精细化工简答题
1. 何谓精细化学品？
凡能增进或赋予一种(一类)产品以特定功能、或本身拥有特定功能的小批量、高纯度化学品，称精细化学品。

2. 精细化工有哪些特点？（第3页）
3. 中国新领域精细化工包括哪些门类？（第2页倒数二三行）
4. 表面活性剂的定义
表面活性剂(surfactant)是指那些具有很强表面活性、能使液体的表面张力显著下降的物质。

5.用框图画出聚氨酯乳液胶粘剂的生产工艺流程。

（第302页）
6. 表面活性剂有何结构特点？
两亲结构：亲油基、亲水基
7. 何谓临界胶束浓度？表面活性剂浓度大小与胶束形状有何关系？
临界胶束浓度（ critical micell concentration, CMC）：表面活性剂分子缔合形成胶束的最低浓度。

8.用框图画出不加溶剂的液体香精的生产工艺流程。

（P99）
9.简述化妆品的组成成分？
主体原料(基质原料)：包括油质原料、粉质原料、胶质原料、溶剂原料和表面活性剂。

辅助原料（配合原料）：包括香精、色素、防腐剂、抗氧剂、保湿剂和各种添加剂。

10.简述面膜主要作用机理？
①由于面膜对皮肤的吸附作用，可将皮肤表面的污垢彻底清除掉，以达到深层清洁的目的；
②面膜包裹在皮肤上抑制了水分的蒸发，使角质层软化，同时皮肤表面温度上升，血液循环加快，可以有效吸收面膜中的营养成分；
③在面膜成膜的过程中，会使皮肤产生适度的收缩，使松弛的皮肤绷紧，有助于消除皱纹。

11. HLB值大小与表面活性剂的适用场合间有何关系？
①HLB=3~8，可作为W/O型乳化剂
②HLB=7~9，可作为润湿剂
③HLB=8~18，可作为O/W型乳化剂
④HLB=15以上，可作为增溶剂
12. 简述黏合剂的主要成分及其作用？
①基料：是胶粘剂的主要成分，大多为合成高聚物，起粘合作用
②固化剂和促进剂：固化剂是胶粘剂中最主要的配合材料，它直接或者通过催化剂与主体聚合物反应，固化结果是把固化剂分子引进树脂中，使分子间距离、形态、热稳定性、化学稳定性等都发生了明显的变化。

使树脂由热塑型转变为网状结构。

促进剂是一种主要的配合剂，它可加速胶粘剂中主体聚合物与固化剂的反应，缩短固化时间、降低固化温度。

③偶联剂：能与被粘物表面形成共价键使粘接界面坚固。

④稀释剂：用于降低胶粘剂的粘度，增加流动性和渗透性。

⑤填料：无机化合物如金属粉末、金属氧化物、矿物等。

改善树脂的某些性能，例如可降低树脂固化后的收缩率和膨胀系数，提高胶接强度和耐热性，增加机械强度和耐磨性等。

⑥增塑剂与增韧剂：增塑剂一般为低粘度、高沸点的物质，能增加树脂的流动性，有利于浸润、扩散与吸附，能改善胶粘剂的弹性和耐寒性。

增韧剂是一种带有能与主体聚合物起反应的官能团的化合物，在胶粘剂中成为固化体系的一部分，从而改变胶粘剂的剪切强度、剥离强度、低温性能与柔韧性。

⑦其他组分：添加剂、防老化剂、防霉变剂、阻聚剂、阻燃剂、着色剂等。

13. 比较热塑性和热固性的异同？
14．香精由那些主要成分组成？各成分起那些作用？
主香剂（Base）：亦称主香香料。

是决定香气特征的重要组分，是形成香精主体香韵和基本香气的基础原料。

和香剂(Blender)：亦称协调剂。

是调和香精中各种成分的香气，使主香剂香气更加突出、圆润和浓郁。

修饰剂(Modifier)：亦称变调剂。

是使香精香气变化格调，增添某种新的风韵。

定香剂(Fixative)：亦称保香剂。

定香剂不仅本身不易挥发，而且能抑制其它易挥发香料的挥发速度，从而使整个香精的挥发速度减慢，留香时间长。

香花香料(Floral composition)：亦称增加天然感的香料。

其作用是使香精的香气更加甜悦，更加接近自然花香。

.15.简述着色剂的发色机理？
不同的物质能吸收不同波长的光。

如果某物质所吸收的光，其波长在可见光区域（400-800nm），那么该物质就会出现一定的颜色。

其颜色是由未被吸收的光波所反应出来的（即被吸收光颜色的互补色）。

16．动物香料主要有哪几种？其主要成分分别是什么？
动物性天然香料主要有四种：麝香、灵猫香、海狸香和龙涎香
麝香：主要发香成分：饱和大环酮——麝香酮
灵猫香：主要香成分：不饱和大环酮——灵猫酮
海狸香：主要香成分：生物碱和吡嗪等含氮化合物
龙涎香：主要香成分：龙涎香醇和甾醇的分解产物龙涎香醚和γ-
17．动物香料的特点有那些？
18．植物香料的特点有那些？
19．定香剂在香精中起何作用？
定香剂不仅本身不易挥发，而且能抑制其它易挥发香料的挥发速度，从而使整个香精的挥发速度减慢，留香时间长。

20.简述食品添加剂的作用及重要意义？
作用：⑴增强食品的保藏性、防止腐败变质；⑵改善食品的色、香、味、形态和质地；⑶有利于食品加工操作；⑷保持或提高食品的营养价值；⑸满足其它特殊需要；⑹增加食品的品种和方便性；⑺有利于综合利用。

重要意义：⑴食品工业发展的一个重要基础就是食品添加剂；⑵没有食品添加剂就没有现代食品工业；⑶食品添加剂是食品工业的“灵魂”；⑷食品添加剂是食品工业的“密秘武器”；⑸食品添加剂是食品工业最具“魔力”的基础原料。

21.用框图画出水溶性和油溶性香精的生产工艺流程。

（6分）（P99）
22.简述阳离子表面活性剂的作用？
阳离子表面活性剂的用途很多，例如，可用作天然或合成纤维的柔软剂，抗静电剂和纺织助染剂，肥料的抗结块剂，农作物除莠剂，沥青和石子的黏结促进剂，金属防腐剂，颜料分散剂，塑料抗静电剂，头发调理剂，化妆品用乳化剂，矿石浮选剂和杀菌。

23．阐述热塑性树脂胶粘剂和热固性树脂胶粘剂它们各自的优缺点。

①热塑性树脂胶粘剂：
优点：柔韧性、耐冲击性、初粘力高、贮存稳定性好等。

缺点：耐热性、耐溶剂性较差，胶接强度相对较低，常温下往往有蠕变倾向。

②热固性树脂胶粘剂：
优点：聚合物分子量小易扩散渗透，粘接力强，胶层耐热性、耐蠕变性好。

缺点：但起始粘接力小，固化后易产生体积收缩和内应力，使胶接强度下降，所以在往往需加压、加入填料来弥补这些不足。