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1929年资本主义世界爆发了空前未有的经济大 危机。1939年9月，第二次世界大战又全面展开。
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总之，在二次大战期间，由于自然灾害、战争 和经济危机等因素的影响，法国的农业生产基本 上处于停滞状态。农村中小农经济一直占主要地 位，但是资本主义农业的生产关系已经形成和发 展起来。
第二节 法国农业的生产力
农业生产的自然条件和土地利用
• 法国地理位置比较优越，既濒临广阔的水域，又 邻许多发达的资本主义国家。位于中央高原和阿 尔卑斯山之间的索恩—罗讷谷地，自古就是沟通 北海和地中海国家的捷径。 • 总的来说，法国平原广大，气候温和，在欧洲国 家，它的自然条件对发展农业是最有利的。 • 法国是西欧国家中耕地面积最大的国家，土地利 用率较高。
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（一）流通合作社 （二）农业生产性合作社 （三）农业服务合作社 （四业产业一体化就是农业生产、生产资料供 应和农产品加工、销售部门共同结合形成的有机 系统。这三方面结合起来，统一经营，不仅可以 相互协调，提高效率，而且还有利于相互促进， 增加效益。
• 农业在国民经济中的地位
• 法国是一个传统的农业国。农业在历史上是落后 的；第二次世界大战以后，农业迅速恢复。现在， 法国已成为欧盟农产品和农业食品最大生产国及 仅次于美国的世界第二大农产品出口国。1994年， 法国葡萄酒产量居世界第一位，甜菜产量居世界 第二位，牛奶产量居世界第三位，肉类产量居世 界第四位，小麦、玉米产量居世界第五位。
• 采取的具体措施有:
• (1)政府成立了农业公司,加上法兰西银行,直接收 购小农场的土地,租给或卖给大农场; • (2)政府号召五六十岁的老年农民提前退休,为他 们发放终身养老金; • (3)鼓励被排挤的小农到农村工业\服务业去投资 或就业,政府给予奖励性的赔偿和补助; • (4)对于购进土地的大农场给予减免\无息或低息 贷款; • (5)把地租控制在较低的水平,以鼓励农场通过租 地扩大经营规模.
农业发展速度和水平
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• 法国的农业生产在欧洲占有举足轻重的地位，是 欧洲第一大农产品及农业食品生产国和出口国， 在农产品和农业食品加工业上，具有较强的优势。 在谷物、甜菜、油料作物和肉类生产等方面，法 国是欧盟第一大生产国。法国农业生产的发展速 度较快，在世界农业中的地位显著提高。
农业生产结构的变化
第四节法国的农业危机和农业政策
• 法国国内农产品市场已达饱和状态，生产过剩带 来销售危机。同工业危机一样，法国资本主义农 业生产过剩也是相对的，而且它受欧洲共同市场 农业生产过剩危机的影响很大。
• 主要农业政策： • （一）土地集中政策
• 这一政策的基本内容就是，用财政补贴、优惠贷 款和减免税收等办法，促使小农场主放弃土地， 大农场主接受土地，实现土地相对集中。并对离 农从事他业的中青年农民和从事农业的青年进行 职业训练，以适应农外就业的需要。
• 法国在种植业方面也已经全部实现良种化，而且
不断培育出新品种。
农业生产的专业化和社会化
• 现代农业的发展要求有高效率的农业为其 服务，农业专业化是其主要途径之一。 • （一）地区专业化
• 主要取决于自然条件、历史习惯和新技术影响三 个因素。 • 由于各地区自然条件的不同，形成了地区间的不 同分工，地区间的分工是地区专业化形成的基础。 每一地区专门生产一种或几种农产品。
第一节 法国资本主义农业的发展简史 • 资产阶段革命前的农业概况
• 1789年资产阶级革命以前,法国农村是建立在封建 土地制度基础上,其全部土地都属于封建主所有。 将土地租佃给农民耕种，对农民进行残酷的剥削 和压迫。
• 资本主义农业的确立 • 到18世纪末期，法国的封建主义生产关系已经成 为资本主义发展的严重障碍。首先，封建制度使 农业生产长期陷于停滞落后状态；其次，封建制 度使法国不能形成统一的经济整体。国内阶级矛 盾日益加深，终于在1789年爆发了具有世界历史 意义的法国资产阶级大革命。
• 一个国家的农业生产部门结构，受自然条件和传 统习惯的影响，但多取决于经济发展水平。法国 农业的发展过程也是农业生产部门结构逐渐调整、 改善的过程，即从以种植业为主，牧业、林业为 辅的近代农业生产结构向以牧为主，农、林、牧 并重的现代农业生产结构转化的过程。
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目前法国农业生产部门结构的特点是：以牧 为主、农牧并重，经济作物和园艺作物发达的 现代农业生产结构。其具体特征为：
农业生产技术的进步
