▪ 2、会用pH试纸和标准比色卡测定物质酸 碱性的强弱。
▪ 3、了解溶液的酸碱度在实际中的意义。
认识pH
▪ 一、pH是表示物质的酸碱性的强弱程度的， 简称酸碱度。
1、 pH的范围是0-14
2、 酸性溶液的pH<7； 中性溶液的pH=7； 碱性溶液的pH>7。
3、 酸性溶液的pH值越小酸性越强，反 之PH值越大酸性越弱。
你家的菜谱酸碱平衡吗？
我们的身体就像一个化学实验室，体内无时无刻不在进行无数的生 物化学反应，使新陈代谢正常运转。如果“实验室”内的酸碱失衡， 那就会“天下大乱”了。
人体酸碱失调的危害 人体每天摄入酸性及碱性食物，它们经过人体的分解，会在我
们的体液（血液、尿液、组织液）中产生很多酸性和碱性的物质。 医学研究证明，当血液酸性化时，人体可表现为手足发凉、易
小测试 你是一个酸性人吗？ 正常情况下人的血液PH为7.35～7.45之间，高于此数值表明体液呈碱性 ，低于此表明体液呈酸性。由于生活和环境的影响，多数人为酸性体液，你 是不是酸性人呢？ 经常头疼 经常有筋疲力尽的感觉 健忘 免疫力差 肠胃不适 皮肤苍白多粉刺 便秘 情绪波动大 易激惹 头发无光泽且易断 龋齿 如果上面症状中有一半以上符合你，那么你就是一个不折不扣的酸性人 了。 酸碱误区 误区一：酸碱食物是以口味酸碱来区分并非味觉上有酸味的食品就属于 酸性食品，新鲜的成熟水果，即使其味道是酸的,也是碱性生成物。 误区二：酸性食品是坏的，碱性食品是好的将食物以酸碱分为好坏是大 错特错，饮食并非“碱性越多越好”，人体有良好的酸碱调节系统，使体液 保持相对稳定的酸碱数值，只有平衡才能健康
我们身边一些物质的pH值
pH与人体健康：
▪ 在生命长期的进化过程中，人体形成了较为稳定的呈微 碱性的内环境，人体体液在正常状态下的pH为 7.04，也 就是说，人体在处于偏碱性状态时，是最平衡、最健康 的。但由于现代人大量摄入高蛋白、高脂肪的偏酸性食 物，容易造成人体体质的酸性化，导致身体机能减弱， 新陈代谢变得缓慢，各种代谢废物不容易排出，内脏负 担加重，最常见的表现是容易疲劳、上火便秘、感冒， 严重的还可能导致高血压等慢性疾病。 反之，当人体处 于正常的微碱性状态时，新陈代谢就较为活跃，体内废 物容易排出，身体免疫力也较强，不易得病。
感冒、皮肤脆弱、伤口不易愈合、易引起关节肿痛、对疾病抵抗力 降低等症状，甚至可直接影响到脑和神经功能。
饮食调节酸碱平衡 维持酸碱度的物质基础是酸碱性食物的合理搭配。 鸡鸭鱼肉味道固然好，但是吃得太多就会觉得整个人无精打采、
身体无力、懒洋洋的，提不起精神，这是因为它们进入体内后经过 分解使体内变成酸性体质的结果，如果同时食用碱性食品，就能使 酸碱得到平衡。专家告诉我们，每天摄入食物的酸碱比例应该为 2∶8。
pH 3 9
7
10
13
蚊子、蜂、蚂蚁等昆虫叮咬人时，会向人体射
入一种叫蚁酸（具有酸的性质）的物质，使皮
肤红肿、瘙痒，甚至疼痛。要消除这种症状， 可在叮咬处涂抹下列物质中的（ ）
A、牙膏和肥皂水
B、食盐水
C、火碱液
D、食醋
提高练习：
▪ 1、下列用pH值表示溶液酸性最强的是：
▪ A 、Ph=0
B 、pH =1
【基础练习】
▪ 1、月季花适宜在酸性土壤中生长。某同 学给月季花施肥前，对下列氮肥溶液的 PH值进行了测定，结果如下表：
化肥名称 尿 碳酸氢 硫酸铵 氨
素铵
水
溶液的PH
7
88 11该Fra bibliotek学最好选用()
A、尿素
B、碳酸氢铵
C、硫酸铵 D、氨水
2、下表为家庭中一些常见物质的PH值
物质 食醋 牙膏 食盐水 肥皂水 火碱液
碱性溶液的pH值越大碱性越强，反 之PH值越小碱性越弱。
pH值
如何测定溶液的pH值
测定不同浓度的酸或碱的pH值
结论：
①酸越浓，pH值越小；酸越稀，pH值 越大； ②碱越浓，pH越大；碱越稀，pH值越 小。
测定生活中常见物质的pH值：
将可食用与非食用物质的pH值比较，有 何结论？
（酸性或碱性太强的物质即pH值太大或太 小的均不可食用，它们有强烈的腐蚀性）
▪ pH与人体健康
▪ 人体体液的PH值是7.35~7.45时正 常；
▪ 人体体液的PH值<7.35时，处于亚 健康状况；
▪ 人体体液的PH值=6.9时，变成植 物人；
▪ 人体体液的PH值是6.85~6.45时死 亡。
PH与智商：
▪ 近年来，医学研究发现，人体体液的酸碱度与智商水平有 密切关系。在体液酸碱度允许的范围内，酸性偏高者智商 较低，碱性偏高则智商较高。科学家测试了数十名6至13 岁的男孩，结果表明，大脑皮层中的体液pH大于7.0的孩 子，比小于7.0的孩子的智商高出1倍之多。 人们知道， 健康人的体液(主要是血液)应呈微碱性(pH约为7.3至7.5)， 这样有利于机体对蛋白质等营养物质的吸收利用，并使体 内的血液循环和免疫系统保持良好状态，人的精力也就显 得较为充沛。而有些孩子表现脾气暴躁、多动，学习精力 不集中，常感疲乏无力，且易患感冒、龋齿及牙周炎等疾 病，其原因可能与体液酸碱度偏高有关。
问题：
1、你知道生活中我们吃的和用的一些物质哪 些是酸性的？哪些是碱性的？ 2、有什么方法可以既简单又方便地测定物质 的酸碱性？ 3、在生活、生产和科学研究中，有时仅知道 溶液是酸性还是碱性是不够的，经常还需要 知道溶液的酸碱强弱程度，那么怎样表示和 测定溶液的酸碱度呢？
pH与生活
学习目标：
▪ 1、物质的酸碱性强弱可用pH的高低来表 示。
▪ C 、pH =7
D、 pH =14
▪ 2、医生提醒胃酸过多的病人应少吃苹果，那么苹果 的pH ：
▪ A 、大于7
B 、小于7
▪ C 、等于7
D、 无法判断
▪ 3、往稀盐酸中滴加氢氧化钠溶液，则溶液的pH 变 化正确的是：
酸减食品简单分类 酸性食品：牛奶以外的动物性食品碱性食品： 除了五谷杂粮外的植物性食品 中性食品：油、盐、咖啡、茶等 常见食物的酸碱分类 强酸性——蛋黄、乳酪、白糖做的西点或柿 子、柴鱼等 中酸性——火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛 肉、面包、小麦、奶油等 弱酸性——大米、花生、啤酒、海苔、泥鳅 等 弱碱性——红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋 葱、豆腐等 中碱性——大豆、红萝卜、番茄、香蕉、橘 子、南瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等