检验原始记录
检验：审核：
菌落总数的测定
实验前准备：
1.无菌室紫外线灯灭菌1小时，灭菌后等半个小时后再进去操作，整个过程不超过15分钟。

2.洗净双手，进入无菌室，点燃酒精灯，用酒精棉把工作台擦拭一
下，再用75%酒精棉擦拭双手
试剂配制：
1.生理盐水：氯化钠8.5克，1000ml蒸馏水溶解
2.平板计数琼脂：见标签，煮沸后灭菌
灭菌：121℃灭菌15分钟
步骤：
1.称取25克试样加入225ml生理盐水中，震荡均质，制成1：10的样品匀液
2.用无菌吸管吸取1:10的样品液1ml，注入另一锥形瓶中，制成1:100匀液。

每递增稀释一次，换用1次无菌吸管。

3.1:1000倍匀液同上方法
4.吸取1ml匀液于平皿中，加入15-20ml冷却至46°的琼脂，每个稀释度做2个平板。

同时做空白对照。

5.平板凝固后翻转，36°培养48小时
6.菌落计数
大肠菌群的测定
实验前准备：
1.无菌室紫外线灯灭菌1小时，灭菌后等半个小时后再进去操作，整个过程不超过15分钟。

2.洗净双手，进入无菌室，点燃酒精灯，用酒精棉把工作台擦拭一下，
再用75%酒精棉擦拭双手
试剂配制：
1.生理盐水：氯化钠8.5克，1000ml蒸馏水溶解
2.LST：见标签，煮沸后分装试管中，然后灭菌
灭菌：121℃灭菌15分钟
步骤：
1.称取25克试样加入225ml生理盐水中，震荡均质，制成1：10的样品匀液
2.用无菌吸管吸取1:10的样品液1ml，注入另一锥形瓶中，制成1:100匀液。

每递增稀释一次，换用1次无菌吸管。

3.1:1000倍匀液同上方法
4.吸取1ml匀液于试管中，每个稀释度做3支试管。

连做3个稀释度
5.培养24小时，观察倒管内是否有气泡产生，产气者进行复发酵试验。

6.大肠菌群最可能数（MPN)报告。