观察动物细胞●教学目标知识目标1．进一步熟练制作临时装片和使用显微镜观察细胞。

2．说明人口腔上皮细胞的基本结构。

3．区别动植物细胞结构的主要不同点。

能力目标1．提高制作以及观察临时装片的技能。

2．通过对动植物细胞间差别的比较提高学生的观察能力。

情感目标设计实验、改革实验，开发自己的创新潜能，以此来体会科学探索的思想方法是不断发展的，继续形成“胆大心细”的心理素质；在“模拟制作”活动中，提高学习生物学的兴趣。

●教学重点1．说明人口腔上皮细胞的基本结构。

2．比较动植物细胞的相同点和不同点。

3．提高实验能力和观察能力。

●教学难点1．制作临时装片过程中的刮取（首次观察自己身体上的细胞，学生感到新鲜又好奇，取材关系到实验效果）。

2．细胞结构的观察（与植物细胞相比不易观察、略有难度）。

3．设计实验（应用以往的学习经验，是较高层次的学习）。

●教学方法谈话法、实验法。

●教具准备1．教师准备：（1）有关制作人的口腔上皮细胞临时装片的多媒体录像。

（2）人的口腔上皮细胞结构及洋葱鳞片叶肉表皮细胞挂图各一张。

（3）学生分组实验用的生理盐水、稀碘液、消毒牙签、滴管、纱布、镊子、吸水纸、载玻片、盖玻片、显微镜、清水和熬好的清洁的琼脂。

2．学生准备：（1）3H铅笔、橡皮、实验报告纸及一些其他动物材料。

（2）各种果脯、小塑料食品袋、线等。

●课时安排1课时●教学过程［导入新课］教师活动：引入导言用谈话式教学方法引入本节内容。

具体活动如下：上节课我们通过制作临时装片，观察并认识了植物细胞的基本结构。

那么动物和人体细胞的结构是什么样子的呢它和植物细胞结构一样吗这节课我们就来解决这些问题。

［讲授新课］通过学习临时装片的制作，我们掌握了观察细胞的方法，我想大家一定想看看我们自己身体上的细胞吧我们通过实验观察人的口腔上皮细胞来观察了解一下。

那么人的口腔上皮细胞在哪儿呢（学生回答，教师作鼓励评价）它就在人的口腔内壁上。

如何来取这些细胞，又如何来对它们进行观察呢请大家自己设计方案。

学生活动：应用以前学习经验设计不同的取样和制片观察的方案，同一组同学之间方案尽量不要一致，以增加对比性。

通过相互观察对比，得出一种比较合理的观察方案。

互相交流。

教师活动：现在我们对自己的细胞已有所认识，接下来我们再来观察一些其他动物材料的装片，对所观察到的细胞作一比较总结动物细胞的结构。

学生活动：用一些其他材料制作临时装片进行观察、比较总结动物细胞的基本结构，并将所观察到的细胞结构画到实验报告纸上。

教师活动：动物细胞的结构：大家通过观察知道包括细胞膜、细胞质和细胞核三部分。

（出示人体口腔上皮细胞和洋葱鳞片叶内表皮细胞挂图）请大家指出二者之间的区别在哪儿。

学生回答：动物细胞没有细胞壁、液泡和叶绿体。

回答非常正确，以上答案也正是区分动物细胞和植物细胞的主要依据。

好了，为了进一步认识动物和人体细胞的结构，我们来做一个动物细胞的模型。

请参照“模拟制作”的方法（出示熬好的清洁的琼脂）。

学生活动：利用熬好的琼脂、清水、果脯、塑料袋、线等物，依步骤做一个动物细胞的模型。

并指出塑料袋、琼脂和果脯各代表动物细胞的哪些结构。

［课堂小结］本节课我们通过对各种动物细胞的观察、讨论并总结出了动物细胞的结构，而且还和植物细胞结构作了比较，认识到动物细胞和植物细胞结构之间的区别。

为了进一步加深认识，下面我们来做一些课堂练习。

［巩固练习］1．人体或动物体的各种细胞虽然形态不同，基本结构却是一样的，都有__________、__________和__________。

答案：细胞膜细胞质细胞核2．动物细胞与植物细胞相比较，没有__________、__________和__________结构。

