（适用于临床、预防、口腔、麻醉、检验、护理、妇幼、应用心理、中西医结合本科教学）兰州大学基础医学院医学生物化学与分子生物学研究所二OO五年九月修订前言为了提高生物化学的教学质量，结合我院的教学计划，根据全国规划教材周爱儒主编《生物化学》第六版，编写了本教学大纲，作为教师组织教学和学生学习的依据。
本大纲将各章目的要求分项列出，每章要点具体介绍，可供学生参阅。
根据我院的教学计划，医学生物化学的理论课教学时数为54学时。
为了提高学生阅读有关英文专业书刊的能力，每章中还列出了本章出现的生化专业英文词汇，以便学生熟记。
医学生物化学与分子生物学研究所2005年9月目录绪论目的要求1.要求了解生物化学发展简史及其生物化学研究的主要内容｡2.了解生物化学与医学的关系｡第一章蛋白质的结构与功能目的要求1.要求掌握蛋白质的分子组成､结构和功能｡2.熟悉蛋白质的理化性质｡3.了解蛋白质的分离提纯｡内容一.蛋白质的分子组成1.氨基酸20种L型α-氨基酸(包括三字缩写符号)2.肽肽键､肽链和多肽生物活性肽(包括谷胱甘肽)二.蛋白质的分子结构1.一级结构2.二级结构α-螺旋β-折叠片层β-转角无规卷曲模序结构域3.三级结构4.四级结构三.蛋白质结构与功能的关系1.一级结构与功能的关系2.空间结构与功能的关系四.蛋白质的理化性质及其纯化1.理化性质蛋白质的两性电离等电点蛋白质的胶体性质蛋白质胶粒的两个稳定因素蛋白质的变性蛋白质的沉淀蛋白质的紫外吸收蛋白质的颜色反应2.蛋白质的分离纯化电泳透析层析分子筛专业词汇glycine (Gly) 甘氨酸cysteine (Cys) 半胱氨酸aspartic acid (Asp) 天门冬氨酸arginine (Arg) 精氨酸isoelectric point (pI) 等电点amino terminal 氨基末端carboxyl terminal 羧基末端glutathione (GSH) 谷胱甘肽neuropeptide 神经肽conformation 构象primary structure 一级结构secondary structure 二级结构α-helix α-螺旋β-pleated sheet β-折叠random 无规卷曲motif 模序tertiary structure 三级结构domain 结构域subunit 亚基quaternary structure 四级结构hemoglobin (Hb) 血红蛋白positive cooperativity 正协同效应allosteric effect 变构效应denaturation 变性salt precipitation 盐析electrophoresis 电泳dialysis 透析chromatography 层析gel filtration 凝胶过滤sedimentation coefficient (S) 沉降系数第二章核酸的结构与功能目的要求1.要求掌握核酸的化学组分､基本构成单位｡掌握脱氧核糖核酸的一级结构､空间结构与功能｡掌握核糖核酸的结构和功能｡2.熟悉核酸的理化性质｡3.了解核酸酶｡内容一.核酸的化学组成1.核苷酸中的碱基成分嘌呤和嘧啶稀有碱基2.戊糖与核苷核糖与2-脱氧核糖3.核苷酸的结构与命名AMP A TP cAMP二.核酸的一级结构1.磷酸二酯键DNA, RNA分子中核苷酸排列顺序及核酸的一级结构2.DNA和RNA中核苷酸顺序的书写约定三.DNA的空间结构与功能1.DNA双螺旋结构的要点DNA结构的多样性2.DNA的超螺旋结构3.DNA的功能四.RNA的空间结构与功能1.信使RNA的结构和功能2.转运RNA的结构与功能3.核蛋白体RNA的结构与功能4.核酶五.核酸的理化性质及其应用1.核酸的一般理化性质2.DNA的变性增色效应(高色效应) 融解温度(T m解链温度,变性温度) 退火3.DNA的复性与分子杂交六.