六、留种技术
选生长健壮无病虫害、品种较纯的三 年生植株，加强田间管理，于5m左右月抽 花薹时设立支架，以免被风吹断。种子成 熟极易被风吹落，应经常注意生长情况。7 月中下旬部分种子呈黑褐色时，即迅速割 回，放在通风阴湿处使其后熟，数日抖下 作种用。供春播用的种子应阴干贮藏，勿 使受潮发霉。
七、大黄储藏中的要求
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一、形态特征
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大黄为蓼科多年生草本植物，根肉质肥大， 木质化，不分叉，呈萝卜形，有的具数个分叉， 呈牛头形。茎直立，不分枝，高90-120厘米，中 空，有纵沟和短柔毛。根生叶大，近圆形，掌状 深裂。花序圆锥形，分枝紧密，小枝向上挺直， 数枚簇生于各节。花小，数朵簇生，绿白色或浓 紫色。瘦果红色，三角形，长圆，具3个棱翅，顶 部圆形或微凹，基部心形。
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三、生长习性
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大黄性喜冷凉气候，耐寒，忌高温。野生于我国西 北及西南海拔2000米左右的高山区；家栽在 1400米以 上的地区。气候条件：冬季最低气温要在-10℃以上， 夏季气温不超过30℃，无霜期50-180天，年降雨量为 500-1000毫米。对土壤要求较严，一般以土层深厚、富 含腐殖质、排水良好的壤上或砂壤上最好。在黏重酸性 的土壤栽种，造成根茎生长不良，影响产量。排水不良、 地下水位过高的地块，不宜种植。大黄忌连作，需经4 －5年后再种，宜与豆科、禾本科作物轮作，或以党参、 黄连为前作。 大黄种子容易萌发，在15-25℃的温度条件下，发芽 率可达85％以上，种子寿命为l-2年。
四、栽培技术
• 1．选地、整地 • 大黄是一种深根性植物，主根可深入土层3045厘米，选地以疏松、排水良好的砂壤山坡地为 好，前茬作物玉米、马铃薯等收获后，结合深耕 施足基肥，每亩施厩肥4000-5000千克，在贫瘠 的土壤上，还可增加施肥量。
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2．繁殖方法 主要用种子繁殖，也可用子芽（母株根 茎上的芽）繁殖。种子繁殖又分直播和育苗 移栽两种方法。 （1）直播 在初秋或早春进行。直播按行株 距70厘米X 60厘米穴播，穴深3厘米左右， 每穴播种5-6粒，覆土2厘米左右。每亩用种 量2-2.5千克。
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大黄是多年生高大草本。生于山地林缘或草 坡，野生或栽培，根茎粗壮。茎直立，高2m左右， 中空，光滑无毛。基生叶大，有粗壮的肉质长柄， 约与叶片等长；叶片宽心形或近圆形，径达40cm 以上，3-7掌状深裂，每裂片常再羽状分裂，上面 流生乳头状小突起，下面有柔毛；茎生叶较小， 有短柄；托叶鞘筒状，密生短柔毛。花序大圆锥 状，顶生；花梗纤细，中下部有关节。花紫红色 或带红紫色；花被片6,长约1.5mm，成2轮；雄蕊 9；花柱3。瘦果有3棱，沿棱生翅，顶端微凹陷， 基部近心形，暗褐色，花期6-7月，果期7-8月。
4.病虫害防治
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病害主要有根腐病、轮纹病、疮痂病、炭疽病、 霜霉病等，可采用综合防治法，实行轮作；保持 土壤排水良好；及早拔除病株烧毁，病株处的土 壤用石灰消毒；清除枯枝落叶及杂草，消灭过冬 病源；发病前或发病时用1：1：12O波尔多液喷 雾或浇灌。根腐病多在8—9月雨季发生，或在高 温多湿时发生，常在大黄收获的当年，或前一年 发生。根部顶端开始变黑腐烂，叶片同时变黄， 以至枯死。防治方法是注意排除积水，及时松土。 打薹后，用土理好打薹的伤口，或用生石灰水消 毒。发病后及早拔除病株，秋季收集枯枝叶烧毁， 减少病菌来源。 虫害主要有金龟子和蚜虫，可用化学药剂毒杀。 金龟子为害亦可在早晨捕杀或夜晚点灯诱杀成虫。 蚜虫在6－7月为害严重，可用乐果乳剂2000倍液 喷洒。
3．田间管理
