第一章养殖水体的水质调节第一节肥、活、嫩、爽的含意一、肥水水中溶解氮、磷、碳等营养物质和有机质丰富，浮游生物是营养丰富、易消化，个体大的种类。

1.肥水的生物加工指标：浮游植物生物量20－120毫克/升，浮游动物生物量超过5毫克/升。

2.肥水的透明度指标：池塘为20－40厘米，湖泊、水库为30－60厘米。

3.肥水的营养指标：有效氮：1－2毫克/升，有效磷：0.1－0.5毫克/升，有效氮磷比5－12：1。

4.肥水的颜色：棕绿、深棕、茶褐、褐青、褐色、嫩绿、亮绿、浓绿、豆绿、白清。

5.肥水的物种：浮游植物以硅藻门、隐藻门、甲藻门、金藻门、团藻目种类为优势种，另有祼藻门，绿球藻目，丝状蓝藻的种类;浮游动物有轮虫、枝角类、桡足类等种类。

二、老水水中溶解氮、磷、碳等营养物质和有机质耗尽或严重过量，浮游生物处于衰老期或死亡期，颜色发黄或大量出现微囊藻和粘球藻水华；藻类是不是易消化、个体小、营养价值低的种类。

1.生物量指标：浮游植物生物量很少或超过120毫克/升，浮游动物生物量小于1毫克/升。

2.透明度指标：池塘小于20厘米，湖泊、水库小于30厘米。

3.营养物指标：有效氮：2毫克/升以上；有效磷0.01毫克/升以下。

4.老水的颜色：黄绿、蓝绿、铜绿、酱色、黑色、灰白、雾白。

5.老水的物种：浮游植物以祼藻门、绿球藻目、团藻目衰老期的种类或微囊藻属、粘球藻属、隐球藻属种类为优势种；浮游动物只有原生动物的纤毛虫。

三、活水色、水华形状、水的透明度不停变化，每天不一样，每天的早、中、晚不一样，浮游生物的优势种2－3天就发生变化，是浮游生物处于生命旺盛生长期的表现。

由于肥水中生活的藻类大多为隐藻、甲藻、硅藻、金藻、祼藻、团藻目能运动的藻类，在生长的旺盛期，不停地在水中游动，造成水色的深浅、水华的形状的变化。

透明度早、中、晚相差10厘米左右，水色有早清晚绿、早红晚绿、半塘红（棕色）半塘绿等的变化。

四、嫩水肥而不老，浮游生物处于旺盛的生长期，颜色鲜亮，细胞未老化。

肥水经过一段时间后，如不调节或调节不当，就会老化，成为老水;老水经过适当的调节，也会转化为肥水、嫩水。

五、爽指水色看起来清爽，水色不淡也不过浓，透明度不高也不低，水中营养物质丰富。

鱼类食物充足，生长速度快，无病或病害少，是鱼类的适宜生长环境。

总之，肥、活、嫩、爽的水质特点是：浮游植物以隐藻、硅藻、甲藻、金藻等易消化、个体大、营养价值高的优势种，蓝藻少；生物量在20－120毫克/升之间，细胞处于旺盛的生长期，未老化；透明度池塘为20－40厘米，湖泊、水库为30－60厘米。

生长期实球藻亮绿水膜衰老期实球藻水膜死亡期实球藻水膜第二节水体老化的原因水体在长期养殖之后或过分密养的条件下，生产性能下降、疾病频发、产品质量下降，甚至发生养殖品种大量死亡现象为水体老化一、溶氧不足水体溶氧缺乏，一方面养殖品种正常的生命活动受到抑制，影响正常生长、繁殖；另一方面水中物质进行厌氧循环，产生许多有毒物质，直接毒害水产品。

/二、有机物积累过多有机物积累过多，，厌气分解盛行，底质和底层水积累大量有毒物质，如低级脂肪酸、低级胺类、硫化氢、氨、硫醇、吲哚、粪臭素等三、氮、磷比例不当适当的氮磷比是5～12:1，低于或高于这个范围都是不适当的氮磷比。

少的一方成为限制因子，多的一方不能被利用而积累，限制水体生产力。

四、代谢废物特别是氨积累太多水生生物的代谢产物特别是氨如果积累太多，会对水生动物和养殖品种产生毒害作用，降低水体生产能力，甚至引起养殖品种的死亡五、偏酸或偏碱水体偏酸或偏碱，都会引起一些营养物质的沉淀、吸附，使水体正常的物质循环速度降低甚至停止，水体生产力低下；另一方面水生生物正常的生理活动受到抑制，生长速度缓慢甚至停止。

