店总经理岗位工作说明书一、直接上下级：1.直接上级：总裁2.直接下级：下属各部门长二、岗位职责：1.负责设计公司运营架构和流程，经总裁办公会议批准后组织实施。

2.负责组织制定所属部门各岗位工作说明书和相应的规章制度，经总裁办公会议批准后组织实施。

3.负责组织制定年、季、月度经营管理计划（含支出计划），经总裁办公会议批准后组织实施。

4.负责做好月度工作计划的每周跟进工作，并亲自主持各部门长参加的每周总结及计划例会。

5.负责审批部门长的工作日记。

6.负责审核下属各部门定岗定编定责的变动申请，报总裁审批后执行。

7.负责组织开好每月各一次的菜品开发，客户服务，人员管理及培训专题研讨会，相关改进方案经总裁批准后组织实施。

8.负责企业资产管理及包括各项安全工作在内的全面管理。

9.负责及外部各界保持良好的沟通，以树立良好的企业外部形象。

10.负责五千元以内的计划外各项临时性开支的审批工作。

11.负责完成总裁临时交办的其他工作。

三、权限：1.对整个公司年、季、月经营管理计划（含支出计划），拥有拟定报批权、组织实施权。

2.对本店运营流程及相关制度拥有汇总设计权。

3.对主管以下（含主管）级员工拥有任免权。

对主管以上级员工拥有任免建议权。

4.人员增编、减员的审核报批权，人员离职的审批权。

5.对A类制度（财务管理制度、人事管理制度）拥有修改报批权；对B 类制度（除A类之外的其他制度）拥有颁布审批权。

6.对标准菜谱拥有审核权。

7.对5000元范围内的临时性支出拥有审批权。

督查部经理岗位工作说明书一、直接上下级：1.直接上级：总裁2.直接下级：无二、岗位职责：1.负责对企业各部的管理流程及相关制度进行日常稽核，相关问题以《问题报告单》形式分别向部门长开具，相关结果报总裁和店总经理。

2.负责代表总裁稽查店总经理制定的每月、每周A类工作进展情况，相关稽核结果报总裁。

3.负责参加店总经理每周（月）工作例会，并负责提出相应的工作建议。

4.负责对店总经理部经理开具的类问题报告单汇总稽核，对本周到期应整改的相关问题进行整改效果的追踪稽核。

5.负责向总裁汇编每周《稽核周报》。

6.负责完成总裁临时交办的其他工作。

三、权限：1.对客服类工作实施监督核查权。

2.对执行总经理的有关执行方案实施建议权。

品控总监岗位工作说明书一、直接上下级：1.直接上级：总裁2.直接下级：无二、岗位职责：1.负责代表总裁对采供部、综合部、出品部及财务仓库的管理流程及相关制度进行日常稽核，相关问题以《问题报告单》的形式分别向部门长开具，相关结果报总裁和执行总经理。

2.负责代表总裁检查执行总经理制定的及品控工作有关的A类工作进展情况，相关稽核结果报总裁。

3.负责参加执行总经理每周（月）工作例会，并负责提出相应的工作建议。

4.负责对总经理和相关部门长开具的品控类问题报告单汇总稽核。

对本周到期应整改的相关问题进行整改效果的追踪稽核。

5.负责向总裁汇编每周稽核周报。

6.负责完成总裁临时交办的其他工作。

三、权限：1.对品控类工作实施监督核查权。

2.对执行总经理的有关方案实施建议权。

财务经理岗位工作说明书一、直接上下级：1.直接上级：总裁、执行总经理2.直接下级：本部门各岗位员工二、岗位职责：1.负责制定固定资产，低值易耗品、库房、现金支付等方面的管理制度，并监督执行，对违章行为有权开具《问题报告单》，分别交由执行总经理处理，并报总裁备案。

