《预防医学基本技能训练》五年制本科课程教学大纲一、课程基本信息课程编号：（0307019 0307018）课程名称：预防医学基本技能训练2英文名称： Basic Skills Training in Preventive Medicine 2适用专业：预防医学（五年制）本科课程性质：专业实验课所属实验室（中心）：预防医学实验教学示范中心实验学时：90学时预修课程（0704019）：卫生化学建议教材：（预防医学基本技能训练实验教程张文昌/主编人民卫生出版社）课程简介：（包括教学内容概括、定位、目标、教学方法与要求、使用说明等）预防医学基本技能训练是在本科预防医学教学改革中形成的一门实验教学课程，其主要教学内容涵盖卫生毒理学、环境卫生学、职业与劳动卫生学、营养与食品卫生学、儿童少年卫生学和流行病学等六门预防医学专业课程中有关实验理论、实验方法和实验技能。
本课程教学要求学生在教师的指导下，通过一系列基础型、综合提高型和设计创新型实验项目，掌握进行预防医学实际工作所需的基本实验理论、实验操作技能和卫生评价方法；在加深对专业理论理解的基础上，对学生的实际工作能力和创新能力进行综合训练，为今后开展预防医学、卫生防疫、卫生管理等工作打下坚实的基础。
本课程的教学计划总时数为162学时，分为上下两学期开课。
本大纲适用于预防医学本科（五年制）专业，用于指导预防医学基础实验课程的学习和教学。
一、实验教学目的与要求掌握进行预防医学实际工作所需的基本实验理论、实验操作技能和卫生评价方法.二、实验学时分配预防医学基本技能训练2序号实验项目学时一制鞋业环境监测与评价6二职业卫生调查以及职业有害因素的识别方法（蓄电池厂接触铅危害识别评价与健康监护）8三化学物急性中毒现场紧急救援3四职业中毒病例讨论3五作业场所粉尘的监测设计与粉尘接触评定10六作业场所粉尘危害评价（劳动能力鉴定-尘肺读片、肺功能）6七食品样品的采集和制备3八食品中蛋白质的测定6九膳食调查与营养评价6十食谱编制3十一蔬菜水果加工烹调对VC影响实验设计6十二市售食用油卫生检验试验设计6十三食物中毒的调查处理及案例分析3十四儿童少年生长发育及健康状况的调查与评价9十五教育过程卫生的监测与评价3十六教室卫生学监测与学校建筑设计卫生审查及评价3十七消毒灭菌效果评价6合计90三、实验教学内容预防医学基本技能训练2实验项目(一)：制鞋业环境监测与评价（1）项目类别：必做√选做□（2）项目性质：演示性□验证性□设计性□综合性√（3）项目主要目的要求：①掌握生产环境中空气样品的采样设计、采集方法;②熟悉气相色谱仪原理及其应用；③掌握生产环境中苯、甲苯、二甲苯的监测与评价。
（4）主要仪器或标本名称：①大气采样器②活性炭管③气相色谱仪实验项目(二)：职业卫生调查以及职业有害因素的识别方法（蓄电池厂接触铅危害识别评价与健康监护）（1）项目类别：必做√选做□（2）项目性质：演示性□验证性□设计性□综合性√（3）项目主要目的要求：①熟悉职业卫生调查的目的和内容；②掌握健康档案的建立意义与内容；③掌握环境（蓄电池厂）监测方法与评价；④掌握生物监测（尿铅、尿ALA）方法与评价；⑤掌握健康监护方法与评价。
（4）主要仪器或标本名称：①原子吸收分光光度计②自控电热消化炉③高脚消化杯④铅空心阴极灯⑤分光光度计. 实验项目(三)：化学物急性中毒现场紧急救援（1）项目类别：必做√选做□（2）项目性质：演示性√验证性□设计性□综合性□（3）项目主要目的要求：①掌握急性化学中毒事故应急救援程序及处理方法②熟悉和了解化学事故医疗急救处理（4）主要仪器或标本名称：化学物急性中毒现场紧急救援录像实验项目(四)：职业中毒病例讨论（1）项目类别：必做√选做□（2）项目性质：演示性√验证性□设计性□综合性□（3）项目主要目的要求：①掌握职业病诊断与临床诊断在思维方式上的区别②掌握职业病的诊断与处理原则③掌握职业性中毒案例的分析方法④熟悉现场劳动卫生调查方法与要求（4）主要仪器或标本名称：铅、苯、硫化氢中毒案例实验项目(五)：作业场所粉尘的监测设计与粉尘接触评定（1）项目类别：必做√选做□（2）项目性质：演示性□验证性□设计性□综合性√. （3）项目主要目的要求：①掌握生产性粉尘的监测与评价方法;②掌握粉尘总浓度、分散度、游离性二氧化硅的测定原理和方法及评价的意义。
（4）主要仪器或标本名称：①粉尘采样器②滤膜盒③粉尘采样滤膜④分析天平⑤瓷坩埚⑥灰化炉⑦显微镜⑧目镜和物镜测微尺⑨水浴箱。
实验项目(六)：作业场所粉尘危害评价（劳动能力鉴定-尘肺X线胸片读片、肺功能）（1）项目类别：必做√选做□（2）项目性质：演示性□验证性□设计性□综合性√（3）项目主要目的要求：①熟悉尘肺X线胸片阅读方法②熟悉尘肺的X线胸片和X线胸片分级③熟悉肺通气功能测定方法及相关参数的计算。
