徽州文化一、徽州概述徽州，简称"徽"，古称歙州、新安。

徽州一府六县，即歙县、黟县、休宁、祁门、绩溪、婺源，府治在现歙县徽城，前四个县现属安徽省黄山市，绩溪县今属安徽省宣城市，婺源县今属江西省上饶市。

徽州是浙江省早期雏形浙江西道的一部分，也是1667年(康熙六年)江南省分治后安徽之"徽"的来源，"江南左"取安庆府、徽州府的首字，称为安徽省。

1、年表徽州地区历史悠久，源远流长。

据1955年与1981年在绩溪县发现的两处新石器时代遗址考证，早在六千年前，翚岭(即徽岭)南北就有人类活动，西周以前，据《禹贡》天下分九州本区属扬州，即所谓"蛮夷"所属之地。

宋徽宗宣和三年(1121年)，镇压州人方腊领导的农民起义后，改歙州为徽州，徽州得名始此。

2、古代教育徽州历史厚重、文风昌盛，很大一部分要归功于当时的教育办学。

宋元以来，徽州共建有书院260多所。

书院绝大多数都是宗族主办或宗族子弟创办，同时，也有少数官办。

据廖腾煃《海阳纪略·瞻云书院序》记载，"郡邑之有书院，自南唐始也"。

宋元以来，徽州的书院出现非常发达的局面，成为全国书院最多的一个地区。

二、徽州文化概述（一）徽文化(即徽州文化):徽州文化即徽文化，是中国三大地域文化之一。

指古徽州一府六县物质文明和精神文明的总和，而不等同与安徽文化。

主要内容有:徽州土地制度、徽商、徽州宗族、徽州历史名人、徽州教育、徽州科技、新安理学、新安医学、程大位珠算法、徽派朴学、徽州戏曲、新安画派、徽派篆刻、徽派版画、徽州工艺、徽州刻书、徽州文献、徽州文书、徽派建筑、徽州村落、徽州民俗、徽州方言、徽菜、徽州宗教、徽州地理等。

2008年文化部批准设立"徽州文化生态保护实验区"，它是我国第一个开展跨省文化生态保护的保护区。

保护范围为:安徽省黄山市的全境，安徽省绩溪县，江西省婺源县。

徽州文化和淮河文化、皖江文化形成了安徽三大文化圈，三大文化圈合而为一，总称安徽文化、皖文化。

这不仅是中华文明的重要组成部分，还是中华文明的源头之一。

徽州文化是一个极具地方特色的区域文化，其内容广博、深邃，有整体系列性等特点，深切透露了东方社会与文化之谜，全息包容了中国后期封建社会民间经济、社会、生活与文化的基本内容，被誉为是后期中国封建社会的典型标本。

学术界对其的研究，至少经历了大半个世纪，被誉为是并列与敦煌学和藏学的中国三大走向世界的地方显学之一。

（二）徽州与徽州文化徽州，作为一个地域的名称，有着悠久的历史。

其前身经历了从"三天子都""蛮夷"之地属吴、越、楚、秦置黟歙，新都郡，新安郡，歙州的漫长历程。

宋徽宗宣和三年(公元1121年)改歙州为徽州。

在此后的866年中，徽州的名称一直延用，直至1987年国务院批准成立地级黄山市时止。

现在我们讲的徽州地域包括：黄山市的歙县、黟县、休宁县、祁门县、屯溪区、徽州区和黄山风景区；宣城地区的绩溪县和江西婺源县等。

尽管千百年来，朝代的不断变更，名称的不断变化，但徽州的地域相对稳定，这就为徽州文化体系的形成和发展创造了良好的条件。

早在400多年前，明代著名戏剧家、诗人汤显祖曾在一首诗中这样写道：欲识金银气，多从黄白游；一生痴绝处，无梦到徽州。

表现了诗人对灿烂辉煌的徽州文化的向往。

徽州不仅以其云山雾海、怪石嶙峋、清秀明丽的黄山、齐云山、新安江、太平湖等吸引着每年数百万海内外游客，更以其美丽迷人、博大精深的人文景观，倾倒了无数旅游者，使其流连忘返。

