课题一 种蛋的选择、保存和运输
一、种蛋的选择
2、选择种蛋时以考虑的几个因素：
1）种蛋的来源：种蛋必须来源于非疫区高产的健康鸡群。 公母比例恰当，受精率高，初产母鸡半个月以内的蛋不应作 种蛋，因为这时的母鸡性机能活动差，故受精率低。 种禽 应喂给全价饲料。
2）种蛋的新鲜：越新鲜越好，一般7天内的种蛋最好，最 长不能超过15天，15天以上的种蛋孵化率逐渐降低。夏天3 天最好，一般3—5天，尽量不超过一周。鲜种蛋表面覆有 一层霜状物，表面鲜艳，气室小。 3）种蛋的外观：蛋壳薄厚适中，表面清洁。蛋形正常，以 卵圆形最好。蛋的大小、颜色应符合品种特点。
第五分单元 孵化效果的检查与分析
课题一 孵化效果的检查
一、照蛋
孵化期中照蛋2—3次 第一次（头照）： 孵化天数:鸡\5天,鸭\5.5天,鹅\6.5天。
特征：明显看到黑色的眼点，俗称“起珠” 5日龄照蛋图 “单珠”或“起眼”，还可以看到些许羊 水。 眼球开始发黑，胚胎开始发育。
5日龄解剖图
第五分单元 孵化效果的检查与分析
课题一 种蛋的选择、保存和运输
二、种蛋的保存
3．保存期间注意事项
(1)逐渐降温：母鸡体温为40.6～42℃，种蛋在产出之前胚 胎已开始发育，产出后停止发育，应将种蛋逐渐转至蛋库 内保存。为创造种蛋的保存适宜温度，要注意蛋库内的降 温速度、所需时间与盛放种蛋的设备、蛋的数量、气温和 气流速度的关系，降温速度过快或过慢对胚胎发育均有一 定影响。同样，种蛋入孵前由蛋库转到孵化室，也应有逐 渐升温的过程，或者称为预热。 (2)保存过程中种蛋的放置：以往种蛋的放置习惯是大头朝 上，小头朝下。据试验发现；种蛋保存14天，小头朝上放 置，其孵化率有提高的趋势。特别是保存7天内，种蛋小 头朝上的孵化率为90％，而大头朝上的孵化率为82％。 (3)翻蛋：种蛋保存时间如果在7天内，一般不需要翻蛋，保 存天数超过14天时，则每天进行1～2次翻蛋。翻蛋可防 止蛋黄与蛋壳粘连，有利于提高种蛋孵化率。
课题二 种蛋的消毒
1．消毒时间
种蛋的消毒共分两个阶段。首先是鸡舍内消毒，其次 是孵化前消毒。 (1)鸡舍内消毒：每次集蛋完毕，立刻在鸡舍内消毒。 消毒所用的消毒箱，应根据鸡舍鸡群的最大产蛋量设 计，并设有排风扇。每天集蛋至少两次，多者更好。 (2)孵化前的消毒：由于多种原因，消毒过的种蛋仍会 被污染，所以在孵化前需进行第二次消毒。消毒应在 孵化室内单设的消毒箱或室内进行，该消毒室的设计， 应根据每次入孵种蛋多少而定，并设有排风扇。种蛋 消毒时间应在入孵前的12～15小时进行。
第四单元 家禽的孵化技术
第二分单元 种蛋的管理
课题一 种蛋的选择、保存和运输
一、种蛋的选择
1、种蛋选择的意义 种蛋不是每一个都可以用来孵化，即使是优良种鸡 群的蛋也是如此。种蛋质量的好坏，是育种与经营 成败的关键之一，对雏鸡的质量及成鸡的生产性能 都有很大的影响。因此，必须对种蛋进行严格的选 择。种蛋质量好，胚胎发育良好，生活力强，孵化 率高，雏鸡质量好；反之，种蛋品质低劣，孵化率 低，雏鸡生长发育不良，难以饲养。
课题一 孵化效果的检查
一、照蛋
抽检: 孵化天数:鸡\10天,鸭\12-13天,鹅\14-15 天。 照蛋时的特征：背面尿囊血管伸展在小头 合拢 ，整个蛋除气室外都布满了血管， 10日龄照蛋图 俗称“合拢”或“长足”。 胚胎发育特征：尿囊合与分析
课题一 种蛋的选择、保存和运输
二、种蛋的保存
2．种蛋的保存时间
