竹笋种植技术————————————————————————————————作者：————————————————————————————————日期：一造林基地选择选择海拔500米以下，坡度小于15度，背风向阳，光照虫蛀，交通方便，靠近水源的坡耕地、丘陵岗地，土壤为沙质壤土或红、黄壤土，pH值5-7.5，土层深50厘米以下，疏松透气，排灌水良好。

二、造林技术1、林地整理：全面整理林地，全面整地，垦挖深度30厘米以上，清除石块、树兜、竹兜、按定植点挖长80厘米、宽40厘米、深40厘米的定植穴，每亩挖穴60-100个。

2、母竹选择：选择分枝较低、节间较短、生长健壮无病虫害、胸径2-4厘米的1-2年生优良种竹。

覆盖后的竹园不易采挖母竹。

3、母竹的挖掘和运输：挖取母竹时留来鞭20厘米、去鞭30厘米，不伤鞭芽和螺丝钉，保留健壮笋芽4个以上，每株母竹带土10公斤以上。

竹鞭发黑的不能做母竹。

挖取的母竹应削去竹梢，留枝4-7档，削口平滑不开裂，枝叶浓密可适当修剪枝叶。

精良就近挖取母竹，随挖随栽。

需长距离运输的选择夜间，做好保湿措施，运到目的地后尽快栽植。

4、造林时间和方法：雨水条件好，一年四季都可以栽植。

以1-3月冬春季节和5-6月梅雨季节在职成活率较高。

栽植时保护竹鞭平置，来去鞭方向一致并与等高线平行，深20-25厘米，鞭土密接，下紧上松。

浇水保湿，搭架防风摇动。

每亩60-100株。

三、幼林管护1、补植：造林后对成活率达不到要求的地块要及时进行补植，促进尽早均匀成林。

2、水分管理：栽植后连续干旱，需浇水灌溉，5天一次，以浇透为度，保持土壤湿润。

可用杂草铺在竹兜周围保湿。

3、除草松土：一年三次，第一次二月对竹株四周浅削10厘米，无鞭处深翻；第二次5-6月深翻30厘米；第三次9-10月施人粪尿5公斤；第二年，每亩2月沟施标准氮肥20公斤，5-6月撒施复合肥30公斤翻入土中，9-10月施人粪尿1吨；第三年，每亩2月沟施标准氮肥40公斤，5-6月撒施复合肥50公斤翻入土中，9-10月施人粪尿2吨。

5、母竹留养：挖取留远，挖小留大，挖密留稀，选留均匀健壮的竹笋培养母竹，促使提早成林。

造林后第一年，每株母竹留母竹笋1-2株，每亩留养竹100-150株。

造林后第二、第三年，每株母竹留母竹笋2-3株，每亩留养竹200-300株。

6、竹林间种：新造林地前前两年可套种豆科等矮秆农作物、药材及经济作物，以耕代抚。

不宜间种芝麻、玉米等对竹林生长有影响和对地力消耗大的作物。

7、竹林保护：禁止农蓄进入竹林，防治病虫；冬季摇雪，防止雪压。

四、成林丰产技术1、立竹结构调控：每亩立竹株数控制在600-800株/亩，分布均匀，立竹胸径2-4厘米，竹株年龄结构分别为1-3年生竹各占30%，4年生竹占10%。