那造型别致的徽派古民居、鳞次栉比的古牌坊群和阴森威严的古祠堂，无声地诉说着古老徽州文化辉煌的昨天。

1990年，黄山荣列世界文化与自然双遗产；2000年，西递、宏村加盟世界文化遗产行列；还有潜口民宅、许国石坊、罗东舒祠、渔梁古坝等10处国家重点文物保护单位等等，它们的殊荣显示出徽州文化的灿烂与辉煌，徽州文化也与敦煌文化、藏文化并称中国三大地域文化，引起海内外更多学者的强烈关注，为众多旅游者趋之若鹜。

（三）地理概况1.自然徽州向号"八分半山一分水，半分农田和庄园"。

境内群峰参天，山丘屏列，岭谷交错，有深山、山谷，也有盆地、平原，波流清澈，溪水回环，到处清荣峻茂，水秀山灵，犹如一幅风景优美的画图。

由于徽州的山地丘陵地形与金衢盆地及杭嘉湖平原形成落差，此处的溪流大部分呈东去之势，更无形中加深了徽州与杭州的联系。

钱塘江的北源（正源）新安江发源于徽州休宁县怀玉山六股尖，南源衢江亦发源于徽州休宁县龙田乡青芝埭尖，因此休宁堪称是真正的钱江源。

徽州自古出名茶，黄山毛峰、屯溪绿茶、祁门红茶、徽州贡菊。

2.地形古徽州四面有4座山，西边黟山即黄山，东边---白际山脉即歙县的发祥地，主峰搁船尖。

黑白两山，龙飞凤舞，形成黑白徽州的格局，北方是障山，主峰清凉峰(海拔1787米)，南边是耸立在祁门县境内的牯牛降（海拔1728米），位于婺源与休宁交界处的大鄣山(海拔1629.8米)、横亘在婺源西南部的凤游山（675米）、拔起于休宁西北部的白岳齐云山(海拔585米)，是壮丽神奇的天造画境。

最为著名的当属绵亘于歙县、黄山区、休宁、黟县之间的黄山(最高峰莲花峰海拔1860米)，峰峦峻峭，劈地摩天，重岩叠嶂，宏博富丽，是闻名中外的风景胜地。

古徽州三分之二的人口是居住在东边---白际山脉即歙县的发祥地(俗称南乡)，主峰搁船尖。

所以，也被誉为徽州的母亲山，梁武帝赞誉"新安大好山水"，其中的山，就是指横贯整个南乡的白际山脉，主峰搁船尖，是各代徽州大儒的隐居地。

三、徽州文化内涵解读徽州是中国历史上的经济文化重地，"安徽"便是取安庆府之"安"、徽州府之"徽"作为省名。

徽州，是一个地理概念，也是一个历史、文化、思想概念。

古徽州是徽商的发祥地，明清时期徽商称雄中国商界500多年，有"无徽不成镇"、"徽商遍天下"之说。

以徽商、徽剧、徽菜、徽雕和新安理学、新安医学、新安画派、徽派篆刻、徽派建筑、徽派盆景等文化艺术形式共同构成的徽学，更是博大精深徽州文化(简称徽文化，是安徽多元文化的重要组成部分)是一个极具地方特色的区域文化，其内容广博深邃，全息包容了中国封建社会后期民间经济、社会、生活与文化的基本内容，被誉为是中国封建社会后期的典型标本。

学术界对其的研究，至少经历了大半个世纪，80年代以后更趋火热，逐渐成为一门相对独立的地方学"徽学"，与敦煌学和藏学一同被誉为走向世界的中国三大地方显学。

（一）新安理学这是程朱理学的正宗流派，奠基人程颢、程颐及理学集大成者朱熹，祖藉均系徽州篁墩。

它从南宋前期到清乾隆年间，在徽州维系了600多年，对徽州社会经济文化都有很大的影响，新安理学核心是伦理常纲，同时也倡导"穷理之要，必在于读书"的重学思想，"天理为义，人欲为利"，"正其义不谋其利，明其道理不计其功"的思想和"修内政"，"攘夷狄"的节义思想。

