一级菌种培养基
马铃薯葡萄糖琼脂（PDA）培养基
(许多天然动植物成分相对不稳定。）
1000ml配方： 马铃薯200克（挖芽眼，去皮） 蔗 糖 10~20克或（10-20g葡萄糖 ） 琼 脂 17~20 加水至1000毫升
配制过程
一、材料：高压灭菌锅、试管、烧杯、电炉、漏斗、 棉花、天平、牛皮纸（用聚丙烯簿膜或报纸代替） 马铃薯、蔗糖、琼脂
6、在培养基未凝固前，取出试管，试管倾斜20 度放于干净处自然冷却，斜面长度为试管的1/2。 凝固后10支试管一组用报纸包好。第二天用。
一、认识常见食用菌 白木耳
木耳
白黄侧耳 口蘑
金
香菇
针
菇
一、菌种 一级菌种（母种）
二级菌种（原种）
概念：将母种扩大到粗放培养基上形成的菌种 培养环境：大口瓶，较粗放的培养基 用途：扩大栽培种 特点：菌丝多而壮，适应性较强
二、配制培养基 （）培养基
1、概念：人工配制的适于菌种生长的营养基质 2、要求：营养种类、比例、水分、PH值适宜， 保持无菌状态
3、培养基倒入玻璃漏斗中，漏斗下套乳胶管用 试管分装，装试管的1/4或1/5,用镊子夹住，再装 下一试管。（培养基不粘在试管口附近的壁上，如果粘上了，潮
湿洁净纱布擦干净或凝固后钩出，）
5、用高压锅灭菌，1kg/cm2(103kpa,121℃) →20-30min（家庭高压锅1.5小时）
4、试管口用棉塞塞好，（用普通棉花，不能用脱脂 棉。棉花裹成长约4cm 的条，2/3入管，1/3在外，塞 好后迅速拨出，听到轻松的“啪”）用报纸封罩。
二、实验步骤：
1、20g琼脂剪成3cm长浸入水中；蔗糖20g用 200ml 溶解后置烧杯中。
2、马铃薯去皮200g，切片，放入锅中，加水 800ml ,煮沸后30分钟（熟而不烂），用2层纱布过 滤，滤液放入锅中。琼脂挤干水后入锅中，搅拌， 琼脂溶化了加入蔗糖，煮沸，倒入塘瓷量筒，加水 补足1000ml，量筒置电炉上，小火煮沸。