(8 ) 进销存日报表 (9 ) 进销存月报表 (10 ) 单品日销售汇总查询表
分析类表说明:
《大类销售统计报表》各大类的销售总额和总销售的比例。 通过本表中的占销比可以了解各大类商品的贡献度。
《大类进销存报表》通过对比销售占比和库存占比，来合 理调整门店库存，通过降低门店的总库存，来提高存货 周转天数。
案例分析：如何确定商品组合的宽度和深度
案例1： 10000M2的超大型综合超市与1000M2的商品组合 例如:家乐福和沃尔玛店的商品组合
案例2：省级城市与县级城市的商品组合 某城市在A区（3万人口）开设800平方米的超市 在 B区（13万人口）开设4500平方米的超市 两区之间有固定的客层，如何确定两店的商品组合
14 针棉织品、鞋帽类 11600.72 1.06
16 玩具、文体用品类
3314.3
0.3
18 家电类
7070.68 0.64
20 大副食类
1702.74 0.16
26 电子卡大类
39750 3.62
79 细分类商品
-6500.43 -0.59
81 生鲜承包类
69144.99
6.3
某店:将洗涤化装大类设立单独的区域,增加商品
35360 7513.94
21.25
994 1包
包
1398530 正义转包蔬菜（联销） 5024 930.72 7789.48 6858.76
88.05
-5024 500g
称
1400350 海鲜联销（容凤）
396 947.44 4600.11 3652.67
79.4
-1041 500g
称
1194491 白条肉（零称）
76685.87 6.99
大类销售
大类号 大类名称
销售金额 比例（%）
2 饮料
63746 5.81
4 炒货、蜜饯类
10851.21 0.99
6 烟、酒、茶类
258294.96 23.53
8 粮食制品类
26427.63 2.41
10 南北货、腌腊制品类 9021.86 0.82
12 小百货、杂品、杂货类 38107.9 3.47
14.67
732 1包
包
1301031 月饼券-迷你铁盒600g 228 12580.31 14297.2 1716.89
12.01
-123 1张
张
1301042 月饼券-金牌铁盒750g
104 7383.66
8984.8 1601.14
17.82
-38 1张
张
564196 杏花楼嫦娥铁盒月饼
84 4536.03
12.79
6 600g
盒
564211 杏花楼金牌铁盒月饼
16
1088
1278
190
14.87
3 750g
盒
808161 牡丹硬盒17mg
380 1330.98
1520 189.02
12.44
164 1包
三 门店商品品种的管理
➢面对不太合理的商品结构,如何经营好,因 为合理部分的商品品种是提升门店经营业绩 的重要办法之一
➢依据目前计算机系统内采集的数据按销售 量\销售额\毛利额排行制订商品品种贡献度 的排行榜
门店商品品种贡献度排行榜
商品编号 简称 90011947 特酿酒
销量 销售额 毛利 额
销 销 毛 综 贡献 量 售 利 合 度排 排 排 排排 名 名 名 名名
案 例 分 析 以下通过提取某超市的洗衣粉
小分类的销售数据，更清楚的对商品的品类管理做 如下解释：
一. 基本情况：
假设洗衣粉小分类总的品种数量为44个，平均月销 售能力为30万元左右
1. 商品品类划分：
（1）30商品品种数量为13个，平均月销售能力为21.6万 元左右，占72% （2）20商品品种数量为9个，平均月销售能力为5.4万元 左右，占18% （3）50商品品种数量为22个，平均月销售能力为3万元 左右，占10%
大类商品销售统计
销售金额： 1097538.11
日期:从2005/08/14 到2005/09/13
大类销售
大类号大类名称
销售金额 比例（%）
1 冷冻冷藏食品类 30051.11 2.74
3 糖果、糕饼、休闲类 281439.35 25.64
5 调味品类
45019.1 4.1
7 软包装罐头食品类 18541.13 1.69
？
确定商品组合的宽度和深度：
案例3：大型综合性超市与专业性超市的商品组合 案例4：大型鞋店与小型精品鞋店的商品组合
案例分析:
