性
平微凉 平 平 平凉 平 平 平 平 平 平 平 平
味
甘 甘 甘 甘 甘淡 甘淡 甘微苦 甘 甘 甘 甘 甘 清热健脾、养胃、抗癌 清热解毒利湿、治痔疮 健脾宽中、润燥消水
主要食疗功效
清热利湿、润燥消肿、养胃健脑 滋阴、利尿消肿 清热止咳养胃 发汗解表、治急性胃炎 补气止痛、可减少腹壁脂肪的储积而减肥 散寒、舒筋活络、降压、降胆固醇 防治肝病、促进记忆、降低胆固醇 散寒、舒筋活络、治腰酸腿软、肢体麻木、降血压 利五脏、助消化、治胃溃疡、十二指肠溃疡
黄芽菜 平微寒 芥菜 卷心菜 莴苣 草头 洋葱 平 平 平 平 平
黄花菜 平微凉 芋头 山药 百合 胡萝卜 马铃薯 北瓜 香菇 平 黑木耳 扁豆 豌豆 豇豆 平 平 平 平 平 平 平 平 平 平 平
平
常见食材的食疗功效
食 性 品名
花菜 生菜 毛豆 黄豆芽 云豆 豆腐皮 豆鼓 竹荪 平菇 金针菇 草菇 猴头菇
辛甘微酸 补中益气、利湿健脾、润肺、消食、清火、减肥 甘 辛 甘苦 甘苦 甘 甘 甘 甘酸 苦 甘 甘 甘 甘苦 甘 甘 辛 辛 温中下气、益肾补元 温中除湿去寒、开胃消食、发汗、抗癌、杀虫 清热凉血、利尿、缓解乳痛 行血通淋、润肺止咳、消暑解毒、对肺结核、尿路感染有一定疗效 消食化痰、透疹解毒、利尿、防止便秘、减肥 解热毒、通利二便、清热止痢 消淤清热、止血健胃 生津止渴、健胃消食、清热解毒、止血降压、利尿 养血滋肝、和脾补肾、清热祛暑、明目、降血糖、可治糖尿 清热解毒、止呕 解热明目、利肠道、可治目赤、夜盲、大便干结 清热利水、化痰下气 平肝清热、治高血压、祛风利湿、降血压 养血止血、通利肠胃、止渴润燥、治便血 清热解毒、收敛止血、抗菌消炎、治急性肠炎、咽喉炎 活血祛瘀、消肿散结 清热凉血、利湿解毒、治咽喉炎、扁桃体炎、高血压、眼底出血
常见食材的食疗功效
食 性 品名
韭菜 芥菜 葱 胡葱 大蒜 温 生姜 大头菜 魔芋 芦笋 南瓜 金瓜 刀豆 热 辣椒 莴苣 慈姑 竹笋 菱白 寒 莲藕 番茄 苦瓜 莼菜 地耳 水芹 旱芹 菠菜 苋菜 油菜 马兰头
性
温 温 温 温 温 温 温 温 微温 温 温 温 大热 寒凉 寒 寒 寒 寒 寒 寒 寒 寒 凉 凉 凉 凉 凉 凉
味
辛 辛 辛 辛 辛 辛 辛甘苦 辛 甘苦 甘
主要食疗功效
温中行气、活血、补虚益阳、可治阳痿 益肺利气、消痰和胃、辅治寒性咳嗽、痰多色白之症 祛风、发汗、解毒、消肿、可治风寒感冒、面目浮肿 温中下气、可治水肿 杀虫、解毒、消积、健胃、降低胆固醇、降血压、降血糖 解丧祛散寒、止呕开痰、解毒止泄、治风寒感冒 温脾胃、开胃下气、利湿解毒、治食积不化寒积腹痛 化痰解结、防止便秘、肠道清道夫、可防肠癌、降血压 俗称龙须菜、健脾益气、滋阴润燥、生津解渴、抗癌解毒 补中益气、解毒杀虫、防治糖尿病、通便
凉
常见食材的食疗功效
食 性 品名
萝卜 凉 茄子 黄瓜 冬瓜 丝瓜 蘑菇 塌棵菜 绿豆芽 枸杞菜 青菜
性
凉 凉 凉 凉微寒 凉 凉凉 凉 凉 平
味
甘辛 甘 甘 甘淡 甘 甘 甘 甘 甘苦 甘 甘 甘 甘 辛甘 苦 辛 甘 甘辛 甘 甘微苦 甘 甘 甘微苦 甘 甘 甘 甘 甘
主要食疗功效
通气行气、健胃消食、止咳化痰、减肥 活血散瘀、清热、消肿止痛、祛风通络、降胆固醇 清热利水、除湿、滑肠、可治咽喉肿痛、目赤、美容 润肺、消痰、清热解毒、利尿、止咳、除暑、可治水肿 清热化痰、凉血解毒、通络利尿、下乳 健脾开胃、理气化痰、可治高血压、高血脂、糖尿、抗癌 解热和胃、通便、可治肿痛、便秘 清热利水通便 清热补虚、养肝明目、可用于视力减退、夜盲 清热解烦、通利肠胃、治便秘、热咳 养胃消食、有抗癌作用 和脾、利水、止血、明目、降压、可治水肿、高血压 补肾强骨、填髓健脑、止胃痛、促进溃疡愈合 补脾助消化、清热养心、消痰通便 清热利湿、舒筋活络、利大小肠、治尿路结石 清热化痰、解毒杀虫、降低胆固醇、防止动脉硬化 养血平肝、利湿清热、利尿消肿、镇静安眠 散结、治无名肿毒、烧烫伤 补中益气、治消渴、健身延年 润肺止咳、清心安神、治肺痨久咳、脚气浮肿 降压、强心、抗炎、抗过敏、预防肺癌 和胃调中、健脾益气、可治胃病、习惯性便秘 治肺阴不足、喘咳、对慢性支气管炎哮喘有一定疗效 益胃气、托痘疹、防治癌症 补气益智生血、可治贫血、肢体麻木、减低血液凝块、抗癌 健脾和胃、消暑化食、治脾癌食少 和中下气、利小便 健脾益气、治腮腺炎