）
1克微丸型植酸酶(20～40目)含有1256颗粒， 一吨配合饲料中植酸酶添加量为100克，即一 吨配合饲料中植酸酶为125600颗：
肉鸡采食量为100~160克/天，平均每天采食10~18颗植酸酶 蛋鸡采食量为55~90克/天，平均每天采食6~10颗植酸酶
如何改良酶的耐热性？
赛乐植酸酶（耐热型）产品特性：
－ 良好的金属离子抗性
赛乐植酸酶（耐热型）产品特性：
－ 良好的胃蛋白酶抗性
植 酸 酶 的 应 用
可根据畜禽植酸磷体系评估贵公司日粮 植酸酶潜在营养价值空间，提供相关建议方 案，重新优化配方。
期待您的支持！
Wish for your supply!
Thank you!
所以，理论上而言：
颗粒酶比粉状酶更耐热！
但是：
（2008年3月，理化性质实验室）
85℃，RH95％，处理时间5分钟： － 耐热型植酸酶（粉状）—— 酶活存留率84.2% － 耐热型植酸酶（颗粒）—— 酶活存留率81.4%
制粒的湿热条件完全不同于干热：
– 水分子的存在有助于破坏维持蛋白质三维结构的
– 裕量保险值
– ……
赛乐植酸酶（耐热型）产品特性：
－ 耐热性
赛乐植酸酶（耐热型）产品特性：
－ 最适pH值范围
植酸酶的作用位点 —— 胃 畜禽胃部pH值范围 —— 猪：3~3.5 鸡：4.43 鸭：3.32
关注点：pH 3 ~ 4.5
表1 与某进口植酸酶pH适应性比较
2000 1500 1000 500 0 pH3 pH4 pH5 pH6 Danisco Sunhy
表2 与某进口植酸酶pH适应性比较
120 100 80
%
60 40 20 0 2 2.5 3 3.5 4 pH 4.5 5 5.5 6
SUNHY DSM
表3 与某国产植酸酶pH适应性比较
120 100 80
%
60 40 20 0 2 2.5 3 3.5 4 pH 4.5 5 5.5 6
SUNHY T
值得注意，粒度大小影响混合均匀度：
1克颗粒型植酸酶(30～80目)含有10045颗 粒，一吨配合饲料中植酸酶添加量为100克， 即一吨配合饲料中植酸酶为1004500颗：