王琼百科全说集锦2011年10月2日，湖南卫视百科第三季恢复播出。

在首期播出的节目中，主讲嘉宾是学贯中西医的，来自上海的肝胆科美女医生王琼。

在10月2日、10月3日、10月4日的节目中，她讲重点介绍一些适合秋季养生的食物，包括了汤、粥、茶、蔬菜、水果等。

秋天要多吃什么食物才能达到养生保健的效果呢？记住五点：1、睡眠充足2、饮食全面3、排泄通畅4、气血循环通畅5、心态平和黄帝内经的四季养生之道春—养肝夏—养心秋—养肺冬—养肾秋季润肺、健脾、补肝亲临现场为大家讲解秋天吃什么最养生！秋天养生要吃带有酸涩味的食物如：莲子山楂秋季养生要多吃酸甜味的水果桔子,青苹果多吃酸的促进胆汁分泌王琼是中国著名肝胆肾结石症专家王长根医师的女儿，接班人，也是王长根医师独创的“分娩排石法”的唯一传人。

王琼毕业于上海医科大学临床医学系（现复旦大学医学院），曾在上海中山医院,华山医院,新华医院学习深造，大学毕业后跟随父亲坐诊，抄方前后已逾九年，参与了“金钱胆通口服液”的研发过程，得到父亲医术倾囊相授。

麻油治疗轻度肠梗阻方法：麻油2两，口服。

食物性，蛔虫性肠梗阻--生菜籽油严重的肠梗阻可在医生的指导下进行花椒灌肠。

古人认为：常食胡麻可去除一切痼疾，还有返老还童、长生不老之功效。

如与米做成饭食，民间则称为“仙家食品”。

据科学分析：麻油中主要成分为不饱和脂肪酸，占85%～90%，油酸和亚油酸基本上各占50%，其特点是稳定性强，而且易保存，这是因为麻油中含有一种天然抗氧化剂——芝麻酸的缘故。

麻油中还含有蛋白质、芝麻素、维生素E、卵磷脂、蔗糖、钙、磷、铁等矿物质，是一种营养极为丰富的食用油。

刘寄奴泡茶消食减肥消食减肥的效果非常好，注意不要过量喝。

刘寄奴泡茶方法：刘寄奴煎熬20-30分钟，将水滤出，用纱布装好刘寄奴，泡水当茶喝刘寄奴为菊科植物奇蒿的全草，主产江苏、浙江、江西等地。

它具有疗伤止血，破血痛经，消食化积，醒脾开胃的功效。

它可用于急性黄疸型肝炎，牙痛，慢性气管炎，口腔炎，咽喉炎，扁桃体炎，肾炎，疟疾；外用治眼结膜炎，中耳炎，疮疡，湿疹，外伤出血。

糖尿病偏方玉竹水治糖尿病偏方：玉竹水作用：降糖，滋阴养肝，解馋（味甜）制作方法：玉竹9克煮水15-20分钟即可。

嘉宾提醒：1.老年人糖尿病患者才可以适当喝玉竹水。

2.二型糖尿病患者适合喝玉竹水。

玉竹为百合科植物玉竹的根茎。

玉竹多年生2草本，生于山野阴湿处，林下及灌丛中，分布于东北、华北、华东及河南、陕西、甘肃、青海、台湾、湖北、湖南、广东等地。

于栽后第3年的8至9月收获，割去茎叶，挖取根茎，抖去泥沙，晒或炕到发软时，边搓揉边查，反复数次，至柔软光滑，无硬心、色黄白时晒干。

有的地区，将鲜玉竹蒸透，边晒边搓，揉至软而透明时，晒干。

玉竹呈长圆柱形，略扁，少有分枝，长4至18厘米，直径0.3至1.6厘米，表面黄白色或淡黄棕色，半透明，环节明显，节间距离1至15厘米，节上残留白色圆点状须根痕和圆盘状茎痕。

