员工产品培训手册
一、产品认知
亚麻籽油中含有丰富的Ω-3亚麻酸（欧米伽-3亚麻酸），因此又被称为Ω-3油，植物鱼油。

Ω-3亚麻酸在人体内可以转化成脑黄金DHA和血管清道夫EPA，养护心脑血管，提高人体记忆力，免疫力，降血压血脂，促进胎儿及婴幼儿成长发育。

亚麻籽油含有高达55-58%的ALA（alpha-亚麻油酸），Ω-3多元不饱和脂肪酸的含量远比天然深海鱼油高，同时含有18-20%的Ω-9及12-14%的Ω-6,是属于Ω-3、6、9均衡组合的高优质植物油，同时亚麻籽油是植物性的，对许多素食者来说，是唯一丰富的Ω-3多元不饱和脂肪酸的来源。

一勺纯正的亚麻籽油，相当于40粒深海鱼油。

从经济角度以及医学角度来看，更推荐食用亚麻籽油进行补充人体所需的DHA以及EPA。

二、市场认知
当前国内亚麻籽油市场品类繁杂，可从以下几个方面进行分类
1.原材料产地，加工灌装地
目前原材料产地主要分为国内和国外。

国外和国内产地，主要区别在于一系列种植条件上，包括但不局限于：气候，湿度，光照，温度等多方面因素。

原装进口亚麻籽油是指在国外种植，加工，装灌，封瓶然后直送国内的亚麻籽油，中间未曾经过国内二次灌装过程。

进口国内灌装亚麻籽油是指国外种植，
加工，在国外大罐装载并运输至国内，分装小罐，然后销售至市场的亚麻籽油。

国产亚麻籽油则是在国内种植，加工，装灌，封瓶然后销往国内市场的亚麻籽油。

2.加工工艺
加工工艺当前可分为：低温冷榨工艺，化学低温冷萃工艺，高温物理压榨工艺(1)低温冷榨工艺：低温冷榨工艺亚麻籽油是指采用纯物理压榨工艺，全过程均
在低温状态下进行，完美保留亚麻籽营养成分。

该压榨工艺的缺点是产量低成本相对较高，优点是冷榨工艺可完美保留营养成分，营养价值高，口感清爽不油腻。

(2)化学低温冷萃工艺：低温冷萃取工艺亚麻籽油是指采用化学萃取的方式，将
亚麻籽种的油脂进行分离，随后通过提纯过滤的方式，进行二次加工，进而生产亚麻籽油。

该压榨工艺的缺点是破坏了几乎所有的营养成分，并且有微量的有机溶剂残留，优点是出油率高，成本低，经济效益更高
(3)高温物理压榨工艺：热榨工艺亚麻籽油是指采用炒制成熟亚麻籽，经过一系
列过滤操作结束后，高温状态下进行物理压榨所生产的亚麻籽油。

该压榨工艺的特点是可以提高出油率，提高油的口感，香味比较浓郁。

但同时也破坏了油中绝大部分的营养成分，同时会产生大量杂质。

最优质的加工工艺为：低温冷榨工艺。

3.品类
分为亚麻籽油和胡麻油，二者原材料都为亚麻籽，但加工工艺不同。

亚麻籽油，市场称呼经过低温冷榨工艺得来的为亚麻籽油。

经过热榨工艺得来的，为胡麻油。

冷榨工艺所得的亚麻籽油，市场定价普遍高于热榨得来的胡麻油。

4.调和油，纯正亚麻籽油
因为各种原材料的价格不同，所含的营养成分不同，以及加工方需要补充多种人体所需营养物质的原因。

目前市场流通的亚麻籽油，主要分为调和油和100%纯正的亚麻籽油。

调和油又分为两种，多种调和油，通过将亚麻籽油跟油菜籽油，葵花籽油，大豆油，玉米油，花生油，橄榄油等按照一定配比进行混合在进行灌装的形式生产的亚麻籽油。

而纯正的亚麻籽油，则是100%的亚麻籽油，未添加任何其他油种。

相对而言，市场价值更高，营养价值更高的，是100%纯正的亚麻籽油，因为他们所含的人体所需的Ω-3亚麻酸的含量是最高的。

三、产品定位
麻小勺，Matthew，能用勺喝的亚麻籽油。

1.产地：加拿大，且为原装进口
2.加工工艺：低温冷榨工艺
3.亚麻籽品种：黄金亚麻籽
4.纯正与否：100%纯正亚麻籽油，无任何其他油类添加
5.建议食用方式：小勺直接喝，舌下含服
6.食用目的：
(1)补充亚麻酸
(2)补充DHA和EPA
(3)预防便秘和腹泻
四、细分市场定位
根据麻小勺亚麻籽油营养成分构成，细分市场主要涵盖：备孕期女性，孕期女性，产后一年内哺乳期女性，儿童，青少年，中老年，亚健康人群。

1.备孕期女性，孕期女性，产后一年内哺乳期女性
备孕，怀孕以及产后一年内哺乳期女性，因为要供给自身以及婴幼儿的亚麻酸需求，保障婴幼儿生长发育所需营养成分，因此对于亚麻酸的需求量远高于常人。