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（1）中耕除草 大黄第一年幼苗小，杂草易生，结合松 土要勤除草，在行间种植大豆、玉米，抑制杂草生长。第 二至三年，在5月上旬、7月中旬除草松土，并在根部多培 土，以促进根茎生长，同时又能防冻。 （2）施肥 大黄为喜肥植物，除施基肥外，每年还需 进行追肥2-3次。第一年6月亩追饼肥50千克，过磷酸钙 10-20千克。第二年追肥2次，分别于5月、6月在行间开 沟施入人粪尿，或过磷酸钙20-30千克，氯化钾10-20千克， 施后覆土，浇水。 （3）打薹 大黄移栽后在第3、4年的5～6月间，抽苔 开花，除留种以外，均应及时摘除花苔，以免消耗大量养 料，以利根茎发育。打薹应在晴天进行。
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育苗第二年的4月中旬（谷雨）或8月下旬 （处暑）移栽。将苗挖出后把幼苗侧根剪去，在 整好的土地上，及时栽植，株行距各60厘米，挖 穴15-30厘米深，每穴1株，覆土，埋住芦头，压 实土壤，使根与土紧密结合。
移栽时可采取“曲根定植”，即定植时将种苗 根尖端向上弯曲呈L形，可大大降低植株的抽薹 率。 （3）子芽繁殖 在收获大黄时，将母株根茎上 萌生健壮而较大的子芽摘下种植。过小的子芽可 栽于苗床里，第二年秋天再行定植。为防止伤口 处腐烂，栽
• 大黄是多年生、多次结实的高山草本植 物，通常散生于寒冷山岳地带的林中、林 缘、灌丛或草甸中。其生育期仅有15天左 右。4月底到5月初出苗，5月中旬抽花茎。 花茎多汁有清香酸味，为产区群众所喜食。 6月中旬左右开花，7月中、下旬种子成熟 茎杆逐渐枯萎。9～10月，叶簇部分开始枯 萎至植株地上部分枯死。与此同时，根茎 周围形成越冬芽。
掌叶大黄
（葵叶大黄、北大黄、天水大黄）
唐古特大黄 （鸡爪大黄、北大黄）
药用大黄（南大黄）
大黄具有攻积滞、清湿热、泻火、凉血、祛瘀、 解毒等功效。 • 大黄用于中医药历史悠久，始载于《神农本 草经》，言其可以“下淤血，血闭，寒热，破症 瘕积聚，留饮宿食，荡涤肠胃，推陈致新，通利 水谷，调中化食，安和五脏”。以后历代本草中 均有记载，为中国传统出口药材之一。甘肃、青 海、西藏、四川、陕西等地主产掌叶大黄和唐古 特大黄。陕西、四川、甘肃、贵州、云南、河南、 湖北等地主产药用大黄。
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天然大黄的生长年限可达20年以上，一般生 长到3～4年后，植株开始开花，结实。唐古特大 黄则需生长到第6年开始开花，结实。
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大黄在储存及运输中切忌潮湿，受潮易 生虫、发霉和变色。应置干燥通风处避光 保存。如发现受潮、霉变或生虫，可在阳 光下摊晒或文火烘炕，用刷子将霉刷去。 防治虫害入夏前可用硫黄、氯化钴或磷化 铝熏蒸，但用硫黄熏时时间不宜过长，以 免褪色走油、影响品质。大黄片可置石灰 缸内，密闭保存，以防潮、霉、蛀。
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五、采收与加工
• 通常选择生长3年以上的植物，于9—10 月地上部分枯黄时，或4—5月大黄未发芽 前釆挖，除去泥土，用磁片或碗片(勿用铁 器，以免变黑影响质量)刮去粗皮及顶芽， 按各地规格要求及大黄根茎大小，横切成 片或纵切成办，或加工成卵圆形或圆柱形， 粗根可切成适当长度的节，然后用线绳串 起，悬挂屋檐下或棚内透风处阴干，或匀 摊在熏架上以微火烘至快干时改用急火烘 至足干，或晒干。 每亩可收干货400千克 左右。
• （2）育苗移栽 • 为了节约种子和提高土地利用率，或 在春季干旱，不宜直播栽培的地区，常采 用播种育苗，移栽大田。具体方法是在整 好土地上作宽1.2米、长21米的高畦，四 边开好排水沟。横向在畦上开沟条播，行 距12厘米，深5厘米，将种子均匀撒入沟 内，覆土2-3厘米，再覆一层草。发芽出 土后揭去覆草。注意拔草，5－6月施一些 稀人粪尿追肥。过冬时10月下旬在大黄苗 行上培土3-5厘米，以防幼苗受损，第二 年移栽。
大黄栽培技术
中药里的“将军”——大黄
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大黄是我国著名传统中药， 为蓼科大黄属植物掌叶大黄、 唐古特大黄、药用大黄的根及 根茎，被记录于中国药典，也 为世界上许多国家的药典所记 录。栽培种主要为掌叶大黄， 次为唐古特大黄和药用大黄。 大黄的原植物是多年生草本植 物，根及根茎（亦有叶及柄） 入药，掌叶大黄和唐古特大黄 药材称北大黄，药用大黄药材 称南大黄。