质硬而脆，或柔韧，易折断，断面角质样或显颗粒状。

气微，味甘，嚼之发粘。

以条长、肥状，色黄白者为佳。

夏天喝点西洋参养生专家王琼喜欢夏天喝点西洋参。

“夏天一到，我就开始每天喝西洋参了。

这个习惯坚持了多年。

这是个干燥的季节，出汗也多，昼长夜短消耗也大，人容易虚热烦倦，消渴，口燥咽干。

而西洋参补气养阴，清热生津，天生最好的补品。

”王琼的厨房有一排漂亮简洁的无印良品玻璃瓶，里面盛放着西洋参、枸杞、玫瑰等花草药材，根据每天心情和身体的状态不同，她会从中抓出一小撮跟西洋参一起泡了喝。

“一些好的习惯需要刻意去做就会比较难坚持，最好是习惯成自然，生活里准备一些这样的瓶子，既赏心悦目又顺手方便，做起来就很自然。

”王琼提醒西洋参茶最好从中午开始喝，因为有的人比较偏胃寒，西洋参性凉，早上喝可能会影响脾胃，而且它能提神，晚上也不合适喝。

保健的用量最好在1-2克，“保健不是治病，润物细无声为原则，不是一下子能看出变化，贵在坚持。

”生活的智慧应该存在于一种精致而慢悠的心态，跟王琼聊天，常有感于此。

王琼关于西洋参还有一个妙用，“用西洋参和干贝煮上一锅汤，大约熬煮30分钟到1小时，视量而定，分两次煮，两次汤汁混合在一起，就跟煮药一样。

然后分小包装好，放入冰箱冷冻，可供一段时间使用。

需要加味精的时候就用这个代替味精。

非常鲜，而且没有刺激的药味，只是会觉得很香。

”王琼推荐给女性的小秘方泡脚：促进气血循环、美白抗衰老。

泡脚的同时加玫瑰精油和薰衣草精油有益女性美容。

泡脚的同时加入玫瑰精油玫瑰蜂蜜茶：柔肝醒胃；解郁闷花茉莉花蜂蜜茶：理气开郁；清肝明目推荐给女性的小秘方：白术白芷茯苓甘草汤——美白5，茯苓蜂蜜面膜：美白益母草+当归+茯苓+红枣：养血美容。

益母草15克、当归9克、茯苓12克、红枣7枚，煮水（30-40分钟），一天两次，早晚饭后服用，经期忌服。

推荐给女性的小秘方：(7) 乌梅+制首乌+旱莲草+红枣：祛斑。

乌梅9克、制首乌9克、旱莲草6克、红枣7枚，煮水（30-40分钟），一天两次，早晚饭后服用，经期忌服。

女性的秘方治疗便秘还可以用虎杖根9-30克煮水15分钟王琼先介绍了一个民间炒米粉治疗拉肚子便溏的秘方百科全说中王琼谈到了一些推荐给女性的天然钙。

推荐给女性的天然钙有哪些呢，奶酪加番茄干加全麦面包。

然后是红葡萄酒，王琼指出女性尤其要补钙，现在的一些合成钙，王琼一般不建议食用，合成钙不好吸收，根据王琼的患者反映，很多是因为吃合成钙过量导致结石，吃合成钙的副作用不容忽视。

吃天然的钙没有这个副作用。

女性补钙尤其重要，因为女性流失的钙多，对于平时的零食奶酪，王琼建议中国人选择入门型的，十斤牛奶才做一斤奶酪，所以说奶酪是精华。

王琼推荐的奶香味的bree，口感非常好，有奶糖的感觉。

加了番茄干，番茄红素是现在发现的自然界里面最强的抗氧化剂，这对保养是绝对好的。

对男性朋友的前列腺也很好。

面包有足够的矿物质和维生素B 族，维生素B1缺乏的时候，就很容易招蚊子咬。

因为蚊子是最讨厌维生素B1这个气味的。

对于食物补钙，陈允斌指出在中国的食物中间，腌菜的补钙效果是最好的。

因为腌菜是一个含钙量特别高，含有丰富的乳酸钙，且容易吸收。

陈允斌还介绍豆腐乳含益生菌有利于肠胃健康。

对于急性腹泻在百科全说王琼指出应吃黄连素，或者黄连煮水喝，这是在在不破坏肠道益生菌的情况下不让你拉肚子。

王琼介绍了可以美白的茯苓蜂蜜面膜，茯苓蜂蜜面膜制作方法如下：将茯苓打成粉，然后与蜂蜜混在一起，也可以把茯苓打成粉后当如瓶中，等你要做的时候就舀一勺茯苓，2-3勺蜂蜜混合均匀即可。

嘉宾问起是否可用鸡蛋清来做，王琼回答是可以的，主持人问如果过敏怎么办？王琼回答可以现在手背上做个试验。

乌龙茶的功效与作用王琼老师介绍乌龙茶的功效与作用乌龙茶作为我国特种名茶，经现代国内外科学研究证实，乌龙茶除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效乌龙茶可以抗衰老、抗氧化、有养胃的功效。

