一、KTV经理岗位职责:工作时间:12点至24点1、接受总经理的督导,负责KTV的全面经营和管理工作。
2、执行KTV经营管理规章制度、管理规范,按业务需要做好员工值班表,合理调配部门人员,严格物品的领用管理,控制消耗,分析存在问题,提出改进意见,确保预算指标的顺利完成。
3、检查所属员工的仪容仪表、礼节礼貌、劳动态度、工作进度、工作质量,督导员工认真执行劳动纪律,发现存在问题,及时提出改进措施,不断提高服务质量。
4、熟悉KTV项目的工作流程、服务标准,了解各个岗位的工作重点,具有专业的业务组织能力,能吸引客人参加活动,善于交际,能吸引稳定老顾客,拓展新客源。
5、严格按程序运作,每日营业后进行一次设备设施全面检查,随时注意设备设施运转情况,督导各岗位落实维护保养计划,减少机械故障的发生,确保营业能正常进行,发现设备故障,立即通知工程维修人员及时维修。
6、负责检查监督服务员岗位职责落实情况,定期检查清洁卫生状况,测定器具、器材的消毒情况,做好详细记录,确保为客人提供一个良好的卫生环境。
7、熟悉会员发展操作程序,负责会员的吸收工作,协助会员档案资料的管理工作。
8、建立健全客人资料档案,对熟客、常客和重要客人采取更为灵活的优惠措施,搞好顾客关系,争取他们更大的支持。
9、分析客源动向,了解市场和客人需求变化,搞好经营促销,特别是要合理控制酒水消费标准,要根据季节、节假日制定灵活的销售价格,提高KTV收入。
10、与员工一起,坚持提供现场服务,随时收集客人的意见,处理客人投诉,尽量满足客人的要求,有礼貌地劝阻客人的违规行为,确保客人的人身安全,对劝阻无效的立即向关部门报告,维护酒店利益。
11、负责审查KTV中心物品的领用,及时组织补充。
12、开好班前班后讲评会,准确地评价所有员工的劳动态度、操作技巧和工作效率,做好是非分明、公正、公平,达到激励作用。
13、负责本部门人员的培训、考核和督导,落实培训计划,提高员工的服务技能和服务技巧,关心员工的工作,及时提供必要的工作指导和帮助,切实调动他们积极性。
14、定期组织检查消防器具,做好防火安全工作。
15、完成酒店布置的各项工作。
二、迎宾主管岗位职责:工作时间:12点至24点1、负责迎宾员的排班及岗位调动。
2、负责对顾客资料的搜集整理工作。
3、负责所在区域内卫生的管理及督导。
4、及时掌握包房的房态情况,准确及时的接待每批客人。
5、掌握本部门各类康乐设备的使用。
6、负责对顾户信息的反馈。
7、熟练掌握VIP顾客的接待程序。
8、负责保洁员工作的督导工作。
9、负责本部门公区卫生的检查督导工作。
10、负责本部门客人投诉的授理工作。
11、参加部门例会和专题会议。
主持班组例会,传达上级指示,定期向部门经理汇报工作。
三、迎宾员(咨客)岗位职责:工作时间:12点至20点(1人);17点至24点(2人)1、按时上班,着装整齐,保持仪容仪表良好。
2、准时参加班前例会,接受上级工作安排。
3、做好营业前的准备工作,搞好本属区域的环境卫生。
4、了解熟悉场内的设施及走道线路。
5、了解本公司的消费情况。
熟记每天的订房记录,按规定做好开台、转房、取消房、客离的具体工作。
6、向顾客提出礼貌周到的服务,并按照工作程序正确带位。
7、对于客人的提问应主动回答,遇客人投诉或不满,应及时做出反应,并及时向上级报告。
8、牢记客人姓名,以便随时尊称称呼。
9、掌握包房类型及房间一切设施配备,有礼貌地接听电话订房、订座,搜集客人信息,重要信息要第一时间反馈到上级主管。
