YF-ED-J9713
可按资料类型定义编号
冷藏柜安全操作规程实用
版
In Order To Ensure The Effective And Safe Operation Of The Department Work Or Production, Relevant Personnel Shall Follow The Procedures In Handling Business Or Operating Equipment.
（示范文稿）
二零XX年XX月XX日
冷藏柜安全操作规程实用版
提示：该操作规程文档适合使用于工作中为保证本部门的工作或生产能够有效、安全、稳定地运转而制定的，相关人员在办理业务或操作设备时必须遵循的程序或步骤。

下载后可以对文件进行定制修改，请根据实际需要调整使用。

1．该设备必须专人负责，操作，维修及保
养；
2．操作人员需进行安全培训，获得上岗证
必须持证上岗，并学习冷藏柜《使用说明
书》，了解该设备的基本结构和性能，熟练掌
握操作规程，并严格按照操作规程进行操作；
3．冷藏柜内的食品生熟要分开，不应码放
过多，以防中间食物腐烂，不能把熟食品放入
柜内，应让食品完全冷却后才能放入；
4．食品不能仅靠蒸发器排管上，以防与铜
管冻在一起，发现食物与铜管冻在一起时，不
得使用铁棍砸或大力拉；
5．使用期间应定期除霜，并专人管理，保持内部整洁干净，食品码放整齐有序；
6．除霜或清理冷柜时，应先断电，不得用水冲洗电气部分，以防触电或烧电机；
7．冷柜发生故障，如漏电、声音不正常、不停机、制冷不足等应及时通报上级主管处理，严禁私自拆卸修理；。