种蛋的孵化率与保存时间、环境温度有关，保存时 间长、环境温度高均会降低孵化率。一般来说，冬、 春两季气温较低，保存时间为5～10天，最好5天； 夏季天气炎热，保存时间为 1～3天，不能超过5天。 为延长保存天数，有条件者最好在蛋库内安装空调 设备。
课题二 种蛋的消毒
2．消毒方法
(1)甲醛熏蒸法：这是消毒效果最好的一种方法。即每立 方米空间用福尔马林30毫升、高锰酸钾15克 ，熏蒸2030分钟。熏蒸的箱体或房间一定密封，不能漏气。 (2)新洁尔灭消毒法：以1：1000(5％新洁尔灭原液对50 倍水)溶液喷于蛋表面，或用40～45的1：1000新洁尔 灭溶液将种蛋浸泡3分钟。
一、照蛋
课题一 孵化效果的检查
第二次照蛋: 孵化天数:鸡\18-19天,鸭\25天,鹅\27天。 照蛋时的特征：尿囊液减少，气室增大， 尿囊增厚并收缩，气室边界弯曲，血管粗 大，有时可看见胎动。通常在这一天“落 18日龄照蛋图 盘”。 胚胎发育特征：胎儿的羽毛像缎子一样覆 盖在鸡体表面 。
18日龄解剖图
(3)高锰酸钾消毒法 将种蛋浸泡在万分之二浓度的高锰 酸钾溶液申1～2分钟(即50千克水中加10克高锰酸钾粉， 搅拌均匀，水温为40℃)，沥干即可。
课题二 种蛋的消毒
2．消毒方法
(4)碘溶液消毒法 将碘配成0.1%浓度的碘溶液喷洒蛋面 即可(配制碘溶液时需1.5倍的碘化钾以利碘溶解)。具体 配法：1千克水加10克碘片和15克碘化钾使之溶解，然 后倒入9千克清水中，水温约40℃。 (5)呋喃西林溶液消毒法 将呋喃西林碾成粉后配成 0.02%浓度的水溶液浸泡种蛋3分钟洗净晾干即可。 (6)紫外线消毒法 在离地约l米高处安装40瓦紫外线灯 管，辐射10～15分钟即可达到消毒目的。
课题一 种蛋的选择、保存和运输
一、种蛋的选择
3、种蛋选择方法： 1）感官法 对种蛋的一些外观指标如蛋形、大小、 清洁程度、破壳可采用肉眼检查，对裂纹蛋壳采用 每只手持3个，轻轻转动手指，蛋在手中转动，相互 碰击，裂纹蛋有破裂声，及时挑出。 2）透视法 对种蛋的蛋壳结构，气室大小、位置、 血斑、肉斑、散黄蛋等情况，采用灯光或照蛋器作 透视检查，可准确的判断种蛋的品质。
课题一 种蛋的选择、保存和运输
二、种蛋的保存
1．种蛋保存所需要的环境条件
(1)温度：种蛋保存的温度高低与孵化率有关，当环境 温度高于23.9℃时，鸡胚开始发育，低于这个温度时鸡 胚停止发育。但种蛋保存温度要低于这个温度，以10～ 13℃为最好。如果保存超过14天，则以10.5℃效果为 好，否则影响孵化率。 (2)湿度：蛋内大量水分通过蛋壳上的许多小孔蒸发掉， 影响种蛋孵化率。而蛋内水分蒸发的速度与蛋库内的相 对湿度有关，环境湿度大，蛋内水分蒸发慢；湿度小， 蛋内水分蒸发快。蛋库内的相对湿度以75～85％为最 好。 (3)空气：要求空气新鲜、流通，无不良气味。 (4)保持清洁卫生：要求蛋库内无尘埃飞扬，无鼠害， 保持清洁卫生。
课题一 种蛋的选择、保存和运输
三、种蛋的运输

种蛋运输时应注意包装完善，避免震荡，以防破 蛋。装车和卸车时需要特别小心。冬季运输时， 注意保温，以防将种蛋冻裂。远距离运输一般多 运送出雏前几天的“嘌蛋”。
课题二 种蛋的消毒
蛋在产后会受到微生物的污染，所以每天所
产的蛋必须马上进行消毒。 消毒种蛋应在特别设计的小室内进行，温度、 湿度以及消毒时间和通风都可以得到控制。 消毒的目的是杀死蛋壳表面的细菌、霉菌以 及病毒，以防它们穿过蛋壳亡的无数气孔而 进入种蛋。