1.化学研究物质的组成和结构
(一)物质的组成 你知道吗？ 一物到处有，用棒赶不走； 眼睛看不见，手摸也没有； 咀嚼无滋味，没它活不久。 空气看不见摸不着，你能证明它存在吗？ 你知道空气中含有哪些物质吗？
证1）明空空集气气存瓶在在盛满水的水槽中向下压 ——集气瓶内的水无法直接上升到顶部。
2）空集气瓶在盛满水的水槽中侧立 ——有气泡冒出。
➢物质都是由微粒构成的，每种物质都有一 定的组成和结构。构成物质的微粒有：
分子、原子、离子
金刚石晶体
氯化钠晶体
水分子
碳原子构成 钠离子、氯离子构成
石墨及其结构
金刚石及其结构
课堂小结
通过本节课的学习，你有哪些收获？ 你还存在哪些问题？
课后作业
完成《状元导练》本课时的习题
红磷 + 氧气 点燃 五氧化二磷
P O大量
白烟；
(2)实验现象：
燃烧停止，冷却后打开止水夹，瓶内水面 上升了约1/5体积。
(3)实验结论：
氧气约占空气总体积的五分之一，剩余
气体约占空气体积的五分之四，不支持 空气燃烧，主要是氮气。
实验成功的关键：
（1）装置不能漏气； （2）红磷应过量 （3）点燃红磷后立即伸入集气瓶中，塞紧塞子 （4）待红磷冷却后，打开弹簧夹
空气的组成：
体 数积
分
氮气（N2） 78% 氧气（O2） 21% 稀有气体： 0.94%
二氧化碳(CO2)：0.03% 其他杂质：0.03%
纯净物和混合物：
纯净物：只由一种物质组成。像氧气、
氮气、二氧化碳和水。 混合物：由两种或两种以上物质混合
而成的。像食盐水、糖水。
在日常生活中，我们经常遇到这样的现象：燃 着的火柴熄灭后在火柴梗上附有黑色物质，为 什么？
3）扁的密封袋开袋后抖动，然后封好 ——密封袋鼓起，双手挤压时有压力
4）扇子朝脸扇、树叶在动 ——有风 5）给车胎打气 ——鼓起来
测定空气里氧气的含量
(1)实验原理：
利用在密闭的容器里红磷和空气中氧气反应（生成固
体小颗粒），让容器内压强减小，使水进入容器，测
定进入水的体积，可得出空气中氧气的体积。
活动与探究
取少量葡萄糖、砂糖、面 粉，分别放在在燃烧匙中 加热，直至完全烧焦，观 察实验现象。
结论
木柴、石蜡、砂糖和面粉等物质中均含 有碳元素，这些物质烧焦或烤焦后得到 的黑色物质的主要成分都是碳。
为什么水不能变成油，铁不能变成金？
世间万物是由100多种元素组成的。有的由一种元 素组成（氧气、铁等），有的由多种元素组成（碳 铵等）。在化学变化前后元素种类不会发生变化。 例如：铁矿石中含有铁元素，可以炼成铁，却不能 炼成金。