淀粉
14.8 木耳 8.8 番茄酱 3.0
备注
第二类表：25——150毫克嘌呤—痛风者限量吃
食物名称 嘌呤 食物名称 嘌呤 食物名称 嘌呤 备注
绿豆
75.1
猪肚 132.4 油菜 30.2
绿豆
75.1
猪肚 132.4 油菜 30.2
红豆
53.2 猪大肠 69.8 茼蒿菜 33.4
黑豆 137.4 羊肉 111.5 豌豆 75.7
花豆
57
牛肚
79.8 四季豆 29.7
菜豆
95.3
兔肉 107.5 鲍鱼菇 26.7
豆腐
55.5
鳝鱼
92.8
海带 96.6
豆干
66.5
鳗鱼 113.1 笋干 53.6
豆浆 27.75 鲫鱼 137.1 金针菇 60.9
鸡腿肉 140.3 鱼丸
63.2
大葱 38.2
3.0
皮蛋白 2.0 韭黄 16.8 橘子
2.2
皮蛋黄 6.6 辣椒 14.2 莲蓬
1.5
猪血
11.8 青葱 13.0 葡萄
0.9
海参
4.2 菠菜 13.3 葡萄干 5.4
海蛰皮
9.3 荠菜 12.4 番茄（小） 7.6
白米
18.4 葱头 8.7 梨子
1.1
玉米
9.4 苦瓜 11.3 芒果
2.0
糙米
每100克食物（2两）中含嘌呤量清单
第一类表：0—25毫克嘌呤—痛风者可吃
食物名称 嘌呤 食物名称 嘌呤 食物名称 嘌呤
脱脂高钙奶粉 15.7 芫荽 20.0 柠檬
3.4
鸡蛋白 3.7 苋菜 23.5 桃子
1.3
鸡蛋黄 2.6 圆白菜 9.7 西瓜
1.1
鸭蛋白 3.4 芹菜 8.7 哈密瓜 4.0
鸭蛋黄 3.2 韭菜 25.0 橙子
鸡胸肉 137.4 鲍鱼 112.4 银耳 98.9
鸡胗 138.4 乌贼
89.9
腰果 80.5
鸭心 146.9
虾
137.7 栗子 34.6
鸭胗 137.4 螃蟹
81.6
莲子 40.9
鸭肉 138.4 蚬子
114
杏仁 31.7
猪肉 132.6 鱼翅 110.6 枸杞 31.7
猪心
65.3
虾
137.7 黑芝麻 57
6.0
米粉
11.1 荠蓝菜 18.5 菠萝
0.9
薏仁
25.0 番茄 4.6 蜂蜜
1.2
高粱
9.7 去根豆芽菜 14.6 瓜子
24.2
甘薯
2.6 雪里红 24.4 桂圆干 8.6
芋头
10.1 菜花 25.0 冬瓜糖 7.1
荸荠
2.6 葫芦 7.2 米醋
1.5
马铃薯 3.6 榨菜 10.2 高鲜味精 12.3
316 183.2 202.4 1538.9 159.5 355.4 270.6 〈500 〈500
白带鱼 蚌蛤 干贝 牡蛎 黄豆芽 芦笋 紫菜 香菇 豆苗菜
391.6 426.3 390 239 <500 <500 274 214 <500
大白菜 12.6 空心菜 17.5 酱油 25.0
白鲳鱼 238 酵母粉 559.1 皮刀鱼 355.4
猪皮
69.8
草鱼 140.2 白芝麻 89.5
第三类表：150-1000毫克嘌呤——痛风者少吃或避免吃
肉汁 麦芽
发芽的豆类
鸡肝 鸭肝 猪小肠 猪肝 牛肝 扁鱼干
〈500 <500 <500 293.5 301.5 262.2 229.1 169.5 366.7
蛤蛎 乌鱼 鲢鱼 小鱼干 海鳗 秋刀鱼 猪脾 鸡肉汤 鸡精
22.4 小黄瓜 14.6 苹果
1.3
糯米
17.7 冬瓜 2.8 杨桃
1.4
小米
7.3 丝瓜 11.4 香蕉
1.2
冬粉
7.8 胡瓜 8.2 李子
4.2
面线
19.8 茄子 14.3 枇杷
1.3
通心粉 16.5 胡萝卜 8.9 木瓜
1.6
麦片
24.4 洋葱 3.5 黑枣
8.2
面粉
17.1 青椒 8.7 红枣