蜗牛养殖新技术蜗牛的药用价值和前景效益分析蜗牛属腹足纲陆生软体动物，种类很多，遍布全球。

据有关资料记载，世界各地有蜗牛四万种。

在我国各省区都有蜗牛分布，生活在灌木丛、森林、农田、住宅、果园、菜园、公园、寺庙、庭园、平地、丘陵、高山等地。

但有饲养和食用价值的种类却很少。

蜗牛作为人类的高蛋白低脂肪的上等食品和动物性蛋白饲料，日益受到人们的重视。

1、蜗牛的美容市场蜗牛本身的粘液具有滋润皮肤的天资功效。

将蜗牛液制成美容化妆品，定有一个巨大的市场潜力，一些养殖人员在饲养蜗牛过程中，不知不觉地手上的皮肤病不见了，可见，将蜗牛制成化妆品，其功效是显而易见的。

2、蜗牛的药用价值蜗牛不仅是高蛋白、低脂肪的营养保健食品，而且还有一定的药用价值。

蜗牛作为药用动物用于治病，在我国已有悠久的历史。

在许多古书上早有记载。

李时珍本草纲目对蜗牛的形态、生活习性以及要有、药性等记载最为详细。

蜗牛肉和壳均可作为清热、解毒、消肿、平喘、软坚、理疝入药。

将蜗牛干捣碎，鲜蜗牛肉用瓦焙干，研末。

功效：祛痰、清热解毒、利尿。

主治：肿毒痔漏、喉痛、咽肿、哮喘、脱水、小儿脐风、流鼻血、耳聋、脱肛、疝气、疮肿等。

蜗牛加工成药，可治疗小儿夜尿、红白痢疾等。

蜗牛的消化腺中能提取蜗牛酶。

蜗牛酶可作为溶解细胞壁的生物制剂，已越来越广泛地应用于细胞生物学和遗传学的研究。

据报道：1ml的蜗牛消化液中，平均可得到100-120毫克干重的蜗牛酶，每克蜗牛酶价格为25克人民币。

蜗牛的养殖前景及效益1、蜗牛的养殖前景在我国，各大星级酒店都有蜗牛这道菜，可是，一些大型超市却没有蜗牛食品。

虽然蜗牛在我国已发展好多年了，由于炒种，使得蜗牛养殖事业没有发展起来，可见，要想填补我国蜗牛食品的空白，大力发展蜗牛养殖事业是当务之急。

2、养殖蜗牛的效益分析种蜗牛15元/只，每户最少1000只，按每户投入15万元计算，当年回本，还获利10万元。

综上所述：蜗牛养殖业是一枝独秀，出口创汇的支柱产业，是目前和今后最有开发价值、市场需量大、生产性能好、经济前景广阔的新兴产业。

白玉蜗牛养殖前景及技术详解蜗牛作为法国名菜已有百余年的历史，从国际市场来看，法国、巴西、美国、英国、加拿大、荷兰、德国、瑞士、瑞典、匈牙利、日本、捷克、意大利、比利时、奥地利、斯洛伐克等国家都有喜欢吃蜗牛的习惯。

近年，我国一些大城市的饭店、餐厅也出现了蜗牛菜肴，销售量呈逐年递增的态势。

蜗牛养殖在我国一些地区已经形成了规模养殖、批量加工的生产模式。

如河北邯郸（室内养殖），年产鲜活蜗牛达6000余吨，浙江嘉兴（大田养殖），年产鲜活蜗牛也达到了5000-6000吨。

加入WTO后，随着我国蜗牛制品出口渠道的进一步畅通，必将促进蜗牛产业的蓬勃发展。

推荐阅读：蜗牛的药用价值和前景效益分析一、白玉蜗牛养殖前景分析1、白玉蜗牛综合利用的价值很高，全身是宝。

蜗牛肉是一种具有多功能的高营养保健食品，其蛋白质高达60.42%，脂肪低于2%，胆固醇几乎为零，并富含人体所必需二十多种氨基酸，以及钙、磷、生物碱、酚类、鞣酸、内酯、香豆精、有机酸和维生素等，还含有大量的硒、硼、锌等微量元素。

