节水刻不容缓”、“节水从每个人做起”！
污染，所以水资源是越来越紧缺了。
探究二: 细胞中的无机盐
细 胞 中 的 无 机 物 细胞鲜重中各类化合物的含 量 化合物 质量分数 (%) 85~90 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类和核酸 1~1.5 7~10 1~2 1~1.5
运动员饮料中哪些成分 是无机盐，以什么形式 存在？
乳酸＋NaHCO3 乳酸钠＋H2CO3
等渗状态
高渗状态
生 理 盐 水
低渗状态
三 组成细胞的元素和物质
C 、___ H 、___ O 、___ N 1.构成细胞中主要化合物的基础是___ 等化学元素
2. 生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以 碳链 为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其 ______ 糖类 是主要的能源物质，_______ 脂肪 是主要储能物 中_______ 核酸 蛋白质 是生命活动的主要承担者，________ 质，________ 作 为遗传物质。
有了坚定的意志，就等于给双脚添了一对翅膀。
一个人的价值在于他的才华，而不在他的衣饰。
生活就像海洋，只有意志坚强的人，才能到达彼岸。
读一切好的书，就是和许多高尚的人说话。 最聪明的人是最不愿浪费时间的人。
脂质
糖类和核酸
1~2
1~1.5
表格二
生物 水含量 % 水 母 97 鱼类 80~85 蛙 78 哺乳 动物 65
结论三：生物体在不同的生 长发育期含水量也不同 。
藻 类 90 高等 植物 60~80
结论二：生物种类不同，含 水量有所差别。
情境二
流水 （液态）
白雪 （固态）
蒸气 （气态）
表格四 形态 血液 液态 心肌 坚韧的 固态 含水量% 82 79
情境一
第5节 细胞的无机物
江苏省江阴长泾中学
张玉林
探究一：细胞中的水
表格一
细胞鲜重中各类化合物的含量 化合物 水 无机盐 蛋白质 质量分数 (%) 85~90 1~1.5 7~10
结论一：组成细胞的化合物 中，水的含量是最多的。
表格三
人体不同生长时期体内水的含量 生长时期 所占比例% 幼儿 77 成年 60 老年 50
回顾本节聚焦
水在细胞中以什么形式存在？
水在细胞中的作用是什么？
大多数无机盐在细胞中以什么 形式存在？ 为什么细胞中无机盐含量很少， 作用却很重要？
基础练习
1、细胞中含量最多的化合物（ ） A、蛋白质 B、淀粉 C、水 D、糖原 2、水在生物体的许多化学反应中可充当 A、溶剂 B、催化剂 C、还原剂 D、载体 3、下列离子中哪项不是细胞需要的（ ） A、Cl- B、Fe2+ C、S042- D、Pb2+ 4、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体 内的结合水与自由水的比值（ ） A、升高 B、下降 C、不变 D、变化与此无关
讨论3 讨论4
4.维持细胞的渗透压
1、有一种贫血叫缺铁性贫血，缺铁为什么会导致贫血呢？ 2、植物缺镁会影响光合作用吗？为什么？
情境三
上面的视频中提到了哪些无机盐？有何作用？
分析讨论 大家都有这样的体会，进行激烈运 动时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因 为运动时产生了乳酸。 但体液的PH没有因此而降低还是维 持在7.35—7.45之间，为什么呢？
资料：陆地上的淡水资源总量只占地球上水体总量的 2．53％，而且大部分是主要分布在南北两极地区的固体 冰川。地下水的淡水储量也很大，但绝大部分是深层地下 水，开采利用的也很少。人类目前比较容易利用的淡水资
源储量只占全部淡水的0．3％，占全球总水量的十万分之
七。加上近代工农业发展、城市膨胀对水资源造成了严重
说明了生物体内水的存在形式不同
1、水在细胞中的存在形式 可以自由流动，以游离形式存在 自由水： 占细胞内全部水的95％以上。 易流动、易蒸发 结合水： 与细胞内其它物质相结合， 约占细胞内全部水的4.5％。 不易流动、不易蒸发
联 系生 活
联系生活实际，思考、讨论以下问题：
1、农民晾晒的种子与人们爱吃的烘烤的葵花子 主要失去是什么形式的水？ 2、干燥的种子与萌发的种子相比，自由水/结合水的比值 谁大，新陈代谢速率又是谁高呢？你能总结出自由水/结合 水的比值与新陈代谢的关系吗？
1 、无机盐在细胞中的存在形式
大多数以离子的形式存在
阳离子： Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。 阴离子： Cl 、SO4 、PO4 、HCO3 等。
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2、 无机盐在细胞中的功能
讨论1 讨论2
1.组成细胞中的某些化合物 2.维持细胞和生物体的生命活动 3.维持细胞的酸碱平衡
自由水/结合水比值越高，新陈代谢越旺盛 自由水/结合水比值越低，新陈代谢越缓慢
2、 水的重要作用
现代医学研究表明：
人在饥饿状态下的生命极限最多 是7天；但3天不喝水，就会面临死 亡的威胁。
水对于人体都有哪些具体作用，你能举例说明 吗？
2、 水的重要作用 自由水是细胞中的良好溶剂，许多物质溶解 在水中（如葡萄糖） 参与细胞内的许多生化反应（如光合作用、 呼吸作用） 运输营养物质和代谢废物 细胞生活在以水为基础的液体环境中 结合水与其他大分子物质一起构成细胞的组成成分。