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水对人体的作用主要有三个方面：
*构成人体组织的重要作用。人体内的水液统称为体液，它集中分布在细胞 内、组织间和各种管道中，是构成细胞、组织液、血浆等的重要物质。 *补充营养和参与机体各种代谢的作用。在饮用水中，含有许多丰富的矿物 质，如钙、镁、铁、铜、铬、锰等元素，这些元素含量适当则对人体健康有益。 同时，水还可以帮助机体消化食物、吸收营养、排除废物、参与调节体内酸碱 平衡和体温，并在各器官之间起润滑作用。 *运输的媒介作用。水作为体内一切化学反应的媒介，是各种营养素和物质 运输的介质。
1. 水体富营养化:生活污水、化肥,食品 等工业废水以及农田排水等含 有大量氮,磷及其他无机盐类,进入自然水体后,使得以蓝藻和绿藻等藻 类及其他浮游生物迅速繁殖,它们死后被需氧型微生物分解,使鱼类及 其他水生生物大量死亡,又被厌氧微生物分解产生氨气和硫化氢的,使 水体发臭变黑。天然水体中氨N﹤0.05mg/l,总磷﹤0.005mg/l。富营 养化水体中氨--N＞0.3mg/l ,总磷＞ 0.01mg/l。水体富营养化在淡水 形成“水华”、在海洋则产生“赤潮”。 2. 重金属污染：主要指汞、铅、铬、镉等离子大量进入水体，导致水 体污染。采矿和冶炼厂排放的废水是水体重金属污染的主要来源。水 体中的重金属离子经生物的富集作用，可通过食物链传递进入人体， 造成人体慢性中毒，如20世纪五六十年代日本出现的水俣病就是很好 的例子。 3. 有机物污染：大量的有机物进入水体后经微生物分解产生二氧化碳 和水，消耗大量的氧气，影响水生生物的生存。这类污染物主要来自 于生活污水、食品、造纸、皮革、酿造、石油华工的工业废水。 4. 有害微生物污染：如大肠杆菌、寄生虫的污染，导致水质变差，不 宜饮用。 5. 有毒物质的污染：如酚类物质、氰化物的污染
水对生物的影响
(一)影响植被分布 同处在热带地区，若年降雨量超过2000毫米，分 布也均匀，就会出现热带雨林。若总降雨量 达 到上述标 准，但有旱季雨季交替，就可能出现热带季雨林。 若降雨量减 至 250～275毫米，便出现热带草原。再减少，那便是热带荒漠了。 (二)影响动物行为 动物常选择湿度适宜的时间活动。湖蛙、铃蟾等水栖种类昼出；生活 在潮湿环境的林蛙、蟾蜍夜出；在干燥环境中的绿蟾蜍也夜出。当炎 热干旱季节来临时，黄鼠、非洲肺鱼和蜗牛进入夏眠状态。非洲东部 塞伦盖底平原上的汤姆逊羚羊、角马和斑马靠迁徙躲过旱季。 (三)影响动物体色 一般来说，生活在寒冷干燥地方的动物体色较淡，在温暖潮湿地方的 动物体色较深。东北虎体色显然比华南虎的淡。有人把澳大利亚沙漠 地区的纺织鸟带到英国去饲养，由于那里气候潮湿，三年后，这种鸟 的体色也变深。