核酸酶专业词汇deoxyribonucleic acid (DNA) 脱氧核糖核酸ribonucleic acid (RNA) 核糖核酸nucleotide 核苷酸adenine (A) 腺嘌呤guanine (G) 鸟嘌呤cytosine (C) 胞嘧啶thymine (T) 胸腺嘧啶uracil (U) 尿嘧啶nucleoside triphosphate (NTP) 核苷三磷酸cyclic adenosine monophosphate (cAMP) 环一磷酸腺苷phosphodiester linkage 磷酸二酯键double helix 双螺旋messenger RNA (mRNA) 信使RNAtriplet code 三联体密码pseudouridine (Ψ)假尿嘧啶cloverleaf pattern 三叶草形anticoden 反密码子ribosomal RNA (rRNA) 核蛋白体RNAtransfer RNA (tRNA) 转运RNAhyperchromic effect 高色效应melting temperature (T m) 融解温度annealing 退火hybridization 核酸分子杂交nucleases 核酸酶rare bases 稀有碱基base pair (bp) 碱基对gylocosidic band 糖苷键ribonucleoside 核苷第三章酶目的要求1.要求掌握酶的分子结构与功能;酶促反应的特点;酶促反应动力学的基本概念和知识｡2.熟悉酶活性调节的基本概念｡3.了解酶的命名和分类以及酶与医学的关系｡内容一.酶的分子结构与功能1.酶的分子组成单纯酶结合酶全酶酶蛋白辅助因子辅基和辅酶辅基和辅酶在催化中的作用2.酶的活性中心二.酶促反应的特点与机制1.酶促反应的特点酶促反应的高效型酶促反应的特异性酶促反应的可调节性2.酶促反应的机制三.酶促反应动力学酶促反应动力学的概念1.底物对酶促反应速度的影响米孟氏方程米氏常数(K m) K m值和V max值的测定2.酶浓度对反应速度的影响3.温度对反应速度的影响4.pH对反应速度的影响5.抑制剂对反应速度的影响不可逆抑制可逆性抑制竞争性抑制非竞争性抑制反竞争性抑制6.激活剂对反应速度的影响7.酶活性测定与酶活性单位四.酶的调节1.酶活性的调节酶原与酶原激活变构酶酶的共价修饰调节2.酶含量的调节3.同工酶五.酶的命名与分类1.酶的命名2.酶的分类六.酶与医学的关系1.酶与疾病的关系2.酶在医学上的应用专业词汇biocatalyst 生物催化剂substrate 底物monomeric enzyme 单体酶multienzyme system 多酶体系multifunctional enzyme 多功能酶apoenzyme 酶蛋白cofactor 辅助因子holoenzyme 全酶prosthetic group 辅基coenzyme 辅酶essential group 必需基团active center 活性中心absolute specificity 绝对特异性relative specificity 相对特异性stereospecificity 立体异构特异性induced-fit hypothesis 诱导契合假说Michaelis constant (K m) 米氏常数maximum velocity (V max) 最大反应速度turnover number 转换数competitive inhibition 竞争性抑制作用reversible inhibition 可逆性抑制作用activator 激活剂essential activator 必需激活剂isoenzyme 同工酶immobilized enzyme 固定化酶enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) 酶联免疫测定法第四章糖代谢目的要求1.掌握糖酵解和有氧氧化的反应过程,调节因素及生理意义｡掌握糖原合成和糖原分解反应的基本过程,调节因素及其生理意义｡2.熟悉磷酸戊糖途径和糖异生作用反应的基本过程及其生理意义｡熟悉血糖的来源､去路及其血糖水平的调节｡3.了解糖的生理功能及糖的消化吸收｡内容一.概述1.糖的生理功用2.糖的消化吸收二.糖的无氧分解1.糖酵解的反应过程2.糖酵解的调节3.糖酵解的生理意义三.糖的有氧氧化1.有氧氧化的过程2.有氧氧化生成的A TP3.有氧氧化的调节4.巴斯德效应四.磷酸戊糖途径1.磷酸戊糖途径的反应过程2.磷酸戊糖途径的调节3.磷酸途径的生理意义五.糖原的合成与分解1.糖原的合成代谢2.糖原的分解代谢3.糖原合成与分解的调节4.