奶粉营养知识
一、奶粉中所含的五大类营养物质：蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质
二、蛋白质
1、每100g奶粉中蛋白质的含量为12—25g
2、α-乳清蛋白：可为宝宝提高蛋白质的生物利用率，易于宝宝消化吸收，调节宝宝神经系统的重要营养物质，能够改善宝宝情绪、睡眠、食欲
3、α-乳白蛋白：唯一促进蛋白质的吸收，能够调节大脑神经系统，有助于智力发育，帮助宝宝增强自身抵抗力
4、双优蛋白：动植物两种蛋白，有助于氨基酸摄入的平衡，为身体提供均衡合理的基础营养
5、乳铁蛋白：促进人体对铁的吸收
三、脂肪
1、全脂奶粉：全脂奶粉营养高，营养价值更全面，它包含了好多脂溶性维生素，并且味道也更好，牛奶香味多是来自于脂肪
2、脱脂奶粉：脱脂奶粉是将鲜牛奶脱去脂肪后干燥而成的，易保存，不易发生氧化作用，对于老年人，消化不良的婴儿有一定的益处
3、OPO：OPO是一种结构脂，是第三代配方奶粉的核心技术，将配方奶粉的组成与天然母乳拉近，能够提高人体对脂质和钙的吸收。
四、糖类
1、低聚半乳糖（GOS）
2、低聚果糖(FOS)：使肠道内的有益菌增殖，抑制有害菌生长，为宝宝肠道健康提供帮助
3、多聚果糖：是一种优良的水溶性膳食纤维，摄入后能增加人体膳食纤维摄入量，预防便秘与结肠癌，降低血液胆固醇，稳定血糖水平
4、蔗糖：能够改善奶粉口感，但不建议添加，过多摄入容易造成虚胖，肌肉无力
5、麦芽糊精：有较好的乳化作用和增稠效果，可使产品体积膨胀，不易结块
五、维生素
1、维生素A：有利于提高夜视能力
2、维生素B：生成红血球，增加新陈代谢
3、烟酸(烟酰胺）：维生素B3
4、泛酸：维生素B5
5、维生素C（L-抗坏血酸钠）：具有抗氧化作用（缺乏时可引起坏血病）
6、维生素D：促进钙的吸收
7、维生素E：号称“护卫大使”，有美白因子，对宝宝皮肤有保护作用
8、生物素：维生素H，能够预防白发，脱发
9、维生素K1：合成凝血酶，预防新生儿出血
10、叶酸：维生素M，维生素B9，能够防止胎儿畸形，孕妇对叶酸的需求量比正常人高4倍，每日应增补0.4mg。
维生素C能够抑制叶酸在胃肠中的吸收
六、矿物质（微量元素）
1、钙：骨骼和牙齿的重要组成部分
2、铁：制造血红素，促进血液循环，增加新陈代谢
3、锌：缺锌会影响食欲，还能影响体格及大脑的发育
4、硒：提高免疫力，预防癌症。
人体内不存在长期存储的器官，需要不断从食物中得到
七、产品卖点
1、DHA：二十二碳六烯酸，俗称脑黄金，是神经系统细胞生长及维持的主要元素，是大脑和视网膜的重要构成成分，有利于改善产后抑郁，抗皱，提拉紧肤
2、ARA：二十碳四烯酸，又称花生四烯酸，AA，能够促进大脑细胞的生长及视神经
3、EPA：二十碳五烯酸，能够降低血液粘稠度，增进血液循环，提高组织供氧而消除疲劳
（2010年《食品安全国家标准婴幼儿配方食品》规定，如果婴幼儿配方食品中添加了DHA，就至少需要添加同等剂量的ARA，且EPA剂量不能超过DHA的剂量）
4、核苷酸：有利于婴儿生长发育，提高免疫力
5、胆碱：提高记忆力，促进视网膜发育，保护宝宝眼睛
6、亚麻酸，亚油酸：也写成人体必需脂肪酸，人体自身不能合成，需要在外界摄入，在人体内合成DHA和ARA。
7、叶黄素：促进视网膜发育，保护宝宝眼睛
8、牛磺酸：促进宝宝视觉发育
9、L-肉碱：即左旋肉碱，帮助身体燃烧去除脂肪，预防肥胖症（虚胖）
10、益生菌：有益于消化吸收
11、低聚果糖（FOS）+低聚半乳糖（GOS）：使肠道内的有益菌（双歧杆菌）增殖，帮助宝宝消灭有害细菌
12、多聚果糖：水溶性膳食纤维，能够增加人体膳食纤维摄入量
13、IgG:唯一可通过胎盘的免疫球蛋白，在机体免疫中起保护作用。
母体传递给胎儿的IgG在婴儿出生6个月后几乎全部消失，婴儿3个月才能逐渐生成，3-5岁才能接近成人水平，故婴儿6个月后易患感染