岗位职责:工作时间:12点至24点1、准时主持每天的班前例会,传达经理的有关吩咐和工作指示,检查本区员工的仪容仪表是否符合酒店的要求与标准。
2、负责本区员工的考勤,编排好每月的更期表,处理好有关请假、休假、迟到、旷工等一些事务,确保正常运作所需人手充足。
3、准时检查区域内的卫生情况,不合格的地方重新清理,并检查台、凳、椅是否摆放整齐和有关用品用具是否摆放规范,并对各类电器设备进行班前检查,发现问题及时报修。
4、检查家私柜的卫生情况和杯具、用具的摆放是否符合标准,每天所需的用品用具、杯具是否准备充足。
5、安排好当天的工作计划,并编排好当天服务员的工作区域、工作岗位及所看的房号、随时检查工作情况。
6、营业中不断巡视各区域的运作情况,督促服务员按标准为宾客服务,并提供技术指导,不断提高本部门的服务质量。
7、工作中不断与客人沟通,妥善处理宾客的投诉和咨询,及时调解员工之间、宾客之间、员工与宾客之间的矛盾纠纷,每日收集各种信息,并及时地反映给经理。
8、安排好每天的物品领用和申购,查看要作记录并跟进所有工作,做好营业前的一切准备工作。
9、做好服务员的思想品德教育,教导每个员工要爱护公司的一切财产,养成勤俭节约的习惯,做一名优秀员工。
10、安排好收市工作,下班前写好工作记录交给经理审阅。
岗位职责:工作时间:12点至24点1、准时主持每天的班前例会,传达经理的有关吩咐和工作指示,检查本区员工的仪容仪表是否符合酒店的要求与标准。
2、负责公主的考勤,编排好每月的更期表,处理好有关请假、休假、迟到、旷工等一些事务,确保正常运作所需人手充足。
3、检查公主人员仪容仪表,如有不合格者立即进行督导。
4、安排好当天的工作计划,并编排好当天公主值台房间随时检查工作情况。
5、营业中不断巡视各区域的运作情况,督促公主按标准为宾客服务,并提供技术指导,不断提高部门的服务质量。
6、每日与公主及时沟通,收集宾客各种信息,并及时地反映给经理。
7、负责公主对客服务时调动现场气氛的培训,以及游戏方式的培训,每月都要推出一款新的游戏。
8、定期对公主人员进行单对单沟通,了解公主思想状态,促进团队建设。
9、安排好收市工作,下班前写好工作记录交给经理审阅。
六、营业主管(营业主任)岗位职责:工作时间:12点至24点1、热爱本职工作,爱岗敬业,吃苦耐劳,恪尽职守。
2、按时上班,负责主持召开营业主任的班前例会,传达上级领导给予的工作安排。
3、检查营业经理的仪容仪表及工作中所需物品。
(化妆袋、火机、笔)。
4、认真完成上级领导交给的订房任务。
5、根据本部门需要,不断培训营业经理的业务水平,服务技能、技巧,提高营业经理的综合素质。
6、积极与其它部门相互配合,保持良好的运作关系。
7、工作中不断督促、指导员工合理处理客人投诉,尽量满足客人的需求。
并虚心接受客人的意见,及时反馈客人信息。
8、严格执行公司规定的各项规章做到奖罚分明。
9、负责对营业主任包房服务监督。
并负责对营业主任的礼仪礼貌及业务培训。
10、认真做好营业经理的考勤、休假等一切事务。
11、处理好营业经理与员工及特服之间的投诉与纠纷,形成相互关心、爱护、团结一致的良好氛围。
七、营业主任岗位职责:工作时间:12点至24点;17点至24点1、按时上下班,在岗期间着工装上岗。
2、负责对所辖包房内的全程服务。
3、负责特服及公主的选任。
4、负责对包房客人的个性化信息收集工作。
5、负责协调客人与公主及特服投诉的简单处理,如不能解决,立即通知营业主管。
6、每日参加部门的经营管理会。
八、特服主管岗位职责:工作时间:12点至24点;17点至24点1、按时上班,负责主持召开特服小姐的班前例会,传达上级领导给予的工作安排。
