保密声明尊敬的客户：根据二〇〇七年四月三十日中华人民共和国商务部令2007 年第 16 号公布，自2007年5月1日起施行《商业特许经营信息披露管理办法》，你有权利在正式签订与本公司合作协议前，浏览涉及XX 公司商业秘密的内容的《特许经营信息披露手册》，被XX授权浏览者应承诺保证不得对此手册的商业秘密或保密信息有包括但不限于如下行为：1.直接或间接披露包含XX的商业秘密或保密信息的文件；2.使他人获得、使用或计划使用这些信息；3.为自己利益使用或计划使用这些信息。
保密承诺我承诺 :本人已经充分了解以上声明内容，愿意承担对此带来的对XX 品牌的实际损失10倍以上经济损失，对手册内容不非法获取、不利用、不泄露、不出卖、不传播。
承诺人：手机:日期:信息披露手册目录一、XX特许经营活动基本情况 (3)二、特许经营费用的基本情况 (4)三、配送产品、服务、设备的价格、条件等情况 (5)四、业务培训 (8)五、经营指导 (15)六、XX特许经营网点投资预算概况 (15)七、中国境内被特许人的有关情况 (16)八、最近2年特许人财务会计报告摘要 (19)九、最近5年内与特许经营相关的重大诉讼和仲裁情况 (19)十、特许人及其法定代表人重大违法经营记录情况，重大违法经营记录 (19)十一、特许经营合同文件................................... 错误!未定义书签。
第一条定义............................................. 错误!未定义书签。
第二条合同形式及约定................................... 错误!未定义书签。
第三条特许经营费用及支付............................... 错误!未定义书签。
第四条合同期限........................................ 错误!未定义书签。
第五条培训............................................ 错误!未定义书签。
第七条物料的采购...................................... 错误!未定义书签。
第八条保密及禁止....................................... 错误!未定义书签。
第九条知识产权......................................... 错误!未定义书签。
第十条违约责任........................................ 错误!未定义书签。
第十一条加盟登记...................................... 错误!未定义书签。
第十二条合同解除...................................... 错误!未定义书签。
第十四条合同解除后的手续办理.......................... 错误!未定义书签。
一、XX特许经营活动基本情况1、企业简介河南XX饮食管理有限公司成立于1996年，总部坐落于中国“绿城”郑州市。
XX集团经过13年的健康快速发展，已成为一家专注于绿色火锅系列产品开发及品牌化经营的集团公司。
企业以“成为中国火锅餐饮行业的领跑者”为愿景，立足可持续发展，做百年老店的经营总目标。
目前已拥有涉及酒店管理、投融资顾问、食品加工、酒品酿造、教育咨询、装饰装修等多个跨领域的子公司及XX、XX升级版等多个火锅餐饮品牌。
在XX女士的带领下，集团各项事业稳步快速发展，成为河南省惟一一家在2004/2005/2006/2007/2008年度连续5年入选中国餐饮百强的企业,集团先后荣获中国餐饮业名牌企业、中华餐饮名店、中华名火锅、中国名火锅宴、中国十大品牌影响力民营企业、河南民营企业百强等多项国内、省内的认证和荣誉。
沉淀12年的经营管理模式，致力于现代企业管理机制的运营和创新思路,集团先后实现了在管理、营运、技术、培训、营销、服务和CI系统的提升与转型。
紧紧结合市场脉搏,立足“以系统运作市场，以文化指导行动”的思想方针，2002年成功导入特许连锁经营模式。
公司相继成立了直营管理中心、特许加盟中心、无公害原料加工基地、物流配送中心、菜品研发中心、营销管理中心、职业培训学院等机构。
关爱员工，热心社会公益慈善事业，是河南XX集团公司发展中一直秉承的社会责任。
自公司成立以来，先后累计向社会各公益机构及慈善机构捐款余百余万元，为公司发展赢得了极好的社会信誉和口碑，也为构筑和谐社会做了一份社会公民的贡献放眼未来，公司将继续秉承专业、系统的品牌发展经营路线，力争将中原美食传播五湖四海，并实现XX（集团）各经营子品牌的全面发展。
2、特许人概况特许人名称：河南XX饮食管理有限公司通讯地址：中国河南郑州市经三路法定代表人：XX注册资本额：500万经营范围：餐饮火锅、饮料、酒水的销售现有直营店的数量：3家桐柏路店地址：郑州市桐柏路与建设路经三店地址：郑州市经三路嵩山店地址：郑州市嵩山路3、特许人从事商业特许经营活动的概况XX2002年成功导入特许连锁经营模式,目前开业加盟店情况如下:4、特许人备案的基本情况“XX”（包括文字和图形）是经于 2003年10月21日在中华人民共和国工商行政管理总局注册的、其注册登记号为：“第 3118978 号”、“图形及文字商标（见附件）的 43 类。
