掌握国标要求及标准溶液的配制与标定（酸、碱、硝酸银等） 文件资料 掌握化验室日常监督检查规定的相关内容及方法 掌握微生物基础知识中有关检验的知识 掌握检验计划中的内容 掌握产品质量标准中的内容 掌握原料检测项目及方法 掌握辅料检测项目及方法 掌握基准法检测脂肪国标、方法 掌握基准法检测蛋白质国标、方法 掌握基准法检测蔗糖国标、方法 文件资料 文件资料 文件资料 文件资料 文件资料 文件资料 文件资料 文件资料 文件资料
10 微生物检验基础知识 11 检验计划 12 产品质量标准 13 原料检验项目及方法 14 辅料检验项目及方法 17 基准法-脂肪 18 基准法-蛋白质 19 基准法-蔗糖 20 一般溶液的配制 21 产品质量标准
掌握国标要求及常用一般溶液的配制（酚酞、酒精、KCL饱和 文件资料 溶液、铬黑T等） 掌握产品质量标准中的内容 文件资料
乳成分分析仪比对规定 掌握乳品分析仪的比对规定 食品安全国家标准预包装食品营 掌握本标准中对于产品标签的要求，以及每项中的含量 养标签通则 掌握营养标签水分、能量、碳水化合物及其他项目的定义及检 营养标签检测依据 测依据 C4基础知识-使用、维护保养及注 掌握C4的使用、维护保养及注意事项 意事项 高效液相色谱仪基础知识-使用、 掌握高效液相色谱仪的使用、维护保养及注意事项 维护保养及注意事项 原子吸收分光光度计基础知识-使 掌握原子吸收分光光度计的使用、维护保养及注意事项 用、维护保养及注意事项 过程检验项目及国标 标准溶液的的配制与标定 化验室日常监督检查规定 掌握2 3 4 5 6 7 8 9 说明 教材形式 文件资料 文件资料 文件资料 文件资料 文件资料 文件资料 文件资料 课程类型 现场讲授 现场讲授 现场讲授 现场讲授 现场讲授 现场讲授 现场讲授 现场讲授 现场讲授 现场讲授 现场讲授 现场讲授 现场讲授 现场讲授 现场讲授 现场讲授 现场讲授 现场讲授 现场讲授 计划培训时 培训对象 间 1-3月 1-3月 1-3月 1-3月 1-3月 1-3月 4-6月 4-6月 4-6月 4-6月 7-9月 7-9月 7-9月 7-9月 7-9月 10-12月 10-12月 10-12月 10-12月 培训课时 培训师 化验主任/ 化验督导 化验主任/ 化验督导 化验主任/ 化验督导 化验主任/ 化验督导 化验主任/ 化验督导 化验主任/ 化验督导 化验主任/ 化验督导 化验主任/ 化验督导 化验主任/ 化验督导 化验主任/ 化验督导 化验主任/ 化验督导 化验主任/ 化验督导 化验主任/ 化验督导 化验主任/ 化验督导 化验主任/ 化验督导 化验主任/ 化验督导 化验主任/ 化验督导 化验主任/ 化验督导 化验主任/ 化验督导 全体化验员 1课时 全体化验员 1课时 全体化验员 1课时 全体化验员 1课时 全体化验员 1课时 全体化验员 1课时 全体化验员 1课时 全体化验员 1课时 全体化验员 1课时 全体化验员 1课时 全体化验员 1课时 全体化验员 1课时 全体化验员 1课时 全体化验员 1课时 全体化验员 1课时 全体化验员 1课时 全体化验员 1课时 全体化验员 1课时 全体化验员 1课时