（二）徽菜南宋年间发端于歙县，是全国八大菜系之一，菜系的形成是经济、文化发达的结果。

徽菜重(讲究)油、重色、重火功，而且选料精良，制作考究，尤其注重原料的产地、季节、鲜度、部位、品种等，擅长炒、炸、烧、炖、溜、焖、，加上火腿佐味，冰糖提鲜，料酒除腥引香，使徽菜的风味更加鲜明。

名菜有：火腿炖甲鱼、红烧果子狸、清蒸石鸡、虎皮毛豆腐、凤炖牡丹、红烧划炎、香菇盒，还有美味可口的符离集烧鸡。

一九四九年以前，烹调之乡的绩溪县，到外地开饭店有222家，如上海的大中国、大中华、大富贵，武汉的大中华等皆是。

（三）历史名人古徽州钟灵毓秀，人才辈出。

文化积淀非常深厚，自古以来人才辈出，有人把这里比作诞生了孔子孟子的山东曲阜和邹城，称徽州为"东南邹鲁"。

——名人录汪华(587-649)，唐越国公，字国辅，歙州华阳镇登源人，徽学大师叶显恩教授称之为"古徽州第一伟人"，被尊为徽州地方神或地域神。

毕升(?-约1051)，北宋徽州(今安徽歙县)人，活字版印刷术的发明者。

朱熹(1130-1200)，字元晦，号晦庵，徽州婺源人，中国南宋理学家，教育家。

朱升(1299-1370)，字允升，徽州休宁溪口人，明初，为翰林学士，与修女诫。

为朱元璋重要谋士，提出了"高筑墙、广积粮、缓称王"三策。

王茂荫(1798-1865)，清代货币理论家，道光朝进士。

歙县杞梓里人，马克思《资本论》中唯一提到的中国人。

张颂贤(1817年-1892年)，徽州休宁人，清康熙年间迁居南浔(今湖州南浔镇)，财富之巨被称为南浔四象之一。

胡雪岩(1823-1885)，徽州绩溪人，著名徽商，人称"红顶商人"。

谢正安(1838-1910)，著名徽商，徽州歙县人，黄山毛峰创始人，创办的"谢裕大"茶行居徽州五大茶行之首。

谢正安在上海漕溪路创办第一家裕大茶行，所以真正的黄山毛峰产地就是黄山漕溪，黄山毛峰由他命名。

后来为了纪念，所以上海有了漕溪路。

詹天佑(1861-1919)，字眷诚，祖籍徽州婺源，铁路工程师，中国第一条铁路修建人。

黄宾虹(1865-1955)，字相存，别号虹庐，徽州歙县人。

现代著名山水画家和绘画理论家，是现代中国画坛上成就卓著的一代宗师，为"新安画派"的现代代表。

陶行知(1891-1946)，徽州歙县人，祖籍浙江绍兴，教育家。

1891年10月18日生于歙县。

胡适(1891-1962)，徽州绩溪上庄村人，著名学者，原名嗣穈，学名洪骍，字希疆，后改名胡适，字适之，笔名天风、藏晖等。

江泽民，中共前领导人，前国家主席、国家军委主席。

祖籍徽州婺源。

胡锦涛，徽州绩溪龙川人，中共前领导人，前国家主席、国家军委主席。

（四）徽商由于徽州境内自古是群山叠嶂，可耕种的地也自然相对少，农耕生产难以发家，于是，在徽州地区逐渐形成传统，男孩们选择入仕或是经商，因此古往今来，徽州的官员和商人无论规模和影响力都在中国历史上形成了非常重要的一股洪流。

其中徽商成为了中国古代四大商帮之一，在促进古代经济发展方面有着不可磨灭的贡献。

徽商，别名新安商人，是明清时期与晋商齐名的商帮，影响极大，江南一带的市镇常有"无徽不成镇"之说，譬如扬州的盐商中就以徽商的影响力最大，苏州、杭州、衢州等都邑也是徽商集中的城市。

徽州处"吴头楚尾"，属边缘地带，山高林密，地形多变，开发较晚。