当前位置:文档之家› 糖厂的工艺流程

糖厂的工艺流程

糖厂的工艺流程
糖厂是专门生产糖的工业企业,其工艺流程包括糖蔗加工、制糖和糖品加工三个阶段。

糖蔗加工是糖厂生产的第一个环节。

当糖蔗从农田中采摘下来后,首先需要进行清洗,去除外表的泥土和杂质。

然后,糖蔗进入糖厂的破碎机,被压碎成小块。

接着,碾压机将破碎后的糖蔗榨取出汁液。

这个过程通常称为糖蔗的制汁。

制汁过程中会有大量的蔗渣产生,这些蔗渣可以用于生产酒精或畜禽饲料。

制汁后,糖蔗汁进入澄清池,通过过滤等工艺,去除其中的杂质和悬浮物。

澄清过程会产生一种被称为蔗渣的副产品,可以做动物饲料。

蔗渣经过蒸煮可以提取出糖浆作为原材料。

制糖是糖厂的核心工作,也是糖工艺流程的中心环节。

经过澄清的糖蔗汁被输送到连续搅拌罐中进行煮糖。

煮糖的目的是通过加热和持续搅拌使糖蔗汁中的水分逐渐蒸发,浓缩糖蔗汁中的糖分。

煮糖的过程中,需要不断地添加除色剂,在糖蔗汁中溶解多余的杂质和色素。

待糖蔗汁浓缩到一定程度后,将其放入结晶罐中进行结晶。

在结晶罐中,糖蔗汁中的糖分逐渐结晶形成结晶糖。

结晶糖和溶液分离后,糖蔗溶液通过过滤和再煮浓缩的工艺取出残留的糖份。

糖蔗汁提取的过程中会产生一些废弃物,包括糖渣和糖蜜。

糖渣是指糖蔗榨取汁液后所剩下的渣滓,可以用作动物饲料。

糖蜜是煮糖和糖结晶过程中产生的液体副产品,还含有一定的糖分和其他有机物质。

糖蜜可以通过进一步的处理,例如煮沸和过滤,获得高纯度的糖浆。

糖蜜也可以用作食品工业中的添加
剂,用于制作糖果或饮料。

糖品加工是指将糖制成不同口味和形状的糖果的过程。

经过结晶的糖可以进行研磨和筛分,将颗粒状糖制成细腻的糖粉。

糖粉可以用来制作糕点、甜点和饼干。

同时,糖也可以经过熔化和冷却后制成各种形状的糖果,例如棒棒糖、软糖和硬糖等。

总之,糖厂的工艺流程包括糖蔗加工、制糖和糖品加工三个阶段。

糖蔗经过加工后,首先制成糖蔗汁,再通过煮糖和结晶的步骤提取出纯度较高的糖。

剩余的糖蔗溶液和废渣可以进一步加工为其他产品。

最后,糖可用于制作各种糖果和糕点。

这个工艺流程确保了糖厂的高效生产和高质量产品的制造。

相关主题