寒冬已到，气候干燥，令人避之不及的雾霾也逐渐加重。

很多人出行带着口罩，家里彻夜开着净化器，生怕雾霾一点点侵蚀自己的肺部乃至身体。

口罩和净化器的研究这几年已经愈来愈多，那么能润肺解毒的莱阳梨膏呢？市面上的梨膏种类繁多、鱼龙混杂，一不留神可能就买了个“假货次品”。

【正宗莱阳梨膏的秘密】
（莱阳梨膏-图例）
产地
正宗莱阳梨主要分布在清水河岸和蚬河东岸的河滨沙滩上，尤以红土崖下前后发坊、芦儿港、叶家泊、逍格庄、照旺庄、大小陶漳的梨最为正宗。

目前当地公认最好的产地就是芦儿港和大小陶漳。

原料
每斤梨膏熬制需要正宗莱阳梨二十斤，二十斤！熬成一斤的梨膏！无任何添加，甚至不加水。

市面有很多用其他品种梨熬制的梨膏，功效先不说，价格可以自行查询比较。

味道
微酸，弱苦，因为熬制时间久，会有轻微焦糊味味，正宗熬制出来的梨膏尝起来并不会觉得甜美可口。

如果遇着太“可口”的梨膏，就要小心了，很可能是加了调味的材料。

时间
熬制时间一般为几十个小时，时间太短达不到效果，也没有相应的功效，可能还不如直接吃梨。

这几十个小时，人员都几班倒盯着熬制，可不敢有一丝差错。

稠度
（莱阳梨膏-图例）
正宗的莱阳梨膏是越稠越好，刚刚好的粘稠度应当是低于蜂蜜的。

如果太稠，那么在熬制的过程中早就糊锅了，还哪来的梨膏？如果买到高于蜂蜜稠度的梨膏，那么你就要小心了，一种情况是添加了某种增稠剂，再一种情况就是熬制过程加了冰糖，温度一低就会变稠，冰糖比梨便宜多了。

上面说过，正宗的梨膏是不含任何添加剂的，当然也不含冰糖。

工艺
熬制工艺秉承古法，已入选烟台市非物质文化遗产，从选材到熬制到封装，工艺过程十分繁琐，也非常严格。

火候、搅拌、滤渣，这每一个步骤，都是有讲究的。

很多工艺，目前的机器都无法完成，纯
手工制作。

工厂流水化生产，大多出于商业考虑，率高产量是核心目标。

在这点上，同仁堂值得学习，“炮制虽繁必不敢省人工、品味虽贵必不敢减物力”。

价格
价格其实是一个很直观的辨别方式，正宗莱阳梨当地卖4元多一斤，1斤梨膏熬制需要20斤梨，再加上其他成本，大家可以自己计算一下价格，看看多少钱能买到真正的莱阳梨膏。

绝密
这是一个非必要非充分条件的判断方法，芦儿港周围那几个村多是老王家的后人，买的时候可以查查或者问问，老板或老板娘是不是姓王，或者隔壁住着的是不是老王？
（莱阳梨膏-图例）
【莱阳梨膏商家类型】
1有图有真相型
且不说梨膏，某宝卖新疆大枣、烟台苹果、脐橙之类的店面图，大家应该都看过不少。

这类店面的共同点都是，在一大片的果园里，一个一脸质朴黝黑的人捧着看上去非常新鲜可口的果实，让人一看就是勤恳耕种出来的，再标上无添加、不打药、纯天然之类的标语。

不光某宝，现在的某博也能在热门
下看到不少的青年放弃了大城市的高工资，甘愿回乡帮助村里的人卖水果。

真假不说，令人感到好笑的是众多电商平台里竟有不少“同一片果园，同一个亲戚”的，一个梨树下的老大爷，有好多个子子孙孙在帮他卖水果。

2自带避雷针型
（莱阳梨膏-图例）
现在要是说假一罚三、假一罚十恐怕都不新鲜了，有些商家开始标榜“假一赔万包退换，天打雷劈死全家”。

看到这样的标语真让人替他们全家捏把汗，梨膏这东西，你要说假，那肯定不至于，梨还是梨，只是用什么加什么，我们都无从得知了。

3创新创业型
曾是白领北上广，响应号召回农村。

“大众创业、万众创新”这是当前趋势，但是回老家去种梨树、卖梨膏的创客是不是数量多了那么点？竟然有去年刚回乡种梨树、今年梨膏就出来了的，这个种梨树的效率怕是能得个什么科学奖了。

就拿莱阳梨来说吧，照旺庄镇就那几个村有正宗莱阳梨园，农家自用都不够，还有你承包的份？如果有，先给我来个一百亩。

4梦想情怀型
从小就有一个“长大了要将莱阳梨膏推向全世界”的梦想。

有梦想是好，但是前段时间你不是还在卖各种保健品营养品吗？看来情怀很大，梦想很多。

淘客而已，虚假的情怀，怎么都感动不了人心。

营销的方式实在花样繁出，但是入口的东西，品质才是关键。

作为一个从小生活在梨乡莱阳的人，基本的鉴别功底我还是有的，在看了那么多的梨膏产品后，我也有个小小的梦想就是“长大了要告诉大家什么是真正的莱阳梨膏”。

正好现在，我长大了。

（莱阳梨膏-图例）。