答案：细胞壁液泡叶绿体3．回忆所做的《观察植物细胞》和《观察人的口腔上皮细胞》的实验。

（1）实验中用洋葱鳞片叶表皮细胞和口腔上皮细胞制作的玻片标本叫__________。

（2）在制作洋葱鳞片叶表皮细胞和口腔上皮细胞实验中，开始在载玻片上分别用滴管滴一滴__________和__________。

（3）洋葱鳞片叶表皮细胞和口腔上皮细胞相比，共同的结构是________________、________________和__________。

洋葱鳞片叶表皮细胞还具有__________和__________以及黄瓜表皮果肉细胞的__________是植物细胞特有的结构。

（4）《观察植物细胞》和《观察人的口腔上皮细胞》的实验中染色使用的染料都是__________（5）回忆《制作动物细胞模型》的过程，你认为细胞是平面的还是立体的答：_______________________________________________________________。

答案：（1）临时装片（2）清水生理盐水（3）细胞膜细胞质细胞核细胞壁液泡叶绿体（4）稀碘液（5）立体的4．采取人的口腔上皮细胞时，需要用的工具是A．消毒牙签B．消毒棉球C．消毒镊子D．消毒玻璃棒答案：A5．制作人的口腔上皮细胞装片时，在载玻片上先滴一滴A．清水B．稀碘液C．生理盐水D．盐水答案：C6．动植物细胞共有的结构是①细胞壁②细胞膜③细胞质④细胞核⑤液泡⑥叶绿体A．①②③B．②③④C．②③⑤D．①⑤⑥答案：B［布置作业］按照做动物细胞膜型的思路，设计并动手做一个类似植物细胞的模型。

再想一想你所用的每一种材料相当于植物细胞的哪种结构。

●活动与探究（1）选取植物的茎的横切片、叶的横切片、根的纵切片，通过观察认识植物的各种组织细胞，同时训练显微镜的使用技术。

（2）选取动物的结缔组织、神经组织、肌肉组织、上皮组织切片，观察认识各种动物的组织结构特点。

●板书设计第三节观察动物细胞一、动物细胞基本结构二、动植物细胞结构的区别动物细胞结构没有：1．细胞壁2．液泡3．叶绿体●备课资料一、临时装片的制作生物体细胞的结构我们用肉眼不易看清，必须制成玻片标本，放在显微镜下才能观察清楚。

玻片标本的好坏直接影响观察的效果及观察的真实性。

临时装片的制作虽然比较简单，但它是我们今后制作切片和其他生物装片的基础。

因此，要熟练掌握临时装片的制作方法，充分理解第一步操作对装片质量都有很大的影响。

因而，制作玻片标本时，必须先将载玻片和盖玻片擦干净，因为极小的灰尘或其他异物经过显微镜放大后都会妨碍观察；取材，除了材料要典型、完整、薄而透明外，所取的材料不宜太大，取好的材料还应展平，不能重叠、卷曲，否则都将影响观察效果，制作临时装片时，要在载玻片中央滴一滴清水，其目的是为了保持材料的新鲜，防止干缩，保证观察效果。

二、结构的结构和功能细胞的结构和功能是生物学知识的基础，清楚细胞的结构，才能理解细胞的分裂和生长，才能理解组织、器官、生物体的概念，也才能更好地理解细胞是构成生物体结构和功能的基本单位。

学习中，一定要弄清楚小小的细胞由哪几部分组成，每部分的名称和它们具有的功能。

观察细胞时，要注意将实际物像与课本上的图对照，便于弄清细胞的知识。

怎样理解细胞是构成生物体结构和功能的基本单位呢从结构上看，生物体的最小单位是细胞，就像盖房用的一块块的砖，因此，细胞是生物体结构的基本单位。

从功能上看，细胞的分裂和生长等生命活动也是以细胞为单位进行的。

在细胞分裂中，首先是细胞核一分为二，随后细胞质也分成两份，并形成新的细胞膜等结构，由一个细胞分裂成两个细胞，分裂出的小细胞，不断吸收营养物质，体积由小变大，所以，细胞又是生物体功能的基本单位。

