《记忆中的平民美食》赏析
记忆中的平民美食是作者凌力以一种很平常的手法和视角去回忆自己年轻时吃到的两种街边小吃，却对自己产生了极其深刻的影响和改变。

两种不同的平民美食却给作者带来的是平时生活中不能经常体会到的发自心腹的敬佩与感动。

在十年前的贵阳，作者也是身处异地，对每天下班必吃一碗的肠旺面产生了依赖。

由于日复一日的拜访，老板把做肠旺面的方法告诉了作者，制作过程描述的玲离尽致，每一块肉每一根面用的每一种调料的用法，根本不亚于制作一场国宴。

但这只是一碗简简单单的肠旺面，还是贵阳街边小摊的小老板做的，尽管每天的客流量不是很大，小店的收益也不是很高，单作者还是在很用心的在做每一碗面，这就叫做匠心精神。

每一样调料用的都是最正宗的，就好似“花溪辣椒”才能做出地地道道的“红油”。

这小店的老板比一些大饭店只把做饭当成每日必须要完成的工作，却没有把做饭的一颗心放在上面的厨师强了太多。

文章中一句“不得不佩服中国人在食物制作上面的天才”其实不仅仅佩服的是做饭上面的天赋，还有这种对每一件事精益求精的态度和每个人在生活中“平凡中的不平凡”的体现，整体读下来发现在这一段落里并没有什么华丽的辞藻，全部都很平淡，但是却给人带来了很多触动，也有一丝“浅入深出”的意境。

“四十多年前的一碗正宗平民美食－羊血粉丝汤才叫我至今难忘” 一句简单的阐述成功的转折了文章描述的“主人公”，之后所讲述的就是作者在大跃进时代炼钢时期
的一个小插曲，在饥寒交迫又身体不适的夜晚，作者因为一碗羊血粉丝汤感到了从心底油然而生的幸福，也体会到了在这个“冰冷”的时代人与人之间还存有着一丝温情。

在这句段的描写中，作者也是运用了一些手法去烘托在寒冷的冬天看见卖粉丝汤小铺的兴奋，比如说”火舌轻轻的舔着锅边“的拟人手法，“吞进了麻辣也吞进了热和火”的比喻手法等等。

在这段的后半部分，作者用了大量的篇幅去详细的描述羊血粉丝汤的外观“白亮亮的细粉丝、绿的葱花香菜……”的作用其实就是想让我们知道他对那一碗羊血粉丝汤是有多么的记忆犹新，时隔怎么多年依然没有忘记。

这样的描写同时也很容易让读者拥有一种画面感。

很多人在现今这个和平盛世都频频抱怨生活对自己的不公，回首二十年前，作者因为一句“看你脸色都变了，快去街角拐弯那儿喝点热汤，这里有人问我替你说着”感动了一辈子，因为寒冷的冬日里一碗滚烫的粉丝汤进肚而产生的满满的幸福感，我们还有什么资格去抱怨生活对我们的不公，还有什么资格因为一点点小小的逆运就大肆的向别人繁繁倾诉，或许在如今的社会中我们真的需要一点过去的精神去影响着我们，这种精神才是对生命活力和乐观的生存态度的体现。