食物“温凉谱”
粮食组
温热性－－面粉、高粱、糯米及其制品。

寒凉性－－荞麦、小米、大麦、青稞、绿豆及其制品。

平性－－大米、灿米、玉米、红薯、赤豆及其制品。

蔬菜组
温热性－－扁豆、青菜、黄芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大葱、生、熟藕、熟白萝卜。

寒凉性－－芹菜、冬瓜、生藕、生白萝卜、苋菜、黄瓜、苦瓜、茄子、丝瓜、茭白、茨菇、紫菜、金针菜（干品）、海带、竹笋、冬笋、菊花菜、蓬蒿菜、马兰头、土豆、绿豆芽、菠菜、油菜、蕹菜、莴笋。

平性－－卷心菜、蕃茄、豇豆、四季豆、芋艿、鸡毛菜、花菜、花椰花、黑木耳、刀豆、银耳、山药、松子仁、芝麻、胡萝卜、洋葱头、蘑菇、香菇、蚕豆、花生、毛豆、黄豆、黄豆芽、白扁豆、豌豆。

动物性食品组
温热性－－羊肉、狗肉、黄鳝、河虾、海虾、雀肉、鹅蛋、猪肝。

寒凉性－－鸭肉、兔肉、河蟹、螺蛳肉、田螺肉、马肉、牡蛎肉、鸭蛋、蛤蚌。

平性－－猪肉、鹅肉、鲤鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳗鱼、鲥鱼、黄花鱼、带鱼、鲍鱼、甲鱼、泥鳅、海蜇、乌贼鱼、鸡血、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑肉、鹌鹑蛋、海参、燕窝。

奶及奶制品、大豆及大豆制品组
温热性－－奶酪。

寒凉性－－牛奶。

平性－－豆奶、豆制品。

水果组
温热性－－荔枝、龙眼、桃子、大枣、梅、核桃、杏子、桔子、樱桃。

寒凉性－－香蕉、西瓜、梨、柑子、橙子、柿子、鲜百合、甘蔗、柚子、山楂、芒果、猕猴桃、金桔、罗汉果、桑葚、桃、香瓜、生菱角、生荸荠。

平性－－苹果、葡萄、柠檬、乌梅、枇杷、橄榄、子、酸梅、海棠、菠萝、石榴、无花果、熟菱角、熟荸荠、无花果。

其他食品
干果类：
温热类－－栗子、核桃、葵花子、荔枝干、桂圆。

平性－－花生、莲子、芡实、榛子、松子、百合、银杏、大枣、南瓜子、西瓜子、芝麻、橄榄。

调味品：
温热性－－酒、醋、酒酿、红糖、饴糖、芥末、茴香、花椒、胡椒、桂花、红茶、咖啡。

寒凉性－－酱、玫瑰花、豆豉、食盐、绿茶。

平性－－白糖、蜂蜜、可可。

小猪，切记少吃寒凉属性的东西
治胃寒3法
①鲜、白糖治胃寒痛：鲜500克（细末），白糖250克，腌在一起；每日3次，饭前吃，每次吃1勺（普通汤匙）；坚持吃一星期，一般都能见效；如没彻底好，再继续吃，直至好为止。