北京某郊区, AAA超市经营面积4000平方米,在 当地是最大\最全的超市,效益很好,2005,法国 AUCHAMP 大 卖 场 就 在 该 店 对 面 开 设 了 20000 平方米的大卖场,超市销售额一下就下降了 40%, 如何解决? AAA超市经营介绍:超市经营品类宽度很大:生 鲜\食品\针纺织品(大针织\小针织)\小家电类\ 百货类等 竞争对手介绍: AUCHAMP一层建材超市\二 层 生鲜食品\三层百货纺织家电洗化,
295 4170 483.72 1 1 1 3 1
590273 45度五粮春 155 449.50 77.37 2 3 3 8 3 765085 洁伴卫生纸 9 1044 114.73 3 2 2 7 2
➢依据贡献度排行榜中提取占销售25%的品种
➢根据贡献度排行榜中提取占销售70%的品种
➢根据提取的品种数,适当作人为的调整(重点考 虑贡献度排行榜靠前的品种纳入25% ,70%销售 的品种范围内,同时要参照销售量与毛利额排行 靠前的品种
畅销商品清单
日期从2005年9月1日00：00到2005年9月14日00：00
1/1
商品编号 简称
销量 成本金额 销售金额 进销差价 毛利率（%） 货架余额 规格
单位
808286 中华软盒17mg
589
24738
33573
8835
26.32
116 1包
包
1238882 中式点心
538 1945.5 10345.4 8399.9
719 3515.19
6968.3 3453.11
49.55
500g
称
899706 豆制品类
2912 1052.67 4075.35 3022.68
74.17
零称
称
1323232 自制肉制品联销
725 3583.24
6245.6 2662.36
42.63
1份
份
808360 双喜硬盒17mg
1931 12358.51 14482.5 2123.99
4.21-5.20总销售
441314.15
47754
8.4
5.21-6.20总销售
504456.04
50082
9.93
14 针棉织品类
6481
1.14
7501
1.49
10 南北货
4025
0.71
3433
0.68
比较 1.53 0.35 -0.03
5 调味品类
45121
7.94 43923
8.71
0.77
5166 629.97
12.19
-14 1000g
听
808323 中华硬盒11mg
79 2409.56
2923 513.44
17.57
43 1包
包
808404 双喜硬盒8mg
465 3301.54
3720 418.46
11.25
305 1包
包
699521 杏花楼花好月圆月饼
10
1190
1580
390
AAA超市面对强大竞争对手如Fra bibliotek调整?（1）相同规格的商品的毛利率控制要注意小分类
中品种之间的价格比、毛利率比不宜太大；
（2）商品的毛利率控制要注意高价品种毛利率低 调，低价品种适当毛利率高调；
（3）商品毛利率控制要注意三线、非名牌、定牌 与一线、名牌商品的价格比，要使顾客感觉到商 品质量不差，价格便宜，一般掌握在进价加30%40%毛利率，同时要注意与一线、名牌的差价。
《单品日销售查询》通过分析以上几个大类分析表后，当 我们发现某个大类出了问题（如销售偏低、库存偏大等） 时，可以查询本表对问题大类进行分解，发现问题小分 类和问题单品，汇总成表《畅销商品清单》，和《滞销 商品清单》后分别处理
《畅销商品清单》对于畅销商品、首先要关注库存，对于 《库存警告》的商品要及时要货。其次是调整陈列，畅 销商品尽可能陈列的黄金陈列位，第三位是关注竞争对 手的售价，及时调整，确保价格优势。
北京东方宇恒零售管理机构
机密
提升连锁超市的盈利能力
张艳婷
品类管理
品类管理
商品管理 商品分析 价格策略 商品陈列 商品促销
商品分析
一． 30：70商品的数据分析
（1）、如销售占比在70%到90%之间，说明该分类商品 品种结构基本合理
（2）、如销售占比大于90%，说明该分类商品品种太少， 价格链不合理，商品销量仅仅实现在及少数敏感的低毛 利商品或特价商品上，这将直接影响公司的盈利能力.
分析类表说明:
《滞销商品清单》主要要做的就是压缩库存，对于库存明 显过高的商品采用退库或调拨予以压缩。但门店除了压 缩库存外，也必须对可能造成滞销的其它原因进行分析 ，如门店的陈列位置是否太差、商品的价格是否比竞争 对手高，商品的品质、包装、保质期是否不太好等，发 现以上问题及时调整。
店名：***隆昌
解决方法： 1. 加快新品的引进，丰富商品的选择余地 2. 通过市场采价，合理分类商品的价格链