结论：相同点，组成动植物的化学元素种类基 本相同；不同点，含量有差异，植物依种类不 同变化大，动物不因种类不同有较大变异。
二、组成动、植物体的化合物
（一）组成动、植物体的化合物 水分、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和维生素， 其中，蛋白质、脂肪、糖类为主要有机物。 （二）植物（饲料）体中的养分（四粗一水一无） 水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、 无氮浸出物 （三）动、植物体所含营养物质的差异 结论：动、植物体所含营养物质种类大致相同， 但营养物质含量和组成差异很大
1.1 动物、植物的组成成分
第一章 营养学基础
• 第一节 动物与植物的组成成分
提问：1.地球上的生物分为哪两大类？ 2.它们是由哪些成分组成？在组成成分 上各有哪些不同？
地球上的生物分为动物和植物两大类， 在组成上既有相同成分又有不同成分

一、组成动、植物体的化学元素
• 常量元素：含量不低于0.01%的化学元素， 包括碳C、氢H、氧O、氮N、硫S、钙Ca、 磷P、钾K、钠Na、氯CI、镁Mg、硅Si等 • 微量元素：含量低于0.01%的化学元素，包 括铁Fe、铜Cu、硒Se、碘I、钴Co、锰Mn、 锌Zn等
课堂练习
1．动、植物体内含量不低于 的化学元素称常量元素；低于 的化学元素称为微量元素。 2．动、植物体内含有的主要营养成有 、 、 、 、 、 六种。 3．动、植物体内所含营养物质有何差异？试举例说明。 4.名词解释：粗灰分、粗蛋白质、粗脂肪、无氮浸出物