糖原累积症六.糖异生1.糖异生途径2.糖异生的调节3.糖异生的生理意义七.血糖及其调节1.血糖的来源和去路2.血糖水平的调节3.血糖水平异常专业词汇carbohydrate 糖类amylase 淀粉酶glycolysis 糖酵解pyruvate kinase 丙酮酸激酶pyruvate carboxylase 丙酮酸羧化酶fructose-diphosphatase 果糖二磷酸酶glucose-6-phosphatase 葡萄糖-6-磷酸酶glycogenesis 糖原生成pentose phosphate pathway (shunt) 磷酸戊糖途径(旁路)tricarboxylic acid cycle (TAC) 三羧酸循环α-ketoglutatrate acid α-酮戊二酸malate acid 苹果酸citrate 柠檬酸succinic acid 琥珀酸glucose tolerence 葡萄糖耐量insulin 胰岛素glucagons 胰高血糖素cortisol 皮质醇adrenaline 肾上腺素glucogen 糖原hexokinase 己糖激酶lactate cycle (cori’s cycle)乳酸循环glycogen synthetase 糖原合成酶glycogen phosphorylase 糖原磷酸化酶glycogenolysis 糖原分解gluconeogenesis 糖异生第五章脂类代谢目的要求1.掌握甘油三酯的合成及分解代谢｡掌握血浆脂蛋白的组成、分类、性质和功能｡2.熟悉胆固醇在体内的合成､转化及其影响消化吸收的因素｡3.了解脂类的消化､吸收及甘油磷脂的代谢｡内容一.脂类的消化和吸收二.甘油三酯的代谢1.甘油三酯的合成代谢2.甘油三酯的分解代谢3.脂肪酸的合成代谢4.多不饱和脂肪酸的衍生物三.磷脂代谢1.甘油磷脂的代谢2.鞘磷脂的代谢四.胆固醇代谢1.胆固醇的合成2.胆固醇的转化五.血浆脂蛋白的代谢1.血脂2.血浆脂蛋白的分类及组成3.载脂蛋白4.血浆脂蛋白代谢5.血浆脂蛋白代谢异常专业词汇lipids 脂质triglyceride 甘油三酯essential fatty acid 必需脂肪酸arachidonic acid 花生四烯酸linoleic acid 亚油酸linolenic acid 亚麻酸palmitic acid 软脂酸stearic acid 硬脂酸oleic acid 油酸lipase 脂酶carnitine 肉碱β-oxidation β-氧化ketogenesis 生酮作用ketone body 酮体acetoacetate 乙酰乙酸acetone 丙酮β-hydroxybutyrate β-羟丁酸prostaglandin 前列腺素3-hydroxyl-3-methyl- glutaryl-CoA (HMG-CoA) 3-羟基-3-甲基戊二酸单酰CoA squalene 鲨烯bile acid 胆汁酸chylomicron(CM) 乳糜微粒lipoprotein 脂蛋白apolipoprotein 载脂蛋白very low density lipoprotein(VLDL) 极低密度脂蛋白high density lipoprotein(HDL) 高密度脂蛋白phospholipid 磷脂phosphatidylcholine(PC) 磷脂酰胆碱(卵磷脂) phosphatidylethanolamine(PE) 磷脂酰乙醇胺(胺磷脂)第六章生物氧化目的要求1.掌握线粒体呼吸链的组成､排列顺序,氧化磷酸化的过程及调节｡2.熟悉在微粒体､过氧化物酶体及超氧化物歧化酶等呼吸连以外的氧化作用｡内容一.生成ATP的氧化体系1.呼吸链2.氧化磷酸化3.影响氧化磷酸化的因素4.ATP5.通过线粒体内膜的物质转运二.其他氧化体系1.需氧脱氢酶和氧化酶2.过氧化物酶体中的氧化酶3.超氧化物歧化酶4.