14、蜂蜜：减轻宝宝的肠胃负担，轻松消化不上火，同时可使奶质更香滑可口，宝宝更爱喝
15、β-胡萝卜素：在人体内转化成维生素A
16、CPP：酪蛋白磷酸肽，有利于宝宝对钙铁锌的吸收
17、卵磷脂：机体细胞分裂和组织形成的重要基础物质
18、肌醇：促进健康毛发的生长，防止脱发
八、营养比例
1、乳清蛋白的比例应不低于60%
2、DHA：ARA的比值应在1:2——1:4之间
3、钙磷比值应该在1.2:1到2:1之间
九、牛奶和羊奶的区别
牛奶：相对价格便宜，味道更容易接受，而且工艺成熟，更安全放心，但是含有-S1酪蛋白、乳球蛋白等过敏源，常见症状有：皮疹、湿疹、腹痛、腹泻等胃肠道反应
羊奶：相对价格高，有“奶中之王”的称号，蛋白质、矿物质及维生素含量更高。
脂肪颗粒体积为牛奶的1/3，更易于吸收。
含EGF（上皮细胞生长因子），能提高免疫力，可解除牛奶蛋白过敏症，性温不上火。
但是羊奶带有膻味，技术相对不完善，缺乏叶酸，维生素C，含铁质亦低
十、世界三大奶源基地：澳大利亚、荷兰、新西兰
中国三大奶源基地：黑龙江、内蒙古、陕西关山
十一、生产工艺：干法工艺、湿法工艺、低温喷雾干燥技术
十二、销售技巧：
1、客户想买的产品我们没有，我们销售的产品客户表示没听过？
相对于其他门店，我们张书奶粉专卖走的是奶粉专卖路线，店面内销售的所有奶粉均是通过国家质检人员、厂家质检人员和公司驻厂人员的层层检验，精挑细选出来的。
历经14年发展，我们张书奶粉现在已发展成为覆盖三省，拥有800多家加盟店的大型连锁型奶粉专卖店。
店内销售的很多奶粉品牌都是公司从各大厂家直接定制的，或是直接签的全国总代理，因此与市面上流通的其他系列奶粉不同，其他途径也很难买到我们的产品，这样能够最大程度的保证产品的安全，放心。
2、店内销售的产品其他地方不容易买到，怕到其他地方不好买？
我们张书奶粉现在已拥有800多家加盟店，而且还在以很快的速度向其他地方扩张，因此客户不用担心我们的产品不好买到。
另外店内有免费送货服务，无论您到哪里都可以送到。
即使您到其他省份也可以通过公司的网店进行购买，依然能够保证您轻松方便的选购我们的产品。
3、很多客户到店内只是闲逛没有购买意向，也不愿意营养顾问推荐？
我们需要转变理念，张书奶粉专卖销售的是专业的营养知识和服务理念，而不是销售产品。
因此客户到我们店内未必要购买产品，只要他能够感受到我们的贴心服务，能够认可我们的销售理念，乐意来到店内学习、分享营养知识，我们就已经达到了目标了。
因此对于这些客户我们不要觉得麻烦，反而要一如既往的提供优质、耐心、专业的服务。
4、如何说服客户转奶？
一般情况下，我们不推荐6个月以内的孩子转奶。
但是现在市面上的各品牌奶粉都有自己的卖点，也都有自己的营养侧重点和薄弱点。
因此，宝宝长期食用同一品牌的奶粉后，容易造成营养失衡。
部分营养补充过量，部分营养缺失严重，然而营养元素在身体内无论是过量还是缺失，都是对身体没有益处的。
所以，6个月以上的宝宝每隔一段时间最好换一下奶粉品牌，不要觉得孩子吃惯了某一品牌的奶粉就一直吃同一个牌子。
5、宝宝喝母乳，不喝奶粉？
首先要肯定顾客的选择，告诉顾客母乳是宝宝最好的食品，这样有利于和顾客达成共识。
在和顾客取得共识后，找机会给顾客讲解，母乳虽然很好，但是现在的婴儿配方奶粉也是很优秀的，很多都添加了特别的营养元素，如果顾客需要在某些方面着重添加营养元素的话，可以考虑在营养顾问的推荐下选择对应的奶粉品牌。
6、客户不愿意留客户信息？
现在的客户对于个人信息的保护特别重视，因此不会轻易的将个人和宝宝的信息留下，积分或者小礼品现在已经很难打动客户。
此时我们可以给客户介绍说留下宝宝信息是为了给宝宝建立营养档案，以方便我们记录宝宝成长数据，关注宝宝的健康，而且宝宝生日时我们还会有小礼品赠送。
7、如何体现我们的专业性？
不断增加自身的营养知识，在给客户介绍的过程中尽量使用专业术语，以体现我们的专业性。
同时又要讲些客户知道的知识，以形成共鸣，找到共同语言，便于产品推荐。