2.负责财务部的全面管理，带领本部门员工做好各岗位资金收支审核，相关人员培训和物资使用的监控。

3.负责统一内部核算方式，以周、月、季、年报表的形式和申报时间，审核后编制合并报表，按时呈交执行总经理及总裁审阅。

4.定期编制各类财务报表，按时参加经营分析会议，每月提交一次财务分析报告。

5.负责组织好每月一次的库存物品盘点工作，并以盘存报告的形式向总裁、公司品控总监、客服总监、执行总经理进行通报。

6.负责做好财务方面的文件、资料、合同、报表、单据、印章等的归档和管理工作。

7.审查复核会计人员所制作的会计凭证，保证核算的正确性，审查各项费用开支，合理掌握成本和费用水平，做好各项资金的计划平衡。

8.负责协助总裁及执行总经理处理及税务、金融等有关部门之间的工作关系，密切同这些部门的联系，及时获取财政、税务信息。

9. 完成执行总经理临时交办的其他工作三、权限：1.财务制度的拟定报批权、监督检查权。

2.月度支出报告的财务审核权。

3.月度财务分析报告、编制审核权。

4.月度库存盘点工作的组织检查权。

5..对相关人员知晓财务制度的培训权。

6.下属员工的绩效考核权。

综合部经理岗位工作说明书一、直接上下级：1.直接上级：执行总经理2.直接下级：后勤主任、保安队长、维修班长二、岗位职责：1、负责组织制定后勤区、保安队、维修班的工作流程和相关制度。

2、直接负责饭店各项基建和和各类设施设备的大修理工作。

3、负责饭店的安全生产、环境保护、能源管理等检查工作。

每周进行一次相关工作的检查，对违纪、违规现象开具《问题报告单》交执行总经理处理。

4、负责做好下属的绩效考核工作。

5、负责完成执行总经理临时交办的其他工作。

三、权限：1.月度工作计划的申报权及组织实施权。

2.服务流程（标准）及相关制度的拟订报批权。

3.对饭店各部门的安全工作、环保工作和能源管理工作有监督检查权。

4.直接下属考核权及间接下属考核复核权。

5.一线员工临时调动及任免权。

行政部经理岗位工作说明书一、直接上级：执行总经理直接下级：本部门各岗位员工二、岗位职责1.负责根据国家劳动人事部门的有关方针、政策、法令和指示。

及时组织制定本企业的相关制度，经领导批准后实施。

2.负责对各部门经理的绩效考核工作及对部门长间接下属绩效考核的复核工作3.负责组织人员的招聘、辞退、调岗及辞职员工的审核，并负责对新进人员进行《员工手册》及岗位职责的培训。

4.负责工资、奖金、劳保、福利、加班费、夜班费及各种津贴的审核工作。

5.负责及本部门有关的的各类文件管理、印鉴管理、车辆管理工作，并监督执行。

6.负责协助执行总经理开好每月（周）经营管理例会，并做好相关工作的督办落实。

7.代表企业及员工签定劳动合同。

8.负责企业工商营业执照、卫生许可证、组织机构代码证等各类证照的年度审验工作。

9.负责对直属部门员工的绩效考核工作。

10、完成执行总经理临时交办的其他各项工作。

三、权限：1、企业文件的起草、审核权。

2、重要会议的组织安排权。

3、外部联络接待权。

4、人力资源相关制度的编制权。

5、人员定岗定编的监督检查权。

6、增员（岗）减员（岗）的审核权，员工离职审核权。

7、年、月度优秀个人及部门的奖励报批、审核权。

采供部经理岗位工作说明书一、直接上下级：1.直接上级：执行总经理2.直接下级：本部门各岗位员工二、岗位职责：1、负责组织制定饭店物资采购流程和相关管理制度，经总裁办公会议批准，组织实施，2、负责大宗货物及单价较高物品的定期招标工作。