六、缺乏营养元素水体中一种或几种营养元素不足，成为限制因子，降低水体生产力第三节调解改良水质的方法一、加水换水定期加水是保持水质清新的一种方法，新鲜的水不仅可以带进丰富的营养物质和溶氧，还可以稀释原水，使水质转好。

当加水量较大时最好换水，换水量一般在三分之一以上。

在水很肥或水质有老化趋势时，可通过加水或换水改善水质。

二、增氧1.物理方法增氧用机械增加空气和水的接触面，加速氧溶解于水中，通常使用各种增氧机、水泵充水、气泵向水中充气等都是物理方法增氧。

是调节改良水质最经济、最有效、最常用的方法。

2.化学方法增氧向水中添加能释放氧的化学物质，增加水中溶氧的方法。

这些物质有过氧化钙、双氧水、二硫酸铵、高锰酸钾等。

化学增氧能迅速增加水中溶氧，但作用时间较短，通常在发生重浮头，紧急抢救时使用。

三、施无机肥在喂饲料或施有机肥为主的养殖水体中，经过一段时间的投饵施肥后，有机质积累过多，有些营养元素有效成份不足，营养不均衡，物质循环速度慢，水质老化。

这些水体通常需要施速效无机肥料（主要是磷肥）和微量元素肥料，补充缺乏的营养物质，使水体营养达到平衡，加速物质循环，使水质转为肥、活、嫩、爽。

四、生物方法当水中有机物质积累过多，水质有老化趋势或已经老化，向水中泼洒微生态制剂（光合菌、芽孢菌、硝化菌、玉垒菌、EM复合生物制剂等）加速矿化分解有机质，消耗水中积累的过量物质（主要是氮），加速水体物质良性循环，从而调节水质。

五、调整放养模式增加鲢、鳙的放养量，与吃食鱼的比例最好是1:2或1:1，提高鳙的放养量，在7月份以后，鳙，鲢的比例3:1，存鱼量不能少于75公斤/亩。

六、化学方法化学方法是调节改良水质的常用方法，作用效果迅速明显，但作用时间短，不能从根本上解决水质问题。

目前使用的调节改良水质的化学方法和化学物质有：1．生石灰是水产养殖上使用的最广泛、最多的一种水质调节改良剂，主要作用是调节PH值，硬度、碱度、增加钙离子。

用量为5～15kg/亩，晴天上午9点左右使用，不宜在下午作用。

2．络合剂、螯合剂将这些物质洒入水中，与水中的一些物质发生成络和螯合反应，形成络合物和螯合物。

一方面缓冲pH值，减少营养元素（如磷）的沉淀，另一方面降低水中毒物（如重金属离子）浓度和毒性，达到调节改良水质的作用。

常用的络合剂、螯合剂有活性腐殖酸、粘土、膨润土等。

3.沉淀剂一些化学物质的溶液泼洒入水中后，絮凝、沉淀有机质和毒物，从而达到在一段时间内改良水质的作用。

常用的沉淀剂有石膏和明矾等。

4.除毒剂有些物质能中和水体中产生的毒物（如硫化氢等），从而改良水质。

常用的有硫酸亚铁。

5.杀藻剂当水中出现大量的蓝藻时，用杀藻剂杀灭蓝藻，净化水质。

常用的杀藻剂有硫酸铜＋硫酸亚铁、次氯酸钙、季胺盐（双季胺盐）、高锰酸钾、二氧化氯、异噻唑啉酮等。

第四节养殖水体的水质调解不同水色的水质调节方法第五节蓝藻对水产养殖的影响蓝藻呈蓝色或藻绿色，是养殖水体常见的一个藻类类群，也是关注最多的一类水藻。

从群体外形上可分为丝状体（定形群体），不规则体（不定形群体）。

与水产养殖关系密切的定形群体包括颤藻目的颤藻、螺旋藻、席藻、林氏藻和念珠藻目的鱼腥藻、项圈藻、尖头藻、束丝藻、念珠藻，细胞排列成串，形成丝状群体，外无胶被或胶质被很薄；不定形群体有蓝球藻目的蓝纤维藻、色球藻（蓝球藻）、平裂藻、腔球藻、微囊藻、隐球藻、隐杆藻，细胞包裹在厚厚的胶质被中，形成群体。

