低蛋白日粮与合成氨基酸
主要内容
低蛋白日粮的研究与应用
合成氨基酸市场供需情况分析
低蛋白日粮
低蛋白日粮：以理想蛋白质模式，通过补充 合成氨基酸，降低日粮中蛋白质饲料的用量 并达到高蛋白日粮的饲喂效果
No.1
中国蛋白质饲料资源的紧缺
95年以来我国进口大豆占总消费情况 单位：万吨
年度 消费量 生产量 净进口 进口消 费比
消化道后段的蛋白（-）
pH
ห้องสมุดไป่ตู้
抑制病原菌的繁殖
No.3 每消化利用100 g饲料原料所需盐酸的毫摩尔数 (pH=4) Bolduan (1988)
70 60 50
m mol HCL
40 30 20 10 0 小麦 大麦 玉米 酵母 豆粕 鱼粉
生产实践中能否应用？？
低蛋白日粮的饲喂效果？？ 合成氨基酸的价格？？
0.06
1.96 0.77 0.40
-2.74 0.85 0.31
0.03
2.77 0.87 0.32
No.2
环境问题
张子仪（1997）
万头猪场在喂给中等营养水平条件下的氮磷排出量
摄入排出量 总摄入量（吨/年）
总排出量（吨/年） 粪中排出量（吨/年） 尿中排出量（吨/年）
氮 164
107 31 76
磷 40
31 29 2
No.2
••• 环境问题
Jongbloed等（1993）
猪氮磷的摄入量、排出量和存留率
仔猪 （9～ 25 kg) 氮摄入(kg) 0.94 生长肥育猪 （25～ 106 kg) 6.32 种母猪 （年产19.6头仔猪) 27.28
排出(kg) 存留率 （%） 磷摄入（kg) 排出（kg) 存留率（%）
P值
肥育猪 对照组 14.6 0 84.1 试验组 13.5 0.15 85.4
P值
NS
总氮排出量(克/天/头)
19.5
16.8
P < 0.01
29.5
23.8
P < 0.01
No.3
缓解断奶仔猪拉稀
仔猪饲料蛋白水平对腹泻率的影响
Eggum等（1985） 粗蛋白 腹泻率 Eggum等（1985） Bolduan等（1993） Noblet等（2002） 粗蛋白 腹泻率 粗蛋白 腹泻率 粗蛋白 腹泻率
95/96 1489 1322 55 3.6% 96/97 1475 1437 85 5.8% 97/98 1685 1515 277 16.4% 98/99 1856 1424 366 19.7% 99/00 2281 1540 780 34.2% 00/01 2800 1545 1394 43.3% 01/02 2800 1650 1068 39.3% 02/03 3250 1630 2000 58%
25.4 22.5 19.2 15.8
17.0 16.0 11.0 7.0
26.6 23.1 19.5
14.0 3.0 4.0
20.2 18.4 16.3
3.2 2.4 0.8
22.4 20.4 18.4 16.9
18.1 18.0 4.6 11.0
No.3
缓解仔猪拉稀？？
低蛋白日粮
相对更多的蛋白质被消化
豆粕价格持续波动
3,500 3,000 2,500 2,000 1,500 1,000 500 2002年9月5日 2003年9月5日
2004年9月5日
No.1
低蛋白日粮补充氨基酸 对猪生产性能的影响
引自Kerr等（1995）
小猪 中猪
15 0.37 0.16 16 --12 0.37 0.16 14 ---
低蛋白日粮的饲喂效果
No. 1
降低日粮粗蛋白水平不影响 仔猪生产性能的实例
乔岩瑞（2003）
低蛋白组补充的氨基酸 文献来源
体重（公斤） 粗蛋白水平（%） 对照组 5 ～15 5 ～20 8 ～21 14 ～28 12 ～27 22.1 21.0 19.0 21.8 22.4 低蛋白组 19.0 17.0 15.0 18.3 16.9
0.56 40.0 0.21 0.13 39.0
4.24 33.0 1.22 0.82 33.0
22.42 19.0 6.55 5.42 17.0
No.2
减少氮磷的排放量
低蛋白质日粮补充赖氨酸对生长肥育猪生产性能和氮磷 排放量的影响 引自Gatel 等（1992）
生长猪 对照组 蛋白质水平（%） 赖氨酸添加量（%） 体增重（千克) 16.9 0 44.2 试验组 15.6 0.15 44.1 NS
Lys, Met, Thr, Trp Lys, Met, Thr Lys, Thr, Trp Lys, Met, Thr, Trp Lys, Met, Thr, Trp, Ile, Leu
Cing-Mars等（1988） Hansen 等（1983） Kerr 等（1985） Jin等（1988） Noblet等（2002）
No. 2
低蛋白日粮对生长肥育猪 生产性能的影响
1986年～1999年文献资料（46） 28% 72% 添加合成氨基酸 34% 生产性能（-） 50% 瘦肉率（-） 66% 生产性能 50% 瘦肉率
不添加合成氨基酸 100% 生产性能（-）
No. 3
合成氨基酸最大使用量 的几个商业性试验
No. 3
试验 1 (Hanor 猪场)

29,000 头 初重 23 公斤，饲养到117公斤 2个处理，每个处理6个重复 14,500头/处理 大圈饲养 日粮 对照组：商业日粮 试验组：低蛋白日粮补充赖氨酸、蛋氨酸和苏氨酸
No. 3
结果
1.1 1 0.9 0.8 0.7 0.6 0.5 0.4 0.3 0.2 0.1 0 0.91 0.91
大猪
高蛋白 低蛋白 11 0.28 0.13
高蛋白 低蛋白 高蛋白 低蛋白 粗蛋白 赖氨酸添加量（%） 苏氨酸添加量（%） 19 ---
色氨酸添加量（%）
生产性能指标 采食量（公斤/天） 日增重（公斤/天） 肉料比
-0.72 0.42 0.58
0.06
0.75 0.42 0.55
-1.86 0.78 0.42
ADG (kg/d)
对照组 低蛋白组
对照组
低蛋白组
14,500 head/treatment from 23-117 kg
No. 3
2.5 2.45 2.4 2.35 2.3 2.25 2.2 2.15 2.1 2.05 2 2.42
结果
2.42
F:G
对照组 低蛋白组