2、检查特服小姐的仪容仪表及工作中所需物品。
(化妆袋、火机、笔)。
3、认真完成上级领导交给的各项任务。
4、根据本部门需要,不断培训特服小姐的业务水平,服务技能、技巧,提高TF小姐的综合素质。
5、积极与其它部位相互配合,保持良好的运作关系。
6、工作中不断督促、指导员工合理处理客人投诉,尽量满足客人的需求。
7、严格执行公司规定的各项规章做到奖罚分明。
8、认真做好TF小姐的考勤、休假等一切事务。
9、处理好TF小姐之间的投诉与纠纷,形成相互关心、爱护、团结一致的良好氛围。
(一)岗位职责:工作时间:12点至24点1、负责KTV的接待服务工作,包括领位服务,运送茶点,结账服务等。
2、负责KTV营业场地的卫生清洁工作:包括大厅和VIP包房卫生。
3、具体负责包房演唱系统的设备使用和保养工作。
4、认真做好营业安全工作,注意观察客人的异常情况,发现可疑的地方应及时逐级汇报,如遇醉酒客人则应设法稳定秩序并及时汇报。
5、负责包房各类备品及清洁用具的清点及维护工作。
确保所负责包房内的各类备品及清洁用具的完整。
6、与包房公主密切配合并相互监督,热情、主动地为客人提供优质服务。
(二)素质要求1、文化程度:具有高中,旅游酒店管理专业职高毕业学历或同等学历。
2、资历要求:具有半年以上KTV服务实习经历。
3、专业知识:具有KTV服务知识,具有KTV歌唱知识,有一定的KTV 消费心理知识。
4、业务能力:能较好地按照服务规范和服务程序为客人提供KTV服务,能够掌握并熟练使用KTV设备,有一定的演唱技能,能够示范演唱。
5、人际关系:能妥善处理与上级的关系,善于处理与客人的关系能够争取回头客。
6、身体素质:身体健康,精力充沛,能够适应连续夜班工作,能够适应音量较大的环境。
7、职业道德:忠于顾客、忠于企业、恪尽职守,吃苦耐劳、爱岗敬业、乐于助人、拾金不昧、用心服务。
岗位职责:工作时间:12点至24点;17点至24点1、按时上班,穿着服装整齐,保持仪容、仪表良好。
2、准时参加每日例会,听取负责人工作安排。
3、做好营业前的准备工作,做好礼貌用语训练。
4、负责检查本厅房的灯光、音响、话筒、功放等设备是否完好,如有损坏,立即通知工程部维修。
5、掌握包房各项娱乐设施的调适。
6、与厅房少爷密切配合并相互监督,热情、主动地为客人提供优质服务。
7、与客人有良好的沟通,增加熟客量,尽量超额完成每月规定的订房任务指标。
8、包房服务中要仔细观察客人的一举一动,留意客人动向,注意收集客人个性化的资料,并记录在工作日志中。
9、认真参加本部门的培训课程,增加自己的专业水平,不断提高自己的服务质量。
10、工作中完全服从上级的工作分配,做到“先服从,后上诉”。
岗位职责:工作时间:12点至24点1、在规定时间内做好区域卫生。
2、开班前检查头天营业所剩酒水的数目,并根据所需及时补充货源。
3、熟悉吧台内所有酒水的货源、牌子及产地并知其口味,懂得其储藏方式,饮用方式。
4、随时注意吧台内所有用具的清洁卫生,必须保证干净、五破损、无污点。
5、前吧应于顾客积极交流并保持好良好的关系,尽量了解熟悉顾客的姓名喜好等个人信息以便更周到的为客人服务。
6、严格执行见单出货的要求,杜绝酒水出货时的差错。
7、下班前认真清点当日营业所剩酒水的数目并做好记录(盘点存货),根据经营预测提出第二天的酒水申购数量。
并将吧台内清洁做干净,一切恢复正常后方可下班。
8、严格做好客人寄存的酒水登记,并准确的留下客人联系方式,做好客人酒水寄存的管理。