微粒体中的氧化酶专业词汇adenosine triphosphate(A TP) 三磷酸腺苷adenosine diphosphate(ADP) 二磷酸腺苷free energy 自由能endergonic reaction 吸能反应exergonic reaction 放能反应energy rich phosphate 高能磷酸键ubiquinone Q 泛醌(辅酶Q)oxidative phosphorytion 氧化磷酸化biological oxidation 生物氧化respiratory chain 呼吸链uncoupler 解偶联剂cytochrome 细胞色素creatine phosphate(CP) 磷酸肌酸perioxidase 过氧化物酶dinitrophenol(DNP) 二硝基酚superoxide dismutase(SOD) 超氧化岐化酶hydroxylase 羟化酶flavin mononucleotide(FMN) 黄素单核苷酸flvin adenine dinucleotide(FAD) 黄素腺嘌呤二核苷酸nicotinamide adenine dinucleotide(NAD) 尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸nicotinamide adenine dinucleotide phosphate(NADP) 尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸iron-sulfide protein 铁硫蛋白reduction potential 还原电位chemiosmotic hypothesis 化学渗透学说第七章氨基酸代谢目的要求1.精读掌握氨基酸的一般代谢及体内尿素的生成｡2.细读熟悉氨基酸的脱羧作用,一碳单位的代谢,含硫氨基酸代谢;细读体内氨的来源､转运｡3.粗读了解蛋白质的营养作用及体内的消化､吸收及腐败;了解芳香族氨基酸和支链氨基酸代谢｡内容一.蛋白质的营养作用1.蛋白质营养的重要性2.蛋白质的需要量和营养价值二.蛋白质的消化､吸收与腐败1.蛋白质的消化2.氨基酸的吸收3.蛋白质的腐败作用三.氨基酸的一般代谢1.氨基酸的脱氨基作用2.α-酮酸的代谢四.氨的代谢1.体内氨的来源2.氨的转运3.尿素的生成五.个别氨基酸的代谢1.氨基酸的脱羧作用2.一碳单位的代谢3.含硫氨基酸的代谢4.芳香族氨基酸的代谢5.支链氨基酸的代谢专业词汇nitrogen balance 氮平衡nutrition value 营养价值essential amino acid 必需氨基酸non-essential amino acid 非必需氨基酸putrefaction 腐败γ-glutamyl cycle γ-谷氨酰基循环oxidative deamination 氧化脱氨基作用transamination 转氨基作用methionine cycle 甲硫氨酸循环degradation 降解transaminase 转氨酶decarboxylation 脱羧基作用decarboxyase 脱羧酶purine nucleotide cycle 嘌呤核苷酸循环α-ketoacid α-酮酸ornithine cycle 鸟氨酸循环γ-aminobutyric acid(GABA) γ-氨基丁酸taurine 牛黄酸histamine 组胺polyamines 多胺one carbon unit 一碳单位第八章核苷酸代谢目的要求1.细读熟悉嘌呤和嘧啶核苷酸的合成原料,合成代谢特点,脱氧核糖核苷酸的生成､分解代谢的简要过程及产物｡2.粗读了解食物核苷酸的消化､吸收和核苷酸的生物学功用;粗读核苷酸抗代谢物的生化功用内容一.嘌呤核苷酸代谢1.嘌呤核苷酸的合成代谢2.嘌呤核苷酸的分解代谢二.嘧啶核苷酸代谢1.嘧啶核苷酸的合成代谢2.嘧啶核苷酸的分解代谢专业词汇denovo synthesis 从头合成salvage metabolic pathway 补救代谢途径thioredoxin reductase 硫氧化还原蛋白还原酶6-mercaptopurine(6MP) 6-巯基嘌呤azaserine 氮杂丝氨酸methotrexate(MTX) 甲氨喋呤xanthine oxidase 黄嘌呤氧化酶xanthine(X) 黄嘌呤hypoxanthine 次黄嘌呤uric acid 尿酸orotic acid 乳清酸5-fluorouracil(5-FU) 5-氟尿嘧啶phosphoribosyl pyrophosphate(PRPP) 磷酸核糖焦磷酸adenine phosphoribosyl transferase(APRT) 腺嘌呤磷酸核糖转移酶hypoxanthine-guanine phosphoribosyl transferase(HGPRT)次黄嘌呤-尿嘌呤磷酸核糖转移酶第九章物质代谢的联系与调节目的要求1.