喝茶容易贫血，气血虚弱的人应少喝。

平时适量喝茶，可以达到养生的效果。

特别辛苦的人群另当别论。

粗茶对糖尿病患者有辅助作用。

浓茶不适合每个人喝，谈谈的清茶适合养生。

乌龙茶的功效与作用乌龙茶具有瘦身的功效。

乌龙茶之所以流行，完全是因为它溶解脂肪的减肥效果，这种说法也确实有科学的根据。

因为茶中的主成分--单宁酸，证实与脂肪的代谢有密切的关系，而且实验结果也证实，乌龙茶的确可以降低血液中的胆固醇含量，实在是不可多得的减肥茶。

乌龙茶对血清中性脂肪及胆固醇有降低作用；延缓衰老的临床实验又提示，乌龙茶能提高SOD酶活性。

由此可推知，乌龙茶大概对皮肤具有一定的保健作用。

DIY乌龙茶你可以在家试试想清新口气→薄荷乌龙茶准备：薄荷叶、乌龙茶、生梨皮做法：乌龙茶沸水冲泡后，放入薄荷叶及生梨皮各10克，待凉后饮用。

功用：清新口气、防治口腔溃疡。

想排毒→铁观音蜜茶准备：铁观音、蜂蜜、柑橘做法：将茶叶与2毫升蜂蜜用开水冲泡，待稍微冷却后挤入一只柑橘的橘汁即可。

功效：具有良好的排毒、滋润功效。

可以治疗便秘、脾胃不和等。

乌龙茶的保健功能1、消除危害美容与健康的活性氧：2、每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏：3、饮用乌龙茶能瘦身：4、抗肿瘤、预防老化功效。

乌龙茶的饮用时间:1.早饭.午饭后饮用最佳,2.晚饭后不宜饮用,3.空腹不宜饮用,4.凉茶不宜饮用,喝茶要看舌苔颜色茶是“万病之药”有益于身心健康，茶不宜多喝，每一种茶含的成分不一样，对养生的特性就不一样。

绿茶含茶多酚最多，有抗氧化，抗衰老的效果。

普洱、黑茶不含茶多酚，没有抗氧化、抗衰老的效果。

春夏喝绿茶、秋冬喝红茶。

舌苔呈黄色是热性体质，喝绿茶、菊花茶比较好，舌苔呈薄白色是寒性体质适合喝红茶（可以适量加姜、红糖），中性、温和体质适合喝绿茶。

舌苔黄腻便秘的症状，喝绿茶比较好。

舌质发黑比较严重的应去医院检查。

吃火锅、烧烤后可以喝绿茶抵消致癌物质。

茶都是要饭后喝的。

隔夜茶也不能喝。

适量的喝红茶、玫瑰花茶、菊花茶有益身心健康。

经常用电脑的人适量的喝菊花、枸杞、决明子、龙井茶可以平肝明目。

睛干涩的人喝1-2天菊花、眼枸杞、决明子、龙井茶即可。

女性在经期的时候，也可以喝茶，只是注意不要喝浓茶。

浓茶不是适合每一个人的，淡淡的清茶更适合养生。

秋季宜喝“茶”茶是“万病之药”有益于身心健康每种茶的成分不同，所以，不同体质的人，要喝不同的茶绿茶的营养含茶多酚最多，有抗氧化抗衰老的效果黑茶的作用普洱黑茶不含茶多酚没有抗氧化抗衰老的效果春夏喝绿茶，秋冬喝红茶辨别方法是，舌苔黄者，喝绿茶；白厚者，喝红茶；苔黄腻者，喝绿茶好；如果舌质变红，建议去医院检查喝火锅后，喝绿茶解毒花茶，芳香开窍，适宜女士喝常用电脑的人，喝绿茶适量的菊花枸杞决明子龙井茶可以平肝明目眼睛干涩的人喝1-2天菊花枸杞决明子龙井茶即可王琼最推乌龙茶-万病之药，这是介于红绿茶之间的半发酵茶，抗衰老和养胃兼具茶要饭后喝；隔夜茶可以用来抹眉毛，眉毛会变得浓密陈允斌说她不喝茶，因为她说自己工作太累，喝茶会带走营养王琼说，一些老年的糖尿病人，适合喝一些粗茶茶的减肥作用明显不宜喝浓茶陈皮荷叶鸡汤陈皮荷叶鸡汤作用：清内热润燥，理气降脂陈皮荷叶鸡汤做法：陈皮一个，荷叶六克，半只鸡，用砂锅炖，水开后煮30-40分钟即可。

喝鸡汤，要在感冒前喝，起预防作用感冒了，就要吃清淡的萝卜雪梨肉红枣生姜汤萝卜雪梨肉红枣生姜汤的功效：清热润燥对肝胃有好的养护作用萝卜雪梨肉红枣生姜汤的做法：带皮萝卜一个瘦肉半斤(去血水) 雪梨一个红枣7枚生姜三片一起下锅半小时煮熟即可！纠正一下烟台苹果其实挺好吃的。

那个潍坊萝卜不是淮方哦！~！！蛋黄油治烫伤制作方法：取8个煮熟的蛋黄，放锅里炒，按压90-120分钟，直到出黑色油，然后将油装入玻璃瓶，放在一楼地面接地气，48小时后才能使用。