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浅析经济型酒店的发展现状及对策

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我国酒店业态的发展经历了一个由先发展高档星级酒店到经营普通旅馆、经济型酒店的过程。改革开放初期,高星级酒店主要面向国际客人,涉外经营。但近几年的发展显示,高档酒店由于主要满足高端商务需求,客源结构单一,经营状况每况愈下,国内五星级以下的酒店大多处于亏损状态,尤其是三星级的中档酒店。随着大众旅游的发展,外出旅游人数不断增多,一般的旅馆住宿条件、服务质量相对较差,而星级酒店食宿价格昂贵,不能吸引更多的消费者,于是经济型酒店应运而生。
关键词:经济性酒店;发展现状;问题与对策
中图分类号:F590
Abstract:With the development of domestic tourism caused by holiday economy of our country ,the need for economic-style hotel have boosted.As economic-style hotel draws more and more attention, this paper analyzes the concept and the status quo of the economic-style hotels in china and illustrates the existing problems, through different methods, includingcomparative analysis anddata analysis. Thepaperproposes somecountermeasuresforthedevelopment of economic-stylehotelinChina.Hope this research conclusions can provide the advantageous reference fordevelopment ofeconomic hotel, to promote economic hotels’continuous and healthy.
经济型酒店
1.
经济型酒店与星级酒店比较起来,优势主要体现在简化设施,降低硬件成本。经济型酒店不少是旧厂房或者旧有酒店改造而来,在面积和空间上追求有效使用率,客房和卫生间都不会很大;具体装修材料则避免用高档和豪华的选择,以实用为标准。
1.3.
经济型酒店比较注重客房的安全性、使用的便捷性和卫生性。尤其在卫生性和便捷性方面,经济型酒店则介于三四星级酒店和一二星级酒店之间,这是吸引客源的一个重要因素。以方便、舒适为目标,力求在核心服务上精益求精,朴实无华却保证了核心产品的竞争优势。
经济型酒店
对于经济型饭店,目前,无论学术界还是饭店管理业界都还没有一个明确的界定。根据史密斯旅行研究定义(Smith Travel Research Definition ),经济型饭店指的是保持低廉价格,针对20%低端市场的价格敏感消费者的饭店,一般采取连锁经营、特许加盟等形式实现品牌延伸。经济型酒店最早出现在上个世纪50年代的美国,以经济价位和“有限服务”为主要特征。[1]
1.3.
经济型酒店奉行以人为本的管理理念,强调“一专多能,一人多岗”,对人员进行优化配置,如四星级、五星级酒店设有副职,管理阶层有6个,而经济型酒店则为1:,这样,既简化了组织结构又降低了人力资源成本。[4]这也是经济型酒店在人事管理方面的一个创新:即在这个劳动力资源密集型的产业通过缩减人力进行机构精简,同时根据市场需求来进行人才招聘。
1.3.
连锁经济型酒店注重信息化和网络技术的应用,突出客户关系管理的优势。无论是锦江之星还是如家快捷,排名较前的经济型酒店都非常注重运用现代技术手段以吸纳和稳定客源,比如推广会员卡、800免费订房服务、全国客房集中适时调配技术、CRM客户关系管理技术导入、在线网上订房技术等等,而这些星级酒店就相对较为薄弱环节。[3]
Keywords:economic-style hotel;the status quo;existing problems andcountermeasures
随着我国人民生活水平的提高,闲暇时间的增多以及消费观念的更新,国内旅游蓬勃发展,同时加上国外大众化游客的不断增多,市场对经济型酒店的需求已逐渐显露,经济型酒店逐渐成为业内人士关注的热点。对现阶段中国经济型酒店的发展现状及发展模式进行分析,总结其中的经验与教训,提出合理可行的解决对策对于保证经济型酒店的发展进程和经营质量,促进国内经济型酒店的长远和良、展览等商务活动在各大城市的不断举办,给能够满足大众顾客需求的经济型酒店的发展以巨大的空间。近几年,经济型酒店的发展速度极快,但是,这并不意味着国内经济型饭店就没发展空间了。从我国经济型饭店发展和产品运作模式上看,还有着相当大的调整余地和发展空间。
经济型酒店的客源
2.1.1
浅析我国经济型酒店的发展现状及对策
摘要:随着我国假日经济引发的国内旅游的兴起,人们对经济型酒店的需求越来越大。经济性酒店的发展越来越引人的注目,本文从经济型酒店概念、发展的现状着手,综合运用对比分析、数据分析等不同分析方法,指出中国经济型酒店发展中存在的一些问题,并提出经济型酒店的发展对策,为我国经济型酒店的发展提供参考。期望本文能为经济型酒店的发展提供有利的建议,促进经济型酒店在我国的健康持续的发展。
就我国而言,经济型饭店是指以大众旅行者和中小商务者为主要服务对象,以客房为唯一或核心产品,价格低廉,服务标准,环境舒适,硬件上乘,性价比高的现代酒店业态,其基本标准要有三个B和一个P,即Bath(浴室)、Bed(床位)、Breakfast(早餐)和Park(停车位),注重功能性,减免大型辅助设施,营造一个适合寻常百姓的入住的大众形象,以顺应不断发展的国内需求,经济型饭店体现其大众文化才会有真正的生命力。[2]
这其中最主要的是自助旅游客。近年来,自助旅游方式所占的比例越来越高。(见图1)对于自助旅游人群来说,自主安排行程,会选择房价较低的经济型酒店。
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