精读掌握细胞水平的代谢调节,包括细胞内酶的隔离分布､变构调节､化学修饰调节｡2.细读熟悉糖､脂､蛋白质之间的相互联系及能量代谢;细读酶量调节､激素调节､整体调节｡3.粗读了解物质代谢的特点､组织､器官的代谢特点及联系｡内容一.物质代谢的特点二.物质代谢的相互联系1.在能量代谢上的相互联系2.糖､脂和蛋白质代谢之间的相互联系三.组织､器官的代谢特点及联系四.代谢调节1.细胞水平的代谢调节2.激素水平的代谢调节3.整体调节专业词汇regulatory enzyme 调节酶limiting velocity enzyme 限速酶allosteric enzyme 变构酶allosteric regulation 变构调节covalent modification 共价修饰chemical modification 化学修饰protein kinase 蛋白激酶inducer 诱导剂repressor 阻遏剂第十章DNA的生物合成(复制)目的要求1.精读掌握遗传信息流向的中心法则｡2.重点掌握DNA复制方式,逆转录作用及相关酶系的特征｡3.一般了解DNA损伤的因素､类型及修复系统｡内容一.半保留复制1.半保留复制的概念､实验依据2.半保留复制的意义二.DNA复制的酶学1.复制所需的原料和化学反应2.DNA聚合酶原核生物和真核生物DNA聚合酶的种类和它们各自在DNA生物合成中的应用3.复制中解链和DNA分子的拓扑学变化解螺旋酶(解链酶)DNA拓扑异构酶单链DNA结合蛋白（1）引物酶和引发体（2）DNA连接酶4.比较DNA聚合酶､拓扑异构酶和连接酶催化反应的异同三.DNA生物合成过程1.复制的起始DNA解成单链,引发体的生成2.复制的延长复制延长的生化过程半不连续复制和冈崎片段滚环复制3.复制的终止原核生物复制的终止和不连续片段的连接真核生物的端粒和端粒酶四.DNA损伤(突变)与修复1.突变的含义和意义2.引起突变的因素3. 3.突变的类型错配(点突变) 缺失､插入和框移突变重排4. 4.DNA损伤的修复光修复切除修复重组修复SOS修复五.逆转录现象和逆转录酶专业词汇gene 基因central dogma 中心法则semiconservative replication 半保留复制DNA-dependent DNA polymerase (DNA-pol) DNA依赖的DNA聚合酶template 模板gene expression 基因表达primer 引物Klenow fragment Klenow片段mitochondria DNA (mit DNA) 线粒体DNAexonuclease 核酸外切酶incorporation 参入helicase 解链酶topoisomerase 拓扑异构酶single standed DNA binding protein 单链DNA结合蛋白DNA ligase DNA连接酶primosome 引发体replicon 复制子leading strand 领头链lagging strand 随从链telomeras 端粒酶okazaki fragment 冈崎片段mutation 变态DNA damage DNA损伤Polymophism 多态性DNA repairing DNA修复recombination repairing 重组修复regulon 调节子ribozyme 核酶reverse transcription 逆转录RNA-depended DNA polymease RNA依赖的DNA聚合酶complementary DNA (cDNA) 互补DNAhuman immuno-deficiency virus (HIV) 人类免疫缺陷病毒第十一章RNA的生物合成(转录)目的要求1.细读熟悉转录时RNA合成及信息流动的重要环节｡2.精读掌握转录的特点和三类RNA转录后的加工和修饰｡。