二、特许经营费用的基本情况1、模式级别与加盟费用2、保证金的收取为保护特许人品牌在许可经营合同期内不受损害，被特许人须在签订合同之日一次性向特许人支付合同保证金。
3、返还条件、方式被特许人违反许可经营合同书约定、侵犯特许人的合法权益或出现破坏加盟体系的行为时，特许人有权取消被特许人的特许经营资格，并没收保证金。
经特许人与被特许人协商同意，解除许可经营合同的；被许可人在合约期内未违反许可经营合同相关的约定条款，保证金将在合同期满后无息一次性退还给被特许人。
三、配送产品、服务、设备的价格、条件等情况四、业务培训（1）业务培训的具体内容、提供方式和实施计划，包括培训地点、方式和时间长度。
（2）技术支持的具体内容，说明特许经营操作手册的目录及相关页数。
1、人力资源手册总页数 150P目录一、部门概述1.公司人力资源部应实现的人力资源管理职能2.经营店应实现的人力资源管理职能二、岗位职责1.驻店人力资源专员三、部门工作制度1.公司管理原则与督导管理制度2.员工日常管理制度3.员工仪表仪容与行为规范4.奖惩管理规定5.奖惩条例（参见企业文件）6.员工宿舍管理规定7.人员编制与人力资源储备管理制度8.员工招聘(聘用)管理制度9.员工招聘资质标准10.人力调配、调动管理制度11.员工考勤管理规定12.员工休假管理规定13.员工薪资管理(计算)办法14.晋升、降职、降级管理规定15.员工工作表现评估办法16.员工评估标准说明17.全员培训管理制度18.新员工岗位一带一管理制度19.员工离职管理规定20.工作交接管理规定五、程序与标准1.年度人员编制确定与编制季度核对程序与标准2.人力资源部批量招聘程序与标准3.各经营店零星招聘程序与标准4.批量新员工接站、欢迎、入职程序与标准5.休假归来复职办理的程序与标准6.经营店原始人事档案建立、信息传送与管理程序与标准7.公司人事电子档案输录与管理的程序与标准8.员工病、事假、年休假办理的程序与标准9.奖惩单统计、分析、汇总程序与标准10.升级考核申报、资质审核程序与标准11.晋级考核试卷出具程序与标准12.服务员、厨工、厨师笔试程序与标准13.服务员实际操作考核程序与标准14.厨工（师）实际操作考核程序与标准15.升级考核实操现场点评程序与标准16.员工工作表现评估程序与规定17.阅卷及信息反馈程序与标准18.考核合格加薪申报及信息传送程序与标准19.月工资表制定与审批的程序与标准20.在岗员工专业知识培训程序与标准21.在岗员工技能实操培训程序与标准六、附表1季度人员招募计划表2员工增加申请表3员工应聘登记表4员工上岗通知书5《调令函》6员工变动单7员工离职申请书8离开人员登记表9员工奖惩通知单10休假申请单11《员工晋级考试申请表》12月考勤表13月考勤统计上报表14季度人力资源分析表15开新店调动人员计划表16员工工作表现评估表17工作交接单2、财务管理手册总页数 61P 目录第一章财务岗位及职责错误!未定义书签。
第一节财务经理错误!未定义书签。
第二节会计主管错误!未定义书签。
第三节出纳错误!未定义书签。
第四节核单员错误!未定义书签。
第二章财务管理制度错误!未定义书签。
第一节财务预算管理制度错误!未定义书签。
第二节会计核算管理制度错误!未定义书签。
第三节收入及票据管理制度错误!未定义书签。
第四节价格、折扣及宴请管理规定错误!未定义书签。
第五节货币资金管理规定错误!未定义书签。
第六节应收应付款项的管理错误!未定义书签。
第七节固定资产管理制度错误!未定义书签。
第八节低值易耗品管理制度错误!未定义书签。
第九节成本核算管理规定错误!未定义书签。
第十节费用核算管理规定错误!未定义书签。
第十一节利润管理规定错误!未定义书签。
第三章物资采购供应管理制度错误!未定义书签。
第一节物资采购制度错误!未定义书签。
第二节物资验收制度错误!未定义书签。
第三节物资保管制度错误!未定义书签。
第四节物资领用制度错误!未定义书签。
第五节物品报废、处理制度错误!未定义书签。
第四章会计核算和处理错误!未定义书签。
第一节会计科目的设置及核算内容错误!未定义书签。
第二节会计处理流程错误!未定义书签。
第三节会计业务错误!未定义书签。
第五章财务及经营分析错误!未定义书签。
第一节财务报表分析错误!未定义书签。
第二节菜品分析错误!未定义书签。
第三节水电气、餐厨具及主要物品分析错误!未定义书签。
第六章吧台实务管理错误!未定义书签。
第一节收银系统管理制度错误!未定义书签。
第二节收银系统操作流程错误!未定义书签。
第三节收银实务错误!未定义书签。
第四节酒水实务错误!未定义书签。
第七章内部稽核管理错误!未定义书签。
第一节内部稽核操作实务错误!未定义书签。
附件1：供货商甑选程序错误!未定义书签。
3、前厅营运手册总页数 142P目录引言 (1)目录 (2)公司简介及企业文化 (3)前厅各部门岗位职责及工作流程 (9)考勤管理制度 (16)前厅营运质检条例 (18)前厅服务培训细则 (21)前厅服务人员必备技能 (75)前厅服务流程 (99)菜品知识及特色菜品语言介绍 (113)酒水知识 (119)前厅餐前餐中餐后检查内容及标准 (124)前厅营运单据传递流程 (128)前厅服务组绩效考核参考 (128)前厅服务组激励参考 (130)消防安全知识及停电应急预案 (133)客诉处理程序及处理办法 (137)员工宿舍管理制度及奖罚条例 (142)4、营销手册总页数 75P目录第一章酒店营销策划与理念.......................... 错误!未定义书签。