④掌握常用肺功能测定项目及其在职业医学中的应用与评价。
（4）主要仪器或标本名称：.①尘肺x线胸片标准片②三联或五联观片灯箱③肺功能检测仪④吹筒⑤鼻夹实验项目(七)：食品样品的采集和制备（1）项目类别：必做√选做□（2）项目性质：演示性□验证性□设计性□综合性√（3）项目主要目的要求：①掌握食品样品制备的方法②熟悉食品样品采样的基本规则。
（4）主要仪器或标本名称：①采样工具②采样容器③冰箱④多孔电热消化器⑤速控消化炉实验项目(八)：食品中蛋白质的测定（1）项目类别：必做√选做□（2）项目性质：演示性□验证性√设计性□综合性□（3）项目主要目的要求：掌握常用的食品中蛋白质的测定方法、原理及操作技术。
（4）主要仪器或标本名称：①定氮瓶②电热板③通风橱④分光光度计⑤电热恒温水浴锅⑥具塞玻璃比色管⑦容量瓶等实验项目(九)：膳食调查与营养评价（1）项目类别：必做√选做□（2）项目性质：演示性□验证性□设计性□综合性√（3）项目主要目的要求：掌握膳食调查、计算、评价和改进方法。
（4）主要仪器或标本名称：①膳食调查表②多媒体设备实验项目(十)：食谱编制（1）项目类别：必做√选做□（2）项目性质：演示性□验证性□设计性□综合性√（3）项目主要目的要求：掌握成人一日食谱编制方法。
（4）主要仪器或标本名称：多媒体设备实验项目(十一)：、蔬菜水果加工烹调对VC影响实验设计（1）项目类别：必做√选做□（2）项目性质：演示性□验证性□设计性√综合性□（3）项目主要目的要求：①掌握食品中的还原型抗坏血酸的测定技术②了解食品加工烹调对营养素影响实验设计。
（4）主要仪器或标本名称：①水浴锅②组织捣碎机③锥形瓶、烧杯、切菜刀、玻棒、5.0ml微量滴定管、100m1容量瓶实验项目(十二)：市售食用油卫生检验试验设计（1）项目类别：必做√选做□（2）项目性质：演示性□验证性□设计性√综合性□（3）项目主要目的要求：掌握食品卫生学试验方案设计的基本方法；了解食用油脂卫生检验的常用项目及测定测定方法。
（4）主要仪器或标本名称：①电子秤②锥形瓶、滴定管、碘量瓶. 实验项目(十三)：食物中毒的调查处理及案例分析（1）项目类别：必做√选做□（2）项目性质：演示性□验证性□设计性□综合性√（3）项目主要目的要求：掌握食物中毒的报告制度、食物中毒诊断及技术处理总则。
（4）主要仪器或标本名称：多媒体设备实验项目(十四 )：儿童少年生长发育及健康状况的调查与评价（1）项目类别：必做√选做□（2）项目性质：演示性□验证性√设计性□综合性□（3）项目主要目的要求：①掌握生长发育研究中的常用指标及其正确测量方法；②掌握常用的生长发育评价方法；③掌握学生常见病或体格缺点的筛查与评价；④了解生长发育调查设计的内容、基本方法及注意事项。
（4）主要仪器或标本名称：①身高坐高计②体重计③皮脂厚度计④足弓足长⑤握力计.⑥马尔丁测径规⑦肺活量计⑧人体脂肪测试仪⑨体重身体脂肪测量器⑩对数视力表灯箱、近视力表、色盲表、屈光排镜实验项目( 十五 )：教育过程卫生的监测与评价（1）项目类别：必做√选做□（2）项目性质：演示性□验证性√设计性□综合性□（3）项目主要目的要求：①掌握常用的学习疲劳测定的方法、原理及其卫生学评价；②了解学生作息制度的卫生学调查与评价方法。
（4）主要仪器或标本名称：①视觉运动反应时测试仪②反应时运动时测定仪③注意力集中能力测定仪④闪光融合频率计⑤秒表⑥剂量作业纸⑦立体方块图⑧兰多氏环实验项目( 十六 )：教室卫生学监测与学校建筑设计卫生审查及评价（1）项目类别：必做√选做□（2）项目性质：演示性□验证性√设计性□综合性□（3）项目主要目的要求：①学习教室建筑设计卫生指标的测定方法；②掌握教室自然采光、人工照明以及课桌椅的卫生学调查与评价方法；③了解学校建筑设计蓝图审查与评价方法。
（4）主要仪器或标本名称：①照度计②开角器实验项目(十七)：消毒灭菌效果评价（1）项目类别：必做√选做□（2）项目性质：演示性□验证性√设计性□综合性□（3）项目主要目的要求：学习并掌握常用消毒剂的配制方法、消毒剂对物体表面消毒效果的鉴定和评价方法；了解常用消毒药品的外观、性状及用途；了解消毒剂作用效果的影响因素，为制定消毒剂的实用剂量提供参考。
本章节重点为消毒剂对物体表面消毒效果的鉴定和评价；难点为消毒剂对物体表面消毒效果评价的实验方法与原理。
(4) 主要仪器或标本名称：生物安全柜或层流实验室，恒温水浴箱、恒温培养箱、灭菌吸管、灭菌试管、灭菌平皿等；所用标本有待检消毒剂，相应的中和剂，与试验目的相一致的标准菌株培养物，小牛血清，细菌培养基等。
四、考核方式闭卷+技能操作五、成绩评定闭卷×60% +技能×40%【下载本文档，可以自由复制内容或自由编辑修改内容，更多精彩文章，期待你的好评和关注，我将一如既往为您服务】。