怎样给婴儿补充所缺营养素婴幼儿生长发育迅速，需要摄入各种营养素才能保证其正常发育。

根据儿童保健门诊收集到的大量资料以及有关儿童营养研究专家发表的材料，认为婴幼儿阶段易缺乏下列营养素。

（一）维生素D2岁以下经幼儿可因日光照射不足，喂养不当，食物中维生素D供给不足，而使钙、磷的代谢失常，钙盐不能正常地沉着在骨胳的生长部分，以致骨骼发生病变，使小儿患佝偻病。

因生长发育过程不同，在3个月时，易发生颅骨软化（乒乓头），即顶骨与枕骨中央部分用手按压时稍有凹陷，并有颅缝加宽，6个月时，可发生肋骨串珠和肋骨外翻，开始学走时，可有"o"型腿或"x"型腿，这些婴幼儿，往往多哭、多汗、神情呆滞，以及出牙推迟，约在10个月以上才萌出乳牙。

佝偻病应从围产期开始就注意预防，孕妇应多进行户外活动，并供给富含维生宏D与钙磷的食物。

婴幼儿应注意不可单纯用乳类喂养，要适时、合理地添加辅食品，在婴儿喂养中，要坚持除供给色肝油外还要供给含维生素D钙丰富的鸡蛋、蛋黄、奶油、奶类及动物肝脏、小虾、虾皮、芝麻酱、豆制品、绿叶蔬菜等。

婴儿期，平时要多晒太阳，这也是补充维生素D预防拘楼病的好方法。

（二）维生素A当婴幼儿的膳食中长期缺乏维生意A或胡萝卜素时，会使婴幼儿患夜盲症、干眼病。

胎儿出生前其所需维生隶A均由母亲供给，孕妇应注意富含维生意A食物及脂肪的供给量，以确保胎儿维生意A的需要。

母乳喂养也应注意这一问题，以使婴儿由母乳中获得足够的维生素A 2-3个月以上的婴儿还可以补充胡萝卜水、西红柿汁和菠菜水等。

4个月以上的婴儿在喂养时应增加蛋黄、奶油、肝类和台胡萝卜素较多的水果及蔬菜，以预防型幼儿维生素A缺乏。

（三）铁铁是造血原料之一，婴儿出生后由母体获得的铁在体内贮存，可供生后3-4个月之需。

如果4个月后不及时补充含铁丰富的食品，则会出现营养性缺铁性贫血。

据调查，6岁以下缺铁性贫血的发病率约为30%左右。

患儿一般皮肤苍白，精神不佳，或有营养不良性水肿。

严重者可出现心脏扩大，生长发育障碍。

因此婴幼儿膳食中应补充肝、蛋类、肉类、绿叶蔬菜和水果等含铁丰富的食物。

动物肝脏中及蛋黄中含铁尤多，故1岁左右的思儿每日可补充蛋黄1个，肝末20克左右、维生意c可以促进铁的吸收，应给婴幼儿适当补充。

（四）锌哺乳母亲营养不足和末给婴儿按时增加辅助食品等均可造成锌缺乏。

小儿正处在不断的生长发育过程中，因此缺锌必然会对孩子的生长带来一系列不良的影响。

缺锌的婴幼儿一般表现食欲差、生长慢、容易感冒，不少孩子还有反复的口腔溃疡和脂肪泻。

味觉敏感度测定发现锌缺乏的孩子，一半以上对甜、酸、苦、咸4种基本味觉都很不敏感，吃肉九就好像吃木屑一样谈而无味。

缺锌还会对免疫功能带来不利影响，因此缺锌的孩子容易发生咳嗽、发烧、腹泻、头疗等疾病。

预防缺锌的关键是合理安排膳食。

乳品中一般锌含量不足，孕妇、哺乳母亲注意营养的全面供给以及按时为婴儿添加辅食、是预防婴儿缺锌的主要措施。

要保证肉、鱼、蛋类动物性食物、粗粮和蔬菜的供给。

发酵食品，如馒头、面包等能促进锌吸收，要鼓励孩子食用。

（五）维生素B1当婴幼儿膳食中维生素B1含量不足，或因消耗过多，吸收障碍等原因，会使小儿产生维生素B1缺乏。

患儿初期出现消化紊乱，如胃口不好、呕吐、腹泻或便秘，粪便呈绿黄色，面色蜡样苍白，烦躁，爱哭闹，小便短少，手足面部微肿，严重者手足冰冷，甚至可发生昏迷、惊厥及心力衰竭。

