纤维素是由大量葡萄糖残基通过特定的联接原子用β键联接起来，形成了纤维素的独特结构。其分子通式为(C6H10O5)n，其中n代表聚合度，其值通常在500到11000之间。这一化学结构使得纤维素具有一系列独特的物理和化学性质。纤维素分子内和分子间存在大量的氢键和范德华引力，这使得纤维素纤维具有刚性大、回弹性差、疲劳性不良以及对热稳定性高等特点。此外，纤维素的化学性质也与其结构密切相关，例如它可以发生与甙键和羟基相关的多种化学反应。这些反应包括强无机酸对甙键的水解作用，以及与羟基相关的氧化、酯化、醚化、脱水、交联、接枝等反应。这些独特的物理和化学性质使得纤维素在多个领域具有广泛的应用价值。