由此可见，蜗牛肉是一种高蛋白质、低脂肪的高级食品。

2、蜗牛养殖具有投资少、周期短、效益高、风险低等优点，在养殖方面具有易饲养、不争劳力、无传染病、饲料广、繁殖率高等优点。

养殖的投资主要为饲养设施、饲料、人工、种苗等项投资，一般农户均可饲养。

①设备简单：一般有一、二间饲养室，控制一定的温、湿度，用一些木箱、盆、缸或立体砖池均可饲养。

②管理方便：蜗牛是昼伏夜行性动物，白天休息，晚上活动、采食。

一般于每天傍晚喷水、投料一次即可。

③饲料广泛：各种青草、蔬菜、瓜果、块根及块茎均是蜗牛很好的饲料，青绿饲料占蜗牛日粮的90％-95％。

④无传染病：蜗牛的生命力十分顽强，不会象养鸡、养兔那样大批伤亡，仅有几种普通病，并且可以人为控制。

二、白玉蜗牛养殖技术详解1、生活习性①环境要求：白玉蜗牛喜欢生活在阴暗潮湿、温暖、疏松多腐殖质的环境中生活，昼伏夜出，害怕强光照射，对环境反应敏感。

适宜温度为20℃-35℃之间，空气湿度要求为80％-90％之间，饲养土湿度要求为30％-40％之间。

人工养殖白玉蜗牛在寒冷的冬季需增加保温措施，提供合适的温度环境，可保证蜗牛一年四季正常生长、繁殖。

②饲料：蜗牛为杂食性动物，食性非常广泛。

一般各种青草、蔬菜、瓜果均可作为蜗牛很好的饲料。

青饲料占蜗牛日粮的90％一95％，在此基础上可添加5％-10％的精饲料，如米糠、麦麸、豆粉、玉米粉、鱼粉、骨粉等。

蜗牛的日食量为体重的5％，于每天傍晚5-6点种投喂一次饲料即可。

③繁殖：白玉蜗牛是雌雄同体、异体交配的动物。

白玉蜗牛经过4.5～5个月的饲养即可发情交配，交配后10-15天产卵。

蜗牛卵呈白色或淡黄色，每只蜗牛每次产卵200-300只，产卵后需将卵收集起来放入塑料盆中孵化。

塑料盆底部放入3—5厘米的纯沙，湿度控制在30％-40％之间。

将卵均匀放入土表，卵上覆盖湿棉布，温度控制在25℃-35℃，经过10左右的孵化，幼牛就会破壳而出。

幼牛在孵化盆中饲养30天就可移入饲养池中进行饲养。

一只种蜗牛年产卵4—6次，年生产商品蜗牛达800-1200只。

当年按50％出栏率计算，每只50克的话，为20-30公斤商品蜗牛。

2、饲养设施蜗牛的养殖方式概括起来，大体分为开放式养殖、半开放式养殖和室内封闭式养殖三种，目前我国多采用室内封闭式养殖。

室内养殖法，实际上是包括所有封闭在保温、保湿、通风、除虫害的人为环境中养殖蜗牛的各种方法。

其特点是：既能充分利用地面，又能充分利用空间，既适合小规模养殖，又适合于大、中规模养殖。

①饲养室的建设饲养室宜选择密封、遮阳、保温、保湿的房间为佳。

房间内用白色塑料薄膜吊顶，同时四壁用塑料薄膜从里贴墙2.5-2.8米处包起。

塑料薄膜的接口处用胶带粘紧，其目的是防止墙壁吸取室内温、湿度，以保持室内小环境的平衡。

饲养室还应考虑通风，留出通风窗口。

建筑多层饲养台，最后，再把照明、取暖等设施安装好。

这时，就可以把蜗牛移入饲养室进行饲养了。

②饲养土的制备蜗牛对池土的具体要求是：疏松、潮湿、肥沃、富含腐殖质，无虫卵和细菌，酸碱度应在6.5-7.5之间，同时要避免化肥、农药的污染。

饲养土的消毒：饲养土在使用前应先进行过筛去掉杂质，然后进行消毒处理，消毒的具体方法有以下四种：日光曝晒；铁锅曝炒，炒至热气沸腾为止；沸水加盖烫泡一夜；3‰高锰酸钾溶液搅拌。

饲养土的制备：将菜园土、纯沙按2:1的比例配合，经高温消毒后加水搅拌均匀，作到捏之成团、触之即散的程度即可利用。

铺衬的饲养土厚度一般要求为种牛5-6厘米，生长牛为4厘米，幼牛2厘米，冬季可厚些，夏季薄些。

饲养土一般冬季两个月更换一次，夏季一个月更换一次。

③室内养殖方式容器养殖法：选用约25厘米高的缸、盆、桶等容器，在底部铺上养殖土，盖子可用玻璃、编制袋、塑料薄膜制作，防止蜗牛外逃。

用容器养殖易行、轻巧、管理方便，适用于初期引种和城市小规模养殖，缺点是占地大，空间利用少，土壤湿度较难控制。

木箱养殖法：用1-1.5厘米厚的木板制成高30厘米、宽40厘米、长60厘米的木箱，在木箱的顶部或一侧用纱窗或编制袋制成活动门，便于通风、透光、观察、投食、清扫，这种养殖方法便于充分利用空间。