预防维生素B1缺乏要从母婴两方面入手。

对于婴儿期轻症患儿，如果母乳量充足，可继续用母乳喂养。

但母亲的膳食内，应补充大豆、红小豆、蚕豆、花生、酵母等维生索B1含量较高的食物，以满足娶儿维生素B1的需要，同时要增加辅食，以扩大维生意BI的来源。

对于幼儿期的患儿，应供给富含维生素B1的食物，如豆类、肝脏、建肉、蛋类等。

（六）维生素B2维生素B2是最易缺乏的一种营养素。

较典型的维生意B2缺乏表现为角膜充血，以及口角炎、舌炎、脂溢性皮炎和阴囊皮炎等。

导致维生意B2缺乏的主要原因是膳食中缺少动物性食物、豆类和绿叶蔬菜，特别是缺少含维生素B2较高的动物肝、肾等内脏和奶类食物；同时婴幼儿由于生长发育迅速，机体需要量较大，也容易引起缺乏。

对于维生意B2缺乏的婴幼儿膜食，应补充含维生素B2丰富的奶类、蛋类、动物肝脏、绿色蔬菜。

较大的婴幼儿可在不同季节，在膳食中加入菠菜、番茄和苹果。

（七）维生素C非母乳喂养养的婴儿易患坏血病。

患儿表现为倦怠乏力、无精打采、食欲极差，常伴有重度出血，易于感染，生长迟缓，发育受阻。

小儿在婴儿时应进行母乳喂养：而母亲又应多吃含维生素 c 丰富的新鲜蔬菜和水果。

不论是母乳喂养还是非母乳喂养的小儿•都应从2-3个月起，就适当添加番茄水、菠菜水等含维生意c丰富的食物。

炒菜要急火快炒，忌熟煮（高温下维生素c易损失破坏）。

菜要先洗后切。

维生素c在酸性环境中得到保护，凉拌菜或秒菜时加些醋，即可使菜肴原料中的维生素c少受损失。

亲子指南：宝宝营养素补充4个真相说到宝宝的营养, 常见到这样几种妈妈: “紧张型”妈妈,稍有“蛛丝马迹” ,就会特别担心宝宝缺乏某种营养素; “多多益善型”妈妈,主张钙、铁、锌、锡、维生素都要大补而特补; “全托型” 妈妈，将宝宝的营养均衡完全“拜托”给酸酸甜甜的营养素补剂……我们身在其中吗？关于营养素补充,正确的做法又是怎样的呢?真相1“疑似”表现和指血检测结果并不能作为判断的根本依据很多妈妈发现宝宝爱哭闹、易出汗、有枕秃, 或者有些食欲下降, 马上就会联想到电视里的广告语, 担心宝宝是不是缺钙、缺锌了。

其实,这些症状都并不是缺钙、缺锌的特有表现, 其他原因也会引起这些症状,所以,我们不能仅仅根据这些症状就得出宝宝缺钙、缺锌的结论。

接下来再说一说指血检测。

通常我们带宝宝到医院检查微量元素, 都是通过指血检测来完成的。

很多父母在拿到结果后, 如果发现宝宝一切正常,就大松一口气,而如果有某几项结果略微偏低就会马上紧张起来, 赶紧问医生: “我们的孩子需要吃什么补品呀?”其实,指血的检测结果同样不能作为判断宝宝营养素缺乏的根本依据。

因为手指血的微量元素检测结果会受到仪器、环境、实验室条件等诸多因素的影响,目前还缺乏统一的检测规范, 因此只能作为一种筛查手段, 供临床保健医生和家长参考。

那么,目前什么才能作为判断的根本依据呢?要想准确判断孩子是否缺乏某些营养素, 需要由儿童保健或营养专业医生根据宝宝的日常饮食习惯仔细分析膳食营养摄入情况、评价宝宝的生长发育情况（如身高、体重、头围、胸围等）和精神状态、全身检查是否具有某些营养素缺乏的体征, 再结合反应体内营养状况的血液生化检查结果（如指血或静脉血检测血红蛋白、血清铁、铜、锌、钙、镁、血清铁蛋白、碱性磷酸酶、血清维生素 A 等, 取静脉血检查结果最为准确,新生儿可以取足跟血）才能进行综合判断。

真相 2 营养素补充过量会有很多不良后果出于对宝宝的疼爱,有时候我们看到别的父母都在给宝宝补钙、补锌, 自己心里也难免会痒痒的——要不也先给宝宝补着, 管他缺不缺,反正都是保健品, 吃多了也没什么害处。

