海参
海蛰皮
3.4 1.3 1.1 4.0 3.0 3.0 0.9 0.8 0.9 1.1 1.4 1.3
14.6 75.1 53.2 75.7 57.0 116.5 66.5 137.4 63.6
猪血 猪皮 猪脑 猪肝
猪大肠
绿豆 红豆 豌豆 杂豆 黄豆 豆干 黑豆 熏干
螃蟹 乌贼 鱼丸 虾
白鲳鱼 白带鱼
常见食物嘌呤含量表（mg/100g）
名称 含量 名称 含量 名称 含量 名称 含量 名称 含量 名称 含量
蔬菜类
白菜 菠菜 包菜
空心菜
肉及水产类
24.9 29.7 28.4 13.0 5.3 谷物类
瘦猪肉
水果类
4.2 9.3 81.6 89.8 63.2 137.7 238.1 391.6 166.8 183.2 159.5 239.0 436.3 柠檬 桃子 西瓜
猪肾 猪肚 猪肺 牛肉 牛肚 牛肝 羊肉 兔肉 鸡心
鸡胸肉
鲨鱼 乌鱼 海鳗 牡蛎 蚌蛤
杂类 银耳 香菇 蜂蜜
番茄酱
98.9 214.5 1.2 3.0 25.0
韭菜 芜荽ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ葫芦 苦瓜 冬瓜 丝瓜
小黄瓜
干果类 腰果 栗子 莲子 红枣 黑枣
葡萄干 龙眼干
蛋奶类等
鸡蛋白 鸡蛋黄 鸭蛋白 鸭蛋黄 皮蛋白 皮蛋黄
哈密瓜
豆类
豆芽菜
12.6 13.3 12.4 17.5 16.3 12.4 10.2 12.4 8.7 18.5 24.4 8.6 25.0 20.2 7.2 11.3 2.8 11.4 14.6 14.3 8.7 7.5 8.9 3.5 24.9
菜花 菜豆 蘑菇 大葱 姜
122.5 11.8 29.8 66.3 169.5 262.2 132.6 132.4 138.7 83.7 79.0 169.5 111.5 107.6 125.0 137.4 293.5 121.0 301.5 146.9 92.8 140.3 137.1 202.4 4.2
蒿子 芥菜 榨菜 芹菜 苋菜
芥兰菜 雪里蕻 盐酸菜
橙子 橘子 葡萄 石榴 凤梨 鸭梨 桃子 枇杷
白米 糙米 糯米 米糠 小米 小麦 面粉 面条 高粱 玉米 米粉 麦片 甘薯 芋头 土豆 荸荠 大豆
18.1 22.4 17.7 54.0 7.3 12.1 17.1 19.8 9.7 9.4 11.1 24.4 2.4 10.1 3.6 2.6 27.0
鸡肝 鸭肠 鸭肝 鸭心 鳝鱼 草鱼 鲤鱼 鲢鱼 海参
茄子 青椒 萝卜
胡萝卜
奶粉
紫菜 海带 核桃
瓜子 杏仁 花生
黑芝麻 白芝麻
洋葱 菜花
嘌呤含量等级：
超过 150mg/100g,不宜食用； 小于 50mg/100g,适宜选用
50~150mg/100g,急性期不宜食用
80.5 34.6 40.9 6.0 8.3 5.4 8.6 24.2 31.7 96.3 57.0 89.5
3.7 2.6 3.4 3.2 2.0 6.6 15.7
112 6.7 8.4
酱油
注意事项
1 多吃蔬菜，日 饮水 3000ml。 2 可食用煮过的 肉而不喝汤。 3 禁饮酒，尤其 啤酒。少饮茶， 咖啡， 可可。 茶， 咖啡不可太浓。 4 面， 米， 鸡蛋， 牛奶， 蔬菜为主。 5 低脂肪摄入， 以植物油为主。 6 多运动。