• 化学化是生物技术现代化的重要内容之一。由于科学 技术的迅速发展，法国农业实现了集约经营。化学化则是 集约化最好的技术之一。 • 化肥工业的特点是产量大，用户广，产品面向农村， 运输线长，大量化肥长途运输，运费和成本相当高。而化 肥工业技术要求高，又不宜分散设厂，现在企业规模越来 越大，因此，提高化肥质量，增加有效成分是化肥工业发 展的必然趋势。 • 法国十分重视科学施肥。 • 化学化也表现在杀虫剂、除草剂等化学药物的广泛应 用上。它可以大大节省劳力，提高生产效率，而且用化学 手段代替机械作业，其投资比机械化少得多，经济效果大， 可以带来大幅度增产和利润，使投资很快能收回。 •
• 技术进步对法国地区专业化也有很大影响，从美 国引进了适于巴黎地区气候条件的高产玉米品种， 改良了玉米的地区配置，从而使巴黎地区也适宜 种玉米。
• （二）农场专业化
• 法国的大多数农场基本上都实现了专业化，这些 农场由过去生产多种产品而逐步走向生产二、三 种以至专门生产某一种产品。 • 法国农场专业化是随着科学技术的进步发展起来 的，在很大程度上是由于农业机械化引起的。法 国农业机械化的过程也就是农场的专业化过程。
• 法国位于西欧，国土面积55．16万平方公 里，位居俄罗斯、乌克兰之后，列欧洲第 三位。人口 5800万人（1997年），次于俄 罗斯、德国、英国、意大利，居欧洲第五 位。平原为主，土壤肥沃，气候条件好， 利于农业发展。 • 法国是经济发达的资本主义国家。 • 法国是西欧最大的农业国，战后特别 是近30年来，法国农业取得重大发展已成 为当今世界上仅次于美国的第二大农产品 出口国，有欧洲联盟“粮仓” 之称。
第三节 法国农业的生产关系
• 法国农业的基本经营单位是家庭农场。法国家庭 农场的数量逐年减少，法国家庭农场的经营规模 不断扩大。
农业合作社
• 法国这种具有历史传统的农业合作社，具有两个 基本特点。 • 第一个特点，法国农业合作社建立在家庭农场基 础之上。它保留着农户对家庭农场的私有制和完 全自由的经营权，而且通过合作还起到了稳定和 巩固私有制家庭农场的作用。
• 法国的农业产业一体化包括两种形式。在 现代化技术基础上，将工业、商业、金融 和各项服务等与农业有关的部门，以合同 或控股形式联合为一体，组成农工商联合 体的，称作垂直（或称纵向）一体化，以 合作社形式出现的称作平行（或称横向） 一体化。
• 法国纵向一体化有两种类型： • （一）农工商互相控股投资的类型
• 法国资产阶级革命摧毁了封建土地制度， 使农村中的经济关系发生了深刻的变化， 广大农民分得了土地，在全国农村建立了 上地所有制。小农经济长期存在是这一时 期法国国民经济的重要特点。
• 在与小农经济广泛存在的同时，农业中资本主义 生产关系也逐渐成长起来，其具体表现是。一方 面，在小农破产的过程中有少数富裕农民开始购 买土地，组织起资本主义农场。另一方面，在革 命时期掠夺了大量地产的资产阶级，也逐渐实行 资本主义经营。
• 法国的地区专业化，按其自然条件又把大的专业地区分成 一些小专业区。全国共分成470个小的农业经济区。大经 济区下设小经济区，这就把全国广大地区都变为专业化的 生产地区；由小经济区合成大经济区就构成了以一种或几 种主要作物为核心的多种经营。这就是法国农业生产的地 区专业化与整体多样化的重大特点 。 • 从历史习惯来看，法国以种植小麦和甜菜为主。随着资本 主义的建立与发展，19世纪20年代以后，农业生产力有一 定进步，促使巴黎和北部地区最先形成小麦和甜菜的专业 化生产。法国农业地区专业化的形成带有欧洲式古老传统 的特点，如地中海的葡萄种植有悠久的历史、其年产量有 1000万吨，地中海地区八省的葡萄酒产量占全国的 44．5％。
第四章 法国农业经济
• 法兰西共和国简称法国。位于欧洲西部， 领土略呈不规则六边形，三边临海，三边 连陆。在靠陆的三边中，东北与比利时、 卢森堡和德国接壤；东和东南与瑞士、意 大利及摩纳哥为邻；西南与西班牙和安道 尔毗连。在三边的水界中，东南濒地中海； 西临大西洋，西北与英国隔海相望。地理 位置比较优越，与世界各地联系也较方便， 这对法国经济的发展起了一定的作用。
• 化学化还表现在塑料广泛应用于农业和配合饲料 工业的发展方面，随着塑料工业的发展，使法国 的农村建筑、水利化的喷灌管道及设备都发生了 很大变化。 • 法国除了实现机械技术的现代化以外，也特别重 视生物技术的现代化，把现代生物科学（遗传工 程学等）应用与农业，培育出许多作物和畜禽的 优良品种，实现了良种化。
• （1）重视发展畜牧业，形成农牧并重的稳定结构； • （2）以发展饲料粮为主，兼顾食用粮的生产； • （3）着重发展乳、肉用畜牧业；
• （4）进一步发展经济作物和园艺作物。
农业机械化
• 从历史发展过程看，法国农业机械化经历了几个 阶段： • （一）萌芽阶段 • 从19世纪下半叶起，法国开始使用拖拉机和动力 机械，农村出现了拖拉机； • （二）半机械化阶段 • 从本世纪初到第二次世界大战前，法国的农业现 代化稍有进展。这个阶段的主要特点是发展了畜 力牵引的半机械化。 • 战前法国农业机械化进展缓慢的原因主要是：（1） 受分散的小农经济的局限；（2）1929-1932年资 本主义经济危机的破坏；（3）由于国内农机工业 薄弱，当时主要靠从美国进口拖拉机。
• 这是城乡资本交织的最新形式之一。它是由工业、 商业、金融和农业企业以互相控股投资形式组成 的联合企业。这种联合企业在食品生产、加工、 销售过程中，分工合作，合理组织劳动，互相协 调，带来空前未有的效益。