除固氮种类外，其它蓝藻喜欢生活在有机质高的水体中，大温暖季节大量快速繁殖，形成大面积水华，对水产养殖带来不良后果。

一、蓝藻的有益作用1．饵料价值蓝藻与其它藻类相比，营养成份含量高，作为水产养殖天然饵料，具有很高的饵料价值。

过去认为鱼类对蓝藻不能消化或难消化吸收，利用率低。

但现在研究和生产实践结果表明，丝状蓝藻不但鱼类能消化且消化吸收率很高，丝状蓝藻丰富的水体（占浮游植物生物量30％左右，最多不超过50％）鳙、鲢生长速度很快。

而危害水产养殖的是蓝藻中的不定形群体种类，特别是微囊藻。

2．作为水质肥瘦的指示生物由于不同种类的蓝藻适宜生活在不同肥度的水体中，可以作为水质肥瘦的指示生物，在养殖生产上有很大的应用价值。

水的肥度与指示生物二、蓝藻的危害1．产生有毒物质，危害鱼类和人体的健康蓝藻（主要是微囊藻）会产生藻毒素（MC），对鱼类肝脏有毒害作用，会使胆囊石化、变硬、使高等动物（包括人）肝脏癌变。

2．难消化蓝藻中的不定形群体，由于有厚厚的胶被，鱼类不易消化吸收。

据研究，有厚胶被的蓝藻鱼类摄食后，会产生一种物质破坏鱼肠道的消化酶，使鱼不但不能消化蓝藻，对其它食物也无法消化。

在微囊藻大量滋生的水体中，鳙、鲢不但不长，而且还会消瘦，这就是原因之一。

3．抑制其它饵料生物生长微囊藻不但产生有毒物质，而且还会产生抑制其它水生物生长、繁殖的物质，在微囊藻大量滋生的水体中，其它藻类和浮游动物很少或几乎没有，鱼类没有天然饵料可以食用，处于饥饿状态，不能生长。

4．恶化水质，极易泛塘微囊藻大量繁殖或死亡后，大量消耗溶氧，晚上或阴雨天极易造成泛塘死鱼。

5．降低水产品品质微囊藻会产生一种土味素的物质，在鱼体内积累，使鱼有土腥味，口感差，降低水产品品质。

三、产生微囊藻水华的原因1．微囊藻适宜生活的环境微囊藻大量滋生的水体一般总氮：5毫克/升，总磷：0.5毫克/升以上，氮：磷比＝15：1以上；水温25－32℃，最适水温28.8－30.5℃；最适PH值为8.0－9.5；风速3.5m/s的微风，在下风处会形成大面积水华；形成水华的季节为7－9月。

2．原因在养殖水体中滋生大面积微囊藻有三方面原因：（1）过量施肥，造成氮磷积累太多；（2）精养水体经过一段时间投喂饵料后，鱼类排泄物积累太多；（3）鳙、鲢特别是鳙放养量偏少，不能有效控制微囊藻生活、繁殖。

四、控制微囊藻水华的方法1．科学施肥对于施肥主养鳙、鲢的水体施肥量、比例、方法要科学，不能盲目的施肥，要看水施肥。

根据水质情况随时、随季节确定施肥量、氮磷比，不能一成不变；在施肥方法上一定不能将肥固体撒入水中，要充分溶解，不能造成水底积累。

2．合理放养对于投喂饲料，主养吃食鱼的精养水体，要增加鳙、鲢的放养量，与吃食鱼的比例最好是1：2或1：1，提高鳙的放养量，在7月份以后，鳙、鲢的存鱼量不能少于75千克/亩米（有效深度3米）3．生物预防当水中有机质积累到一定程度，水色为褐色时，应泼洒微生物制剂（光合菌、芽孢菌、硝化菌、玉垒菌、EM复合生物制剂），消耗水中积累多余的有机物和氮，防止微囊藻大量繁殖。

4．机械清除当微囊藻在下风形成水华堆积时，用机械抽吸，移出水体。

5．施用化学助凝剂将化学助凝剂泼洒入水中，发生水解作用生成絮状沉淀，絮状沉淀与悬浮于水中的藻类发生混凝，发生沉淀作用。

常用化学助凝剂有：三氯化铁、氯化铝、碱式氯化铝、改性明矾、改性膨润土、石膏混合剂等。

6．化学药品杀灭用化学药品撒入发生微囊藻水华的水体中，杀死微囊藻。

常用化学药品有：硫酸铜＋硫酸亚铁、次氯酸钙、季胺盐（双季胺盐）、高锰酸钾、二氧化氯、异噻唑啉酮等。