第一章从实验学化学
第一节萃取和分液教学设计
执教人：广东华侨中学陈芸芸
一、教学目标
（一）知识与技能
⒈知道什么是分液，理解其适用范围。

⒉掌握分液漏斗的操作步骤。

⒊知道什么是萃取、萃取剂，初步学会萃取的基本操作。

⒋掌握萃取和分液的用途。

（二）过程与方法
在化学学习和实验过程中，逐渐养成问题意识，能够发现和提出有价值的化学问题，学会评价和反思，逐步形成独立思考的能力，提高自主学习能力，善于与他人合作。

（三）情感、态度与价值观
通过学生的实验操作，培养观察、思维、独立操作等能力，使学生容易获得成功感，树立学生学习化学的兴趣和信心。

二、教学重点和难点
掌握萃取和分液的原理。

三、教学设计
通过粗盐提纯和自来水的蒸馏实验，学生已经对初中化学实验进行了复习以及对高中化学实验的要求有了新的认识。

本节课的主要内容是介绍萃取和分液，教材是通过从碘水中提取碘实验来介绍萃取和分液。

以往我们也都是按照教材的编排来介绍萃取和分液，最终有相当一部分学生对二者还是不能理解，经常混淆二者的区别与联系，也不会将它们应用于解决实际问题。

考虑到这个情况，现改为通过一系
列的问题探究和实验探究构建知识结构的台阶，让学生顺着台阶一步一步地了解，什么是分层→分液的定义→什么是萃取→萃取的定义和条件→萃取的原理，最终使学生理解和掌握萃取和分液这两个分离操作。

设计中由易到难，层层分化，先观察现象，再分析本质，最后掌握原理，逐步搭建台阶，帮助学生构建知识结构体系。

在学习每个知识点时，先让学生做探究性实验，在实验中发现问题、思考问题，再由实验上升到知识点的学习。

这样就更加便于学生学习，学生也因此更加容易理解每个知识点。

四、仪器、药品
铁架台、烧杯、铁圈、分液漏斗（锥形）、试管、试管架、胶头滴管；四氯化碳、苯、酒精、碘水、碘单质。

五、教学过程
现象和
本质。

阶。

探索新知、教师讲解让学生一起朗读课本P8萃取的定义。

朗读。

回归课
本。

根据实验现象概括：
1、定义：用一种溶剂（CCl4）把溶质（I2）
从它与另一种溶剂（H2O）所组成的溶液中提
取出来的分离方法（重点突出CCl4萃取碘水
中的I2这一意境）。

2、萃取必须满足两个条件：
让学生观察、回顾之前的溶解性实验，并投影
出I2在水、酒精以及CCl4中的溶解度数据。

得出条件一：①溶质应易溶于新加入的溶剂
（萃取剂——CCl4）而难溶于原溶剂——
（水）。

讨论：酒精能否萃取碘水中的碘？演示实验。

得出萃取条件二：②萃取剂和原溶剂应互不
相溶。

结论：可见“萃取”的原理主要是利用了溶质在
不同溶剂中溶解度的不同。

学生观
察、分
析、思
考、回答
问题。

探究实
验，发现
问题，得
出结论：
萃取的
原理。

由于课
本中萃
取的定
义较枯
燥难懂，
将其分
解成三
部分，层
层分化，
解决难
点。

通过
酒精萃
取实验
的失败
得出萃
取条件
二，从而
搭建第
五个台
阶。

最
后，结论
水到渠
成。

六、课堂练习
3、已知溴（Br2）和碘（I2）十分类似，易溶于有机溶剂而难溶于水。

现有三组溶液：
①汽油和氯化钠溶液②39％的乙醇溶液⑧氯化钠和单质溴的水溶液，分离以上各混合液的正确方法依次是（ C ）
A．分液、萃取、蒸馏 B．萃取、蒸馏、分液
C．分液、蒸馏、萃取D．蒸馏、萃取、分液
课后作业：《学习与评价》第一节练习
七、教学反思
教学一开始，提出两个生活中的小知识作为问题情景的设置，吸引学生学习的兴趣。

接着进行了探究实验，构建知识结构体系台阶，让学生先观察什么是分层（台阶一），再进行分层实验的探究（台阶二），从而引出分液的定义和分液漏斗的使用范围，接着教师先进行碘单质在不同溶剂中的溶解实验（台阶三），然后在试管中进行萃取实验的探究（台阶四），得出萃取的定义以及萃取的条件一，最后进行酒精能否萃取碘水中碘的探究实验（台阶五），由易到难，层层深入，帮助学生逐步掌握萃取的原理以及分液和萃取的使用范围。

让学生通过自主观察、分析、学习后解决了问题，那种恍然大悟的舒畅感，使学生无比兴奋、愉悦，树立了学生学好化学的信心，形成持久的学习欲望。

本节课由于学生自主活动较多，花时较长，因此需要严格把握学生的活动进度。

同样这也使得本节课不能安排一些必要的巩固习题，在以后的习题课中应安排这方面的习题。