砖池养殖法：用砖头、水泥和石灰砌成高25厘米左右的池子，一般长为1米，宽为0.5米，底部铺放养殖土，顶部盖厚5厘米、长1米、宽0.5米的水泥板，池侧可安装活动盖。

活动盖可用木框钉上塑料薄膜、纱窗、编制袋制作，以便通风保湿。

此池可重叠建造，一般6-8层为宜。

在12平方米一间房的饲养面积可养殖白玉蜗牛2-3万只，年产量可达2-3吨鲜活蜗牛。

此法投资少，空间利用率高，操作方便，是目前采用最广的一种饲养方式。

白玉蜗牛养殖五要领1、孵化用一个塑料盒，盒内装细沙。

细沙要有一定湿度。

取一半干沙子加水拌湿，以不滴水为易，再加另一半干沙子扑匀。

以沙子表面有湿气最合适。

将刚产出的卵埋在沙中，堆卵的厚度不超过2厘米，上面覆盖的细沙的厚度不超过l厘米。

然后用大塑料袋包好，保持湿度，适时通风。

如湿度变小，可在塑料袋中加水，不易直接向沙子上加水。

温度是28℃时5天即可孵化出蜗牛，温度是24℃时10天即可孵化出蜗牛。

2、添加剂的应用饲喂市场上出售的各种复合型添加剂均可。

例如可饲喂牛、兔、猪、羊、鸭、鸡等多种家畜禽的复合型添加剂。

用量可根据产品使用说明书中的标量，将添加剂加入精饲料中。

饲喂添加剂后蜗牛生长很快，产卵量大增，最多时，1只蜗牛每次产卵500粒。

1个月产卵2次。

3、矿物饲料加工把干净的煤灰用细筛筛1遍（喂稚蜗牛的煤灰要筛得更细），加石灰搅拌均匀，比例为2:1，加水拌湿，在空气中放置3～5天后，等到氢氧化钙变成碳酸钙时再饲喂蜗牛。

饲喂产卵蜗牛的矿物饲料须再加50％的优质钙。

把鸡蛋皮晒干，用粉碎机粉碎即可。

4、饲料加工蜗牛是杂食性动物。

喜食含蛋白质多的植物，但不吃腐烂的植物。

将各种植物放人冰柜中冷冻，化冻后再饲喂蜗牛。

蜗牛的口器软弱无力，多数植物嚼不动。

冷冻时植物细胞内的水结冰，胀破细胞壁，化冻后植物变软，蜗牛很爱吃，而且采食量大增。

刚孵化出的稚蜗牛，因为能吃到可口的食物，成活率高达98％。

5、笼具设计高度不易超过30厘米，宽度不超过2米，长度任意。

可以叠成多层。

以角铜为框，铺以厚塑料膜。

高度超过30厘米。

上面的蜗牛会成困地掉下来，摔碎外壳。

厚塑料膜能承受重量，并保湿，方便打扫粪便。

大小蜗牛应分笼饲养，否则大蜗牛吃小蜗牛。

蜗牛蚯蚓的混合养殖采用立体框架多层次平面布网方式进行蜗牛、蚯蚓混养，可以达到低耗能、小空间、管理简便、快速高产的目的。

一、养殖方式可以利用闲置房屋或塑料大棚养殖。

蜗牛采用多层次立体框架，进行多层次平面布网养殖，蚯蚓采用箱式养殖。

立体多层次框架长3米，宽1.2米，高3米，从上至下设置11层床架，每层相距20厘米，最下层距地面60厘米。

每层用尼龙网牵绷固定成托网式网床。

最上层1～2层网床的网孔为1目以上，使产卵种螺不能穿过网孔，而中、幼螺则可以从网孔落下。

第3～4层网床的网孔为2目，第5～6层网床的网孔为3 目，第7～8层网床的网孔为4目，第9～10层网床网孔为6目，最下面一层网床孔为8目。

在最上面一层网床一侧做成宽30厘米，高25厘米的产孵床，产孵床中放入厚约20厘米的孵化基质。

基质用木屑、稻草（切成2厘米长）和菜园土按1:1:1混合发酵而成。

在每层床架周围抹上石灰浆，防止蜗牛爬离网床。

立体框架底层用木板围成高30厘米的箱体，在箱底装入10厘米厚的菜园土，然后加入腐熟的牛粪或猪粪稻草发酵料，并掺入20％发酵好的木屑，作为蚯蚓的饵料。

饵料含水量保持在60％以上。