三、观察细胞立体结构实验准备：成熟的苹果、稀释的紫药水（紫药水与水的比例为1：6）、针、载玻片、盖玻片、镊子、滴管、显微镜、吸水纸。

操作方法：用手将成熟的苹果掰开，用针挑取成熟的果肉细胞放在载玻片上，制成临时装片。

加一滴稀释的紫药水，在盖玻片上轻轻压一下，放在显微镜下观察，就能看到一个个多角、多面的立体形细胞，用针慢慢推动盖玻片，能看到分离的果肉细胞的在滚动着，细胞的几个面就看得很清楚了。

在制作装片时，水不要滴得太多，否则细胞在水中移动，推动载玻片时，就不易看到细胞的滚动。

四、细胞膜的主要功能细胞膜有多方面的重要功能，它与细胞的物质交换、细胞识别、分泌、排泄、免疫等都有密切的关系。

活细胞不停地进行新陈代谢作用，它必须不断地与周围环境交换物质，物质通过细胞膜进出细胞。

离子和小分子物质进出细胞主要通过自由扩散和主动运输等方式，而大分子和颗粒性物质主要通过内吞作用进入细胞。

自由扩散这种方式是被选择吸收的物质，从浓度高的一侧通过细胞膜向浓度低的一侧转运，例如O2、CO2、甘油、乙醇、苯等物质，可以从浓度高的一侧转运到浓度低的一侧。

这种物质出入细胞的方式叫做自由扩散。

自由扩散不需要消耗细胞内新陈代谢所释放的能量，是一种简单的运输方式。

这种方式与主动运输相比，叫做被动运输。

主动运输主动运输的特点是被选择吸收的物质是从浓度低的一侧，通过细胞膜运输到浓度高的一侧，必须有载体蛋白质的协助，需要消耗细胞内新陈代谢所释放的能量（下图）。

例如，轮藻细胞中K+的含量比它所生存的水环境中的K+多63倍。

人的红细胞中K+的浓度比血浆中K+的浓度要高出30倍，而红细胞中Na+的浓度却是血浆中的1/6。

可见，轮藻细胞和人的红细胞具有不断地积累K+和运出Na+的能力，以致不会使细胞膜内外的K+和Na+的浓度达到平衡。

因为这种物质出入细胞的方式，一般是物质从浓度低的一侧运输到浓度高的一侧，所以，需要消耗细胞内新陈代谢所释放的能量。

主动运输这种物质出入细胞的方式，能够保证活细胞按照生命活动的需要，主动地选择吸收所需要的营养物质，排出新陈代谢产生的废物和对细胞有害的物质。

可见，主动运输对于活细胞完成各项生命活动有重要作用。

五、细胞质基质在细胞质基质中，含有水、无机盐离子、脂类、糖类、氨基酸和核苷酸等，还有很多种酶。

细胞质基质是活细胞进行新陈代谢的主要场所，细胞质基质为新陈代谢的进行，提供所需要的物质和一定的环境条件。

例如，提供ATP、核苷酸、氨基酸等。

在细胞质基质中，悬浮着多种细胞器，主要有线粒体和叶绿体，此外还有内质网、核糖体、高尔基体、中心体和液泡等。

六、细胞核的结构用电子显微镜观察经过固定、染色的有丝分裂间期的真核细胞，可以看到细胞核的主要结构有核膜、核仁和染色质等。

核膜核膜包围在细胞核的外面，由内外两层膜构成，把细胞质与核内的物质分开。

在核膜上有许多小孔，叫做核孔。

核孔是细胞核和细胞质之间进行物质交换的孔道。

大分子物质可以自由通过核孔而进入细胞质内，如细胞核内的信使RNA。

离子和比较小的分子，如氨基酸和葡萄糖，可以通透核膜。

在核膜上有大量的多种的酶，这有利于各种化学反应的顺利进行。

核仁在大多数真核细胞间期细胞核内，核仁是最显着的结构，因为它的折光性较强，与细胞的其他结构很容易区分。