每年每亩留养竹150-200株，留养季节以出笋盛期为主，选留均匀分布的健壮竹笋培养母竹。

除在空堂地、边缘地适当留养4年竹外，其他4年以上的老竹在6月份全部连兜挖除，对过密的竹株、细弱竹、病虫竹也应挖除。

不宜采取砍伐的方法。

2、钩梢：四月底五月初，采取摇梢的方法，要下的笋梢可食用或加工笋干；6月到9月，采用钩梢或刀削竹梢的方法，削口平滑不开裂，钩梢时留枝10-12档。

以6月钩梢效果较好。

3、土壤管理；锄草松土一年两次，6月深翻松土，深度20-30厘米，8-9月浅削松土，深度10-20厘米。

土层浅薄地块，11-12月份，每亩加土20吨左右。

加土时可与施有机肥结合进行，也可结合挖排水沟，就地取土。

4水分管理：干旱季节浇水灌溉，主要是8-9月笋芽分化期和冬季地面覆盖前保证土壤水分充足。

采取竹林浇灌或喷灌，有条件的竹园提倡应用滴灌、渗灌等节水灌溉技术。

灌水量根据土壤干旱程度及灌水间隔时间长短一般每次一亩10吨左右。

同事必须重视开挖排水沟，降低地下水位和防止多雨季节积水。

5、肥料管理：（1）、施肥原则：①、合理施肥，培肥地力、改善土壤环境，改进施肥技术、因土、因竹平衡协调施肥，以地养地。

②、增施有机肥，提倡使用经腐熟达到无公害要求的有机肥，控制使用未经腐熟的人畜粪肥、饼肥。

农家肥必须高温发酵，以杀死各种寄生卵和病原菌、杂草种子，去除有害有机酸和有害气体，使之达到无公害化卫生要求。

禁止使用含有有害物质的垃圾、污泥等。

③、使用无机（矿质）肥料、叶面肥料和微生物肥料等，应不对环境和笋、竹产生不良后果。

因施肥造成土壤、水源污染或影响笋、竹生长，产品达不到标准要求的要停止使用肥料，所生产的竹笋不能作为无公害竹笋。

④、商品肥的新型肥种必须通过国家有关部门登记认证及生产许可才能使用。

⑤、提倡使用的肥料品种见附表4表4 无公害竹笋提倡使用的肥料分类名称简介农家肥料1、堆肥2、沤肥3、厮肥4、沼肥5、绿肥6、秸秆7、泥肥8、饼肥9、灰肥以各种秸秆、落叶、人畜等粪便堆积而成堆积的原料在淹水条件下进行发酵而成猪羊马鸡鸭等家畜的粪尿与秸秆垫料堆沼液、沼渣等栽培或野生飞绿色植物体做肥料作物秸秆未经污染的河泥、塘泥、沟泥等菜籽饼、棉籽饼、芝麻饼、花生饼等草木灰、焦泥灰等商品肥料1.商品有机肥2.腐植酸类肥料3.微生物肥料根瘤菌肥料固氮菌肥料磷细菌肥料硅酸盐细胞肥料复合微生物肥4.有机无机复合肥5.无机肥料氮肥钾肥磷肥钙肥硫肥镁肥专用复合肥微量元素肥料6.叶面肥料已生物物质，动植残体，排泄物等位原料发酵加工而成泥炭、褐炭、风化煤等含腐植酸类物质的肥料能再豆科作物上形成根瘤菌剂能有自生氮菌、联合固氮菌的肥料含有磷细菌、解磷真菌、菌根菌剂的肥料含有硅酸盐细菌、其他解钾微生物制剂含有两种以上有益微生物，他们几年无不拮抗的微生物制剂以有机物质和少量无机物肥料复合而成的肥料含氮素的铵态氮肥、硝态氮肥、硝铵态氮肥、酰胺态氮肥含钾素的化学肥料含磷素的化学磷肥肥料和磷矿粉与半酸化磷肥料含钙的生石灰、熟石灰、碳酸石灰和其他含钙肥料含硫的化学肥料以及是高、硫磺等含镁的化学肥料和石灰物质根据土壤测试结果和作物需求而配制的氮、磷、钾等化肥复合成含有铜、铁、锰、锌、硼。

钼等微量元素配置肥料含各种营养成分，不含化学合成的生长调节剂，喷施于植物叶片的肥料（2）、施肥量的控制：无公害竹笋林的施肥量应根据生产鲜笋产量所需的氮、磷、钾含量；地下鞭须系统的生长量计算所需氮、磷、钾含量；土壤肥力；肥料的利用率等综合确定。

以亩产鲜笋1500公斤计，每亩每年可施氮肥45公斤、磷肥15公斤、钾肥30公斤、氮磷钾的比例为3：1：2（3）、施肥时间和方法：①5-6月,施”形鞭肥”,以素效肥和有机肥为主。

每亩施尿素50公斤，腐熟厮肥100担左右，深翻入土中20-25厘米，促进竹鞭生长②8-9月施孕笋肥或催芽肥，宜施低浓度液体肥料，可将人畜尿1000公斤冲水2-4倍泼施，也可每亩施复合肥50公斤撒施后浅翻入土促进笋芽生长。

③11-12月，施发芽肥，以有机肥和速效肥为主，每亩施厮肥150担左右尿素，50公斤促进笋芽生长。

④第二年2月前，施笋前肥，以尿素或人粪尿等速效氮肥为主，每亩施尿素30公斤或人尿粪冲水浇施，促进竹笋生长，增加单株笋重，延长笋期，提高新竹成竹率。

⑤施肥方法化肥采用沟施或穴施有机肥撒施结合翻土深埋避免浮鞭现象发生6覆盖技术（1）、覆盖竹园的选择：选择交通便利，排灌水方便，立竹数量合理均匀，产笋量高的竹园进行覆盖。

