例题：有一条多肽链，分子式为CxHyOpNqS，将它彻底水 解后，只得到下列四种氨基酸。分析推算可知，水解得到 的氨基酸个数为（ ）
A.q+1 B.p-1 C.q-2 D.p+1
O原子数＝肽键数＋2×肽链数＋R基上的O原子数 ＝各氨基酸中O的总数－脱水数
例题：（2011· 南京模拟）一条肽链的分子式为 C22H34O13 N6，其水解后共产生了下列 3种氨基酸：
切记：多肽中氨基数＝肽链数＋R基上的氨基数；多 肽中羧基数＝肽链数＋R基上的羧基数。
例题：组成人体的20种氨基酸的平均分子量是128，血红 蛋白由4条多肽链组成，共含有574个氨基酸，则血红蛋白 的分子质量约为（ ） A.73474； B.12800； C.63212； D.63146
例题：某种蛋白质由两条多肽链构成，共有肽键500 个，缩合成两条肽链的氨基酸分子数和生成的水分子 数分别为（ ） A.498、498 B.500、500 C.502、500 D.501、500
切记：O原子数＝肽键数＋2×肽链数＋R基上的O原子数 ＝各氨基酸中O的总数－脱水数
例题：某多肽分子式为C42H65N11O9，它彻底水解后只得 到如下3种氨基酸，则此多肽中含有赖氨酸的个数为（ ） A． 2 个 B． 3 个 C． 5 个 D． 8 个
切记：N原子数＝肽键数＋肽链数＋R基上的N原子 数＝各氨基酸中N的总数
A． 6 B．12 C．22 D．100
例题：某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，则这 些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是（ ） A．6和18 B．5和18 C．5和17 D．6和17 例题：由m个氨基酸构成的一个蛋白质分子，含n条肽链， 其中z条是环状多肽，这个蛋白质分子完全水解共需水分 子个数为（ ） A ． m－ n ＋ z B． m － n － z C．m－z＋n D．m＋z＋n
例题：20种氨基酸平均相对分子质量为128，某蛋白质相 对分子质量为10 228，在形成该蛋白质分子时脱去水的总 量为1 548。那么组成该蛋白质的肽链数是（ ） A． 4 条 B． 6 条 C． 8 条 D．16条
例题：免疫球蛋白IgG的结构如图所示，其中-S-S-表示连 接两条相邻肽链的二硫键。若该IgG由m个氨基酸构成， 则该IgG有肽键数（ ） A. m个 B.（m+1）个 C.（m-2）个 D.（m-4）个
考点1：氨基酸的结构通式
例题：在下列物质中，有的属于构成人体的氨基酸，有 的不是。若将其中构成人体的氨基酸缩合成化合物，则 其中含有的氨基、羧基和肽键的数目依次是（ ）
A． 3 ， 3 ， 2 C． 2 ， 2 ， 2
B． 4 ， 3 ， 3 D． 3 ， 4 ， 2
例题：（2011· 绍兴模拟）已知某种氨基酸的R基是— CH2—CH2—NH2。在一个该氨基酸分子中，含有的C、H、 O、N的原子数依次是（ ） A．4、8、2、2 B．3、10、2、2 C．4、10、2、1 D．4、10、2、2 例题：谷胱甘肽（分子式C10H17O6N3S）是存在于动植物和 微生物细胞中的重要三肽，它是由谷氨酸（C5H9O4N)、甘 氨酸（C2H5O2N）和半胱氨酸缩合而成，则半胱氨酸可能 的分子式为（ ） A.C3H3NS B.C3H5ONS C.C3H7O2NS D.C3H3O2NS
例题：分析多肽E和多肽F得到以下结果（单位：个）
多肽E和多肽F中氨基酸的数目最可能是（ ） A．199和181 B．48和46 C．58和53 D．47和45
例题：20种氨基酸的平均分子量为A。则一种由n条肽链， m个氨基酸组成的蛋白质，至少具有的-NH2数和平均分子 量分别是（ ） A．n 、mA-18（m-n） B．n、 mA-18（n-m） C．m、mA+18（m-n) ） D．m、（A+18规律
氨基酸数 肽键数 脱水数 游离的氨 基数 游离的羧 基数
一条肽链 n
m条肽链 n
n-1
n-m
n-1
n-m
至少1个
至少1个
至少m个 至少m个
①直链肽：肽键数=脱水数=氨基酸数-肽链数。 环状肽：肽键数=脱水数=氨基酸数。 ②蛋白质的分子量＝氨基酸平均分子量×氨基酸数－18× 脱水数-2×二硫键数。 ③多肽中氨基数＝肽链数＋ R基上的氨基数；多肽中羧基 数＝肽链数＋R基上的羧基数。
例题：现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个羧基总 数为808个，则由这些氨基酸合成的含有两条肽链的蛋白 质共有肽键 个，氨基 个 ，羧基 个。
切记：多肽中氨基数＝肽链数＋R基上的氨基数；多 肽中羧基数＝肽链数＋R基上的羧基数。
例题：现有100个氨基酸，共含有116个羧基和106个氨 基，这些氨基酸缩合成6条多肽链时共含有-NH2个数 是（ ）
据此判断，下列有关叙述错误的是（ ） A．1个C22H34O13N6分子水解后可以产生3个谷氨酸 B．合成1个C22H34O13N6分子同时将产生5个水分子 C．1个C22H34O13N6分子中存在1个游离的氨基和3个游离的羧基 D．在细胞中合成1个C22H34O13N6分子至少需要3种tRNA
例题：（2011· 长沙模拟）某多肽，经测定其分子式是 C21HxOyN4S2（无二硫键）。已知该多肽是由下列氨基酸中 的几种作为原料合成的：苯丙氨酸（C9H11O2N）、天冬氨 酸（C4H7O4N）、亮氨酸（C6H13O2N）、丙氨酸 （C3H7O2N）、半胱氨酸（C3H7O2NS），下列有关叙述不 正确的是（ ） A．该多肽水解后形成3种氨基酸 B．该多肽中氢原子数和氧原子数分别为32和5 C．该多肽中有3个肽键 D．该多肽不止1个羧基 利用N原子数求氨基酸数：若氨基酸R基中没有氨基，则 多肽中N原子数=氨基酸数。
例题：某肽链由51个氨基酸组成，如果用肽酶把其分解成 1个二肽、2个五肽、3个六肽、3个七肽，则这些短肽的氨 基总数的最小值、肽键总数、分解成这些小分子肽所需水 分子总数依次是（ ）
例题：（2009上海高考）某蛋白质由m条肽链、n个氨基 酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是( ) A． n － m B． n － 2 m C． n ＋ m D． n＋ 2 m
例题：（2010· 镇江模拟）甘氨酸（C2H5O2N）和x氨基酸 反应生成二肽的分子式为C7H12O5N2，则x氨基酸是（ ）
例题：有一种二肽的化学式是C8H14N2O5， 水解后得到丙氨酸 （R基为-CH3） 和另一种氨基酸X， 则X的化学式是（ ）
A C5H7NO3 B C5H9NO4
C C5H11NO5