②白酒烧鸡蛋治胃寒：二锅头白酒50克，倒在茶盅里，打1个鸡蛋，把酒点燃，酒烧干了鸡蛋也熟了，早晨空胃吃。

轻者吃一、二次可愈。

注意鸡蛋不加任何调料。

③吃苹果可缓解胃酸：有的人在冬末春初，遇阴冷天或饮食不当，常泛胃酸，很难受。

如果此时吃一个或半个大苹果，胃很快舒服了
寒性胃痛忌食下列食物。

猕猴桃
性寒，味甘酸。

《开宝本草》中指出：“冷脾胃。

”《中药大辞典》也说：“脾胃虚寒者慎服。

”凡胃寒痛者当忌。

甘蔗
性寒，味甘。

虽有清热生津作用，但胃寒之人则不宜食。

《本草经疏》中明确告诫：“胃寒呕吐者忌之”。

故凡胃痛属寒者当忌食甘蔗。

莼菜
性寒，味甘。

《本草汇言》中记载：“莼菜凉胃，……不宜多食久食，恐发冷气，困脾胃，亦能损人。

”《医林纂要》亦指出：“多食腹寒痛”。

凡胃寒疼痛者应忌食之。

西瓜
性大凉，能清胃火。

《滇南本草》说它能“治一切热症”，素有“天生白虎汤”之称。

《中药大辞典》中指出：“中寒者忌服。

”故寒性胃痛之人切勿食之。

茭白
俗称茭瓜，唐代著名食医孟诜曾指出：“茭白寒，性滑，发冷气，滑中，不可多食。

”《本草汇言》亦说：“脾胃虚冷者勿食。

”因此，寒性胃痛者宜忌之。

蚌肉
性凉，味甘咸。

《食疗本草》说它“性大寒”。

《本草衍义》中认为：“多食发风，动冷气。

”《随息居饮食谱》亦云：“多食寒中。

”寒性胃痛之人，尤当忌食。

麦门冬
性寒，故寒性胃痛者忌食。

正如明·时珍在《本草纲目》中早有告诫：“气弱胃寒者必不可饵。

”
螺蛳
性大凉，寒性胃痛者切忌。

《本草汇言》中早有告诫：“此物体性大寒，胃中有冷饮，不宜食之。

”可成《食物本草》中也说：“多食令人腹痛不消。

”不可不慎。

田螺性同螺蛳，寒性胃痛者亦在忌食之列。

蟹
性寒，味咸，亦属大凉之物。

《本草经疏》中记载：“若血因寒凝，与夫脾胃寒滑，腹痛喜热恶寒之人，咸不宜服。

”《随息居饮食谱》也说“中气虚寒者均忌。

”所以，寒性胃痛以及气虚胃痛之人，皆不宜食。

柿子
性大凉，味甘涩，寒性胃痛之人切忌服食。

《本草经疏》中早有告诫：“……素有寒积、感寒腹痛、感寒呕吐者皆不得服。

”尤其不得与螃蟹一同食用。

香蕉
性凉，味甘。

明·时珍在《本草纲目》中还说它“甘，大寒。

”凡有寒性胃痛之人，均不宜服食，否则食后即感胃冷不适，甚则立即引起胃痛发作，故当忌之。

苦瓜
苦寒食品，胃寒疼痛之人法当忌食。

《滇南本草》中曾说：“脾胃虚寒者，食之令人吐泻腹痛。

”
梨
性凉水果，胃寒疼痛者，切忌多食。

诚如《本草经疏》中告诫：“……腹痛冷积，胃冷呕吐，法咸忌之。

”再如《增补食物秘书》、《饮食须知》等也都有“多食令人寒中”的记载，故胃寒痛者勿食生梨。

荸荠
甘寒之物，能清胃热，但寒性胃痛者则当忌食。

正如唐代食医孟冼所说：“有冷气，不可食。

”清代食医王孟英也在《随息居饮食谱》中说：“中气虚寒者忌之。

”
甜瓜
俗称香瓜。

性寒，味甘。

《真人食忌》中早已告诫：“甜瓜动冷疾”。

《食疗本草》中也指出：“动宿冷病”。

凡平素胃寒之病者，切不可食，否则容易引起胃痛发作。

此外，寒性胃痛者还应忌食绿豆、柿饼、生番茄、竹笋、瓠子、生菜瓜、海带、生莴苣、生萝卜、生藕、生黄瓜、生地瓜、金银花、菊花、薄荷、鸭蛋、蛤蜊、蕹菜、蕺菜、地耳、豆腐、马兰头、冷茶以及各种冷饮、冰镇食品，性凉生冷的食品会使胃寒疼痛加剧。

粮食组
温热性－－面粉、高粱、糯米及其制品。

蔬菜组
温热性－－扁豆、青菜、黄芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大葱、生、熟藕、熟白萝卜。

动物性食品组
温热性－－羊肉、狗肉、黄鳝、河虾、海虾、雀肉、鹅蛋、猪肝。

奶及奶制品、大豆及大豆制品组
温热性－－奶酪。

水果组
温热性－－荔枝、龙眼、桃子、大枣、梅、核桃、杏子、桔子、樱桃。

其他食品
干果类：
温热类－－栗子、核桃、葵花子、荔枝干、桂圆。

调味品：
温热性－－酒、醋、酒酿、红糖、饴糖、芥末、茴香、花椒、胡椒、桂花、红茶、咖啡
牛羊肉海鲜，水果里面，荔枝，榴莲，芒果，水蜜桃，龙眼，等
面粉、高粱、糯米、薏米及其制品
扁豆、青菜、黄芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大葱、生、熟藕、羊肉、狗肉、黄鳝、河虾、海虾、雀肉、鹅蛋、猪肝。

荔枝、龙眼、桃子、大枣、梅桂圆。