一般4-5年后成林后的竹园都可以进行覆盖。

（2）覆盖前准备：提早出笋，关键是肥、水、温三大技术，覆盖前应按施肥要求施足肥料和浇透水。

（3）、覆盖材料：竹叶、砻糖、稻草、麦壳、杂草等都可以作为覆盖材料，使用稻草和杂草覆盖要气短成15厘米长左右。

（4）、覆盖时间：十一月上旬至12月上旬。

以农户要求出笋时间而定，一般覆盖后20-30天开始出笋。

（5）、覆盖方法和厚度：采用双层覆盖法。

下层为增温层，15-20厘米厚，用增温效果好材料，如竹叶、稻草、杂草等，覆盖后浇透水，起发酵增温作用；上层为保温层，10-15厘米厚，用砻糖等，起保温作用。

红壳竹、高节竹覆盖厚度较雷竹厚5-10厘米，控制地表温度15℃左右。

（6）、移去覆盖物：2月下旬至三月上旬，气温上升到高于覆盖温度时，应逐步移去覆盖物，多余的覆盖物移除林外堆沤发酵后，再作为肥料，返还竹林或作第二年覆盖用（7）、母竹留养：覆盖的竹园在逐步移出覆盖物的同时，注意培养壮笋培养母竹，留笋量高于培养母竹量，一般每亩留笋200-250株，培养母竹150-200株。

（8）、竹园轮休：一块竹园度该二到三年后要休生养竹，防止竹园退化7、竹笋采挖：合理挖笋、养好母竹是竹林丰产的基础，除选留足够的母竹笋留养母竹外，其他笋全部挖除。

（1）、正常出笋的采摘：一般清明5天前的竹笋全部采挖，母竹留养时间以出笋高峰期稍后为主，出笋后期，除空堂、边缘地留养母竹外，其他竹笋全部采挖。

当出笋出土15-20厘米时，用笋铲向下从笋基部切断，整株挖起，注意不损伤笋体和竹鞭。

竹笋采挖后可每穴施100克尿素覆土。

（2）、覆盖笋的采挖：竹园覆盖后20天，在笋即将露出覆盖物时及时采挖。

扒开覆盖物，用笋铲顺笋向下从笋基部切断，整株挖起，注意补损伤笋体和笋鞭。

竹笋采挖后回填覆盖物，平整。

（3）、竹笋采挖后，清除笋体上附着的泥土等杂质，保护笋体完整、新鲜、及时供应市场五、病虫害的防治1、综合治理原则：以营林技术为基础，通过加强培育、合理经营，改善竹林的生态环境，优化竹林的生态环境，充分发挥竹林的自然控制作用，增强竹林对有害生物的抵抗能力、优先采用物理防治和生物防治，科学进行化学防治，将竹笋有害生物的危害控制在允许的经济阀值以下，同事竹笋的农药残留不得超标，达到安全、优质的无公害的生产目的。

2、营林技术防治（1）、维护生态环境：保护好竹林周边森林环境，丰富孙林生物群落的物种资源，构成合理的食物网链，稳定和促进生态系统的平衡。

（2）、嘉庆竹林管理：采取冬季垦复、夏季除草，破坏有害生物的越冬、越夏场所，降低有害生物种群数。

优化竹林结构，科学施肥、灌水、促进竹林（笋）生长，提高竹林对有害生物的抵抗和忍受能力。

（3）、竹林清理：及时清理清除病、虫危害竹笋（枝叶杆）和老弱残次竹，清除林内病虫源和传播源，改善竹林环境。

3、物理防治（1）、利用害虫趋光性进行诱杀。

如竹林内用频振式诱杀灯等诱杀舟蛾。

毒蛾。

螟蛾等食叶型害虫等。

（2）利用害虫的趋化性进行诱杀。

竹林内用糖醋液、性信息素、腥味或在麦麸皮、饼肥等食物总掺入适当胃毒型农药毒剂诱杀竹笋泉蝇等笋期害虫。

（3）、利用害虫的潜伏习性，人为设置害虫潜伏条件引诱害虫来潜伏或越冬，然后杀灭害虫4、生物防治：（1）、以虫治虫：保护盒利用螳螂、瓢虫、草蛉、蚂蚁、食蚜蝇等捕食性和寄生性天敌。

（2）、微生物治虫和防病：利用细菌（如素云金杆菌（BT）等）、真菌（如白僵菌、緑僵菌等）、病毒（如多觉体病毒（npv））、生物制剂（如苦参碱、烟碱、威宁霉素等）控制病虫害。