在这里要提醒这些父母——赶紧打住!因为即使是“保健品”也并非多多益善, 营养素补充过量会有很多不良后果, 尤其是在不了解具体营养成分和剂量的情况下, 同时服用多种营养素补充剂则危害更大。

在已被证实为人体所必需的20余种矿物质中,含量较高的如钙、镁、钾、钠等为常量元素, 含量较低的如铁、锌、铜、碘等为微量元素。

由于大多数矿物质在体内的生理作用剂量与中毒剂量非常接近,因此一旦摄入过量与缺乏一样有害无益。

在与宝宝营养关系密切的各种维生素中,B族维生素、维生素C等水溶性维生素如果摄入过多，可经尿液排出；而如果维生素A、维生素D等脂溶性维生素摄入过多，则会出现中毒表现。

例如,维生素 D 和钙摄入过量,可导致脏器组织钙化、高钙血症、高钙尿症,甚至可引发结石; 维生素 A 过量, 可导致精神萎靡, 甚至颅压升高、昏迷等表现。

由于宝宝的肝脏解毒功能和肾脏的排泄功能尚未发育完善, 即使是在安全剂量范围内补充的营养素, 也会加重宝宝机体的代谢负担因此，即使宝宝真的缺乏了某种营养素，补充的时间也不宜过长，一般1〜2个月后,就应该到医院复查。

如果情况好转就可以停止营养素制剂的补充, 代之以食补。

否则长期营养素制剂补充的结果也有可能造成营养素蓄积中毒。

真相 3 复合营养素补充剂并非最棒的全能型选手“吃一样补N 样”的广告语确实有很强的诱惑力, 让我们感觉这东东确实是非常经济的全能型选手! 但事实却并非如此。

这是因为,多种营养素之间,特别是同为二价离子的钙、铁、锌之间由于在体内的吸收利用途径基本相同, 一种营养素补多了, 会影响另外两种营养素的吸收率。

因此,建议如果患有贫血,就单独补充铁剂; 如果同时有缺锌和缺钙的问题,那么在保证补充足量维生素D的基础上，最好分别单独补充锌和钙，服用间隔应不少于3小时。

真相 4 均衡饮食才是保证营养素充足的最佳途径目前,国内外儿童营养保健专家的一致意见是,均衡膳食是保证营养素充足的最佳途径。

对于身体健康的大多数宝宝而言, 我们完全没必要把钱花在营养素补充剂上, 期望靠吃营养素促使宝宝身强体壮, 甚至提高智商和学习成绩都是不现实的。

有些广告有误导消费者的嫌疑,例如宣传“缺锌会导致智力低下”没有错,缺锌的孩子的确应该补锌,但对于不缺锌的孩子来说,补锌对于智力的提高则没有多大的影响。

因此我们还是要把关注的重点放在如何为宝宝食补营养才更均衡、更高效上, 平时应多了解不同食物中都富含哪些营养素, 如何搭配好孩子的一日三餐与加餐, 可以补充哪些健康的零食, 尽早培养宝宝良好的饮食习惯。

按照中国营养学会最新推荐的《中国0 〜 6 岁儿童膳食指南》, 希望不同年龄段的宝宝家长应注意以下方面:•对于 6 个月内的宝宝, 应积极鼓励母乳喂养, 因为母乳是最适合宝宝吸收的营养物质。

•从6 个月开始及时合理添加辅食,由少到多、由稀到稠,循序渐进,逐渐增加辅食的种类与数量,鼓励宝宝反复尝试多种多样的食物。

注意,添加辅食不能早于 4 个月,并且最初添加的食物最好为强化了铁等营养素的谷类食物( 如婴儿营养米粉), 而不是蛋黄。

•对于纯母乳喂养和采用配方奶粉人工或混合喂养的足月宝宝,一般不需要额外补充钙剂,但应从出生半个月后开始补充维生素D,每天10微克(4001 U),直到2 趴以促进钙的吸收，如果日照充足, 可在医生指导下酌减。

•对于 1 〜3岁的幼儿,应从母乳或乳制品为主逐步过渡到食物多样化,选择营养丰富、易消化的食物,除母乳或乳制品外,还应包括谷类、蔬菜和水果类、鱼禽肉蛋类和油脂等,应培养幼儿良好的进餐和饮食习惯, 不偏食、不挑食, 也不能暴饮暴食。