3、负责每十天一次向执行总经理提供各种市场信息。

4、负责协调财务部做好应付帐款的付款工作。

5、负责所属部门员工的绩效管理工作。

6、及时完成执行总经理临时交办的其他工作。

三、权限：1、相关物资采购权。

2、对各种市场信息拥有反馈权。

3、对大宗货物及价值高的物品拥有组织实施招标权。

4、对下属员工的绩效考核权。

厨师长岗位工作说明书一、直接上下级1、直接上级：执行总经理2、直接下级：各区域主管二、岗位职责1.负责组织制订厨房管理流程（标准）及相关管理制度。

2.负责组织制订月（周）工作计划，经执行总经理办公会议批准后，组织实施。

3.对菜品品质负主责，并负责起草标准菜谱。

4.负责每月菜品研讨会及相应的菜品品质改改进及新品研发工作。

5.负责做好厨房成本控制及相关费用节支工作。

6.负责做好厨房相关设备设施的安全使用及管理工作。

7.负责做好一切及厨房安全有关的防火、防水、防盗、防虫工作。

8.负责做好厨房下属人员的培训工作及相应绩效考核工作。

9.及前厅经理每晚召开一次客人退菜分柝会。

10.负责对各类大型宴请菜单的审核工作。

11.完成执行总经理临时交办的其它工作。

三、权限：1）、月（周）计划拟订报批权。

2）、工作流程（标准）及相关制度的拟订报批权。

3）、部门资产使用管理权。

4）、直接下属考核权及间接下属考核复核权。

5）、一线员工临时调动及任免权。

6）、本部门领班、主管级员工任免建议权。

服务部经理岗位工作说明书一、直接上下级直接上级：执行总经理直接下级：部门主管二、岗位职责1.负责组织实施执行总经理批准的年、季、月度所属区域经营及管理（培训）计划。

2.负责制订服务流程及标准及相关管理制度。

3.负责做好部门的资产的使用及管理工作。

4.负责做好本部门各类大客户的维系及档案管理工作。

5.负责做好本部门直接下属的绩效考核和间接下属的绩效复核工作。

6.负责做好执行总经理临时交办的其它工作。

三、权限1.月（周）计划拟订报批权。

2.服务流程（标准）及相关制度的拟订报批权。

3.部门资产使用管理权。

4.直接下属考核权及间接下属考核复核权。

5.一线员工临时调动及任免权。

6.本部门部长、主管级员工任免建议权。

营业部经理岗位工作说明书一、直接上下级1.直接上级：执行总经理2.直接下级：部门主管二、岗位职责1.负责组织实施执行总经理批准的年、季、月营销工作计划。

2.负责做好本部门各类大客户的维系及档案管理工作。

3.负责做好部门的资产的使用及管理工作。

4.负责做好本部门直接下属的绩效考核和间接下属的绩效复核工作。

5.负责急推菜品的各部门分配工作和沽清信息的传达工作。

6.负责做好执行总经理临时交办的其它工作。

三、权限1.月（周）计划拟订报批权。

2.服务流程（标准）及相关制度的拟订报批权。

3.部门资产使用管理权。

4.直接下属考核权及间接下属考核复核权。

5. 客户结帐时的优惠打折权。

6. 新品菜肴的定价建议权。

7. 一线员工临时调动及任免权。

8. 本部门部长、主管级员工任免建议权。

质监培训部经理岗位工作说明书一、直接上级：执行总经理直接下级：无二、岗位职责1.负责对店内各部门每月（周）A类工作执行的过程稽查。

2.负责对店内各部门开具的《问题报告单》进行次日的汇总分析和到期日的追踪，结果报执行总经理。

3.负责对各部门工作流程及相关制度执行情况的全面稽查（财务部帐款业务除外），对后勤部门至少每周全面稽查一次，对楼面服务部及出品部每周全面稽查一次。

4.负责对新进员工的员工手册和岗位职责的考核及负责对岗位操作流程的培训。

5.负责协助执行总经理对部门认为可以转正和晋升的新员工进行考核。

6.负责对各部门岗位说明书的汇编和工作流程及制度的日常完善工作。

7.负责对各岗位所出现的共性问题进行相关培训及考核。

8.负责组织按排每月一次的读书日活动。