（三）自由水与结合水的关系
1、自由水/结合水比值越高，新陈代谢越旺盛
自由水/结合水比值越低，新陈代谢越缓慢
在一定条件下可以相互转化例如
各种生物体的一切生命活动，都 离不开水。
节约用水，从我做起！
不要让最后一滴水成为你的眼泪！
如果将谷和小麦的种子烘干，然后点 燃烧尽 , 最终都会得到一些灰白色的灰 烬 , 请问这些灰烬是什么呢 ?
阳离子： Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。 阴离子： Cl 、SO4 、PO4 、HCO3 等。
23-
（二） 功能
讨论1
讨论2
讨论3
1. 细胞的结构成分 2.参与并维持生物体的生命活动 3.维持细胞的酸碱平衡 4.调节渗透压和维持细胞的形态
1、植物缺镁会影响光合作用吗？为什么？
(√ )
2. 有的植物能生存在干旱的地方，下列关于耐旱植物细 胞的叙述正确的是（A） A. 自由水少，代谢缓慢，细胞液浓度高 B. 自由水多，代谢旺盛，细胞液浓度高 C. 自由水少，代谢缓慢，细胞液浓度低 D. 自由水多，代谢旺盛，细胞液浓度低
1．无机盐的含量及存在形式[判断正误]
(1)无机盐是细胞中含量很少的有机物。 (× ) (√ ) (
1.是细胞内的良好溶剂 95% 2.参与细胞内的生物化学反应 以上 3.为细胞提供液体环境 4.运送养料和代谢废物

细胞中与其 约 结合水 他化合物结 4.5% 是细胞结构的组成成分 合的水
（三）自由水与结合水的关系
联系生活实际，思考、讨论以下问题：
1、农民晾晒的种子与人们爱吃的烘烤的葵花子
主要失去是什么形式的水？ 2、 干燥的种子与萌发的种子相比，自由水/结 合水的比值谁大，新陈代谢速率又是谁高呢？ 你能总结出自由水/结合水的比值与新陈代谢的 关系吗？
A、 C、
①②④
B、 D、
③②⑤ ②③④
② ⑤③
三 组成细胞的元素和物质
C H O N 1.构成细胞中主要化合物的基础是___ 、___、___ 、___ 等化学元素
2. 生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以 碳链 为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其 ______ 糖类 是主要的能源物质，_______ 脂肪 是主要储能物 中_______ 核酸 蛋白质 是生命活动的主要承担者，________ 质，________ 作 为遗传物质。
Mg2+是叶绿素必需的成分
2、有一种贫血叫缺铁性贫血，缺铁为什么会导致贫血呢？
Fe2+是血红蛋白的主要成分
1.现在有许多食盐都是加碘的， 为什么要在食盐中加碘？
缺碘—大脖子病、呆小症
2.哺乳动物血钙太低时，会出现抽搐 现象。
缺钙—抽搐、软骨病 3.有些植物缺少B时，会出现只开花不结果
即花而不实
大家都有这样的体会，进行激烈运动 时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运 动时产生了乳酸，但体液的PH没有因此 而降低还是维持在7.35—7.45之间，为什 么呢？
第5节 细胞中的无机物
一、细胞中的水（H2O）
（一）水在细胞中的含量
图片1 图片2 图片3
1.生物种类不同含水量不同
2.同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同
3.在不同的组织、器官中，水的含量也不相同
水母97%
藻类90%
鱼类80—85%
蛙78%
高等植物 60—80%
哺乳动物 65%
幼儿和老年人
拓展训练
• 1、水在生物体的许多化学反应中可充当 A、溶剂 B、催化剂 C、还原剂 D、载体 • 2、下列离子中哪项不是细胞需要的（ ） A、Cl- B、Fe2+ C、S042- D、Pb2+ • 3、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合 水与自由水的比值（ ） A、升高 B、下降 C、不变 D、变化与此无关 · 4、绿色植物用来制造蛋白质所必需的无机盐离子是（ ） A、Ca2+ B、Mg2+ C、PO43- D、NO3-
幼儿和成人体内的含水量
人体各组织器官的含水量比较
牙齿
10%
骨骼
22%
骨骼肌
76%
心脏
79%
血液
83%
讨论：
心脏和血液的含水量很 接近为何心脏呈坚韧的形态 而血液却呈流动的液态？
心脏 79%
血液 83%
说明了生物体内水的存在形式不同
(二）水在细胞中的存在形式和功能
形式 定义 含量 功能
自由水 细胞中游离 态的水，可 以自由流动
乳酸＋NaHCO3=乳酸钠＋H2CO3
CO2＋H2O
与生活的联系
1在患急性肠炎时，要及时注射0.9%的生理盐水。
2不慎受外伤时，要用0.9%的盐水清洗伤口。
3在高温作业时，要喝淡盐水。 以上三种做法的主要原因依次是（ C ）
①消毒②维持水分的代谢平衡③维持无机盐的代谢 平衡④ 降温⑤ 细胞的等渗溶液并有清洁作用
(2)细胞中的无机盐全部以离子的形式存在。 ( ×) (3)小麦种子燃尽后的灰烬是无机盐。 [例2] 下列关于无机盐的叙述，错误的是
C)
A．缺铁性贫血是因为体内缺乏铁，血红蛋白不能合成
B．Mg2＋是叶绿素的成分之一，缺Mg2＋影响光合作用
C．细胞中的无机盐大多数以化合物形式存在，如 CaCO3构成骨骼、牙齿 D．碘是合成甲状腺激素的原料，所以常在食盐中加碘
作业
1、课本36页练习题及38页自我检测 （做在书上）。 2、金版学案本节内容及第二章单元检测试卷 （星期四早上之前交）。
基质
叶绿体
线粒体
大多数生化反应需要水的 参与
3. 水和无机盐与其他物质一道 , 共同承担起构建细胞、 参与细胞生命活动等重要生理功能
1．水的含量[判断正误]
(1)一般来说，水是细胞中含量最多的化合物。( √) (2)生物种类不同，含水量不同，如陆生生物含水量 多于水生生物。 (x )
(3)生物的含水量还与生长发育阶段有关，幼嫩组织
的细胞中含水量高。
无机盐
二: 细胞中的无机盐
细 胞 中 的 无 机 物 细胞鲜重中各类化合物的含 量 化合物 质量分数 (%) 60~90 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类和核酸 1~1.5 7~10 1~2 1~1.5
运动员饮料中哪些成分 是无机盐，以什么形式 存在？
二、细胞中的无机盐
（一） 存在形式 ——离子（多数）