在备孕及怀孕期间，准妈妈需要储备大量的营养物质供给胎儿生长发育，尤其是α-亚麻酸，因为他是决定人类智力发育的关键。

为了促进胎儿，婴幼儿，大脑和视网膜神经细胞的生长发育，足量的补充α-亚麻酸成为了重中之重。

对于哺乳期女性，因为婴儿获取营养成分主要依赖于从妈妈乳汁中摄取，故而更需关注α-亚麻酸的补充，除此之外，还能有助于产后的恢复，避免出现“一孕傻三年”的情况发生。

2.儿童，青少年
儿童与青少年，正处于生长发育黄金期，如果说早期的生长全靠妈妈支撑的话，那么此刻的发育则全靠平时的营养补充了。

α-亚麻酸有助于智力发育，大脑发育，帮助大脑形成和智力开发，是决定人聪明与否的决定性因素。

另外，还能有效帮助人体预防动作不协调，视力弱，多动症，肥胖，厌食，免疫力低下等症状。

3.中老年群体
中老年群体新陈代谢缓慢，大脑逐步退化，多种中老年并发症易突发，免疫力下降。

对于中老年群体来讲，α-亚麻酸则可以帮助他们有效缓解及改善这些症状。

α-亚麻酸可以帮助中老年群体，缓解视力退化，大脑退化等症状，并能有效预防和治疗癌症，心脑血管疾病，糖尿病，老年痴呆，健忘，疲劳，动脉粥样硬化等疾病。

4.亚健康人群
亚健康人群，由于平时工作压力大，饮食不规律，睡眠质量差，抽烟酗酒等多种
因素，最终导致了亚健康体质。

失眠，多梦，便秘，胃病，头晕，头疼，智力减退，记忆力减退，免疫力降低等多种并发症也随之而来。

而α-亚麻酸则可以帮助亚健康人群解决便秘，失眠多梦，头晕头疼等多种问题；更能有效缓解智力减退，记忆力减退，免疫力下降等问题；同时帮助亚健康人群，养护心脑血管，减少心脑血管疾病发病率。

五、价格定位
根据市场现有状况，现统计市场价格情况如下：
亚麻籽油市场普遍定价为：250ml/瓶，市场价70元/瓶。

但由于现有市场多数产品均为调和油，在压榨工艺上也选用了热榨和化学冷萃加工工艺，在产品品质上和麻小勺具有本质性区别，因此，麻小勺定位走中高端市场，采用低温冷榨工艺，致力打造精品纯正亚麻籽油，定价为250ml/瓶，99元/瓶。

六、食用方式推荐
由于亚麻籽油中所含大多数为脂肪酸，尤其是α-亚麻酸，更容易在高温（超20℃）状态下转变成其他物质，破坏了其中的营养结构，因为，对于亚麻籽油，推荐使用以下方法进行食用：直接喝，凉拌菜，拌酸奶。

1.直接喝
直接喝油？那样不会腻么？很多人肯定会发出这样的疑问。

100%纯正的低温冷榨工艺得来的亚麻籽油，是最正宗的亚麻籽油。

因为它保存了亚麻籽原有的清香和其中所含的营养元素，并且纯正的低温冷榨工艺加工生产的亚麻籽油，清冽爽口，凉凉润润，根本不会有油腻的感觉。

而市场上饮用觉得油腻或有异味的亚麻籽油，都是经过热榨工艺加工、或冷萃工艺加工、或是调和油。

热榨工艺加工，因为高温条件下破坏了脂肪酸，产生了其他物质，所以会觉得油腻。

而冷萃工艺，因为使用了有机溶剂，因此会有其他异味。

只有低温冷榨工艺，才能得到具有亚麻籽清香的好油。

这种的无添加的油，才是可以喝的亚麻籽油，营养价值也最高。

2.凉拌菜
对于部分不适应亚麻籽油香味的人群，则可以采用配合其他蔬菜一起食用的方法，利用自己喜欢的蔬菜的味道，遮盖着亚麻籽油的味道，从而达到补充亚麻酸的目的。

这种方法也可以在不引起消费者不适的情况下实现补充DHA和EPA的目的。

3.拌酸奶
这是一种由德国著名医学家，化学家及物理学家巴德维博士提出的“缓解甚至治愈癌症病人”的食用亚麻籽油的方法。

将准备好的酸奶与亚麻籽油充分混合，然后食用，进而补充了人体所需的α-3亚麻酸，同时也是一种美食。

七、产品优势
麻小勺Matthew亚麻籽油，来自加拿大萨斯喀彻温省黄金农场，选用了全世界独一无二的黄金亚麻籽，种植过程不施加肥料，不打农药，纯天然环境下自然生长，并精选颗粒饱满环境亚麻籽，经过低温冷榨
工艺，在加拿大小瓶罐装，一次成型，直供国内市场，避免了产品的过度氧化过程，更根据亚麻籽油产品特性，针对性提出小勺喝油的食用方式。

保证人体可以充分吸收亚麻籽油中所含营养物质，养护食用者心脑血管。