酒店新员工入职培训计划表酒店新员工入职培训安排
项培训课授课
教学基本知识点课时目程人
1、酒店的基本概念
2、酒店的服务项目和基本
设施
酒店基酒店一 3、酒店的机构设置与基本2课时
本知识组织
岗位职责
4、酒店的发展史介绍
5、酒店的企业文化
1、服务意识
2、质量意识
酒店意3、制度意识
二 2课时
识 4、团队意识
5、品牌意识
6、成本意识等
1、总则与组织管理条例
2、员工须知酒员工手
三 3、劳动管理及员工福利2课时店组
册
条例织
4、奖惩条例
1、员工素质
2、服务纪律
员工行3、着装仪容与礼节礼貌为规范 4、服务语言与服务效率
5、形体动作
6、个人卫生
1、客房服务心理服务心
四 2、餐饮服务心理 2课时
理
3、康娱服务心理
1、酒店员工的职业道德职业道
2、酒店员工的礼貌修养德与
3、酒店员工的礼仪礼貌
五 2课时礼貌修要求
养 4、主要客源国客人的风酒店
俗禁忌组织
1、酒店电话接听服务规
电话接
范
六听与 1课时
2、酒店电话接听服务技
服务
巧
1、燃烧的基本知识
消防与 2、酒店的消防设施
七安全常3、酒店的防火制度 1课时识 4、火警应对
5、酒店的安全守则
1、公共场所常疾病及预
防
卫生知
八 2、常用消毒方法介绍 1课时
识
3、食品卫生知识简介
4、急救常识
1、表情
形体训2、站姿
九 1课时
练 3、坐姿
4、走姿
十考试 2课时
1、中英文打字
2、酒店常用电话号码
100个
3、中式铺床
4、整理房间
各部门5、托盘
各部
十专业 6、斟酒
门
一服务技7、摆台
组织
能 8、折叠巾花
9、上菜
10、派菜
11、点钞、假币识别
12、信用卡、支票结算
13、上饮品(茶、酒水)
总课时 16课时备注:
1、1课时为50分钟。

2、酒店新招收的临时工应确保一、二、三、八项的培训内容。

3、有关工作需要的专业技能培训由各部门组织，此在上岗前由各部门自己培训:前厅服务员需接受“专业服务技能”中的1、2项的内容培训;客房服务员需接受“专业服务技能”中的3、4项的培训内容;餐厅服务员需接受“专业服务技能”中的5-10项的培训内容;康娱服务员需接受“专业服务技能”中的13项的培训内容;财务收银员需接受“专业服务技能”中的1、11、12项的培训内容。