溶解的过程与乳化现象教学设计一、教学目标1、知识与技能：(1)通过探究实验了解溶液、溶质、溶剂的基本概念；(2)了解溶液在日常生活中的一般用途；(3)认识乳浊液，了解一些常见的乳化现象。

2、过程与方法：(1)学习科学研究和科学实验的方法，观察，记录，分析、总结实验现象；(2)学习采用对比的方法分析问题、解决问题。

3、情感、态度与价值观：(1)通过实验探究活动增强学习化学的兴趣；(2)树立发展勇于创新的精神。

二、教学重点、难点(1)认识溶液的概念及溶液、溶质、溶剂的关系(2)正确判断溶液中的溶质、溶剂。

三、教学方法学生实验、多媒体动画、分析讲解相结合四、教学过程六、板书设计溶解的过程与乳化现象一、溶解的过程1、溶液概念：组成：特征：2、溶解过程：扩散吸热和水合放热二、乳化现象附学案初四第一单元第一课时溶解的过程和乳化现象学案一、溶解的过程1、溶液定义：___________________分散到____________里，形成的_______、______的_________。

溶液的组成｛溶液的特征：____________、____________、____________2、探究常用的溶剂实验用品：小试管2只、药匙1把、固体碘、酒精、植物油、汽油实验步骤：①向试管中加入1粒固体碘，然后向其中倒入约1/3体积的酒精，用力振荡，观察现象。

②向试管中倒入约1/3体积的汽油，然后向其中滴入2滴植物油，用力振荡，观察现象。

结论：除水以外，_______、______等也可以做溶剂。

说明：（1）一般情况下，液体做溶剂。

（2）只要溶液中有水，无论水量多少，都将水看做溶剂。

（3）若不加说明，通常所说的溶液都是以水做溶剂的溶液。

3、探究物质溶解时溶液温度的变化实验用品：小烧杯2只、温度计2支、玻璃棒2支、药匙2把；氢氧化钠（NaOH）、硝酸铵（NH4NO3）结论：___________________________________________________________________。

二、乳化现象1、乳化现象：洗洁精、洗发液等物质可以使油类等以细小液滴的形态分散到水中，形成不易分层、比较稳定的混合物的现象。

乳化剂：洗洁精、洗发水等被称为乳化剂。

乳化作用：乳化剂所起的作用。

乳浊液：油水的混合物。

特征：不均一、不稳定、易分层。

经乳化剂的乳化作用后，油类以细小液滴的形式分散在水中。

比较稳定、不易分层。

溶解与乳化作用的区别物质的分散形式溶解乳化作用2、乳化作用的用途洗洁精洗去餐具上的油污，洗发液洗去头发上的污垢等；在化妆品、药物、涂料的生产过程中，通过乳化的方法可将各种成分混合的更加均匀。

牛刀小试：1、判断：①溶液一定是液体。

②溶液一定是无色、透明的。

③NaOH固体溶解时溶液温度升高，说明只有水合过程。

2、一杯氯化钠溶液，测得上层密度为a g/cm3, 下层密度为b g/cm3。

则a和b的关系是（）A.a＝bB.a＞bC.a＜bD.无法确定3、下列清洗方法中，利用乳化作用的是（）A．用自来水洗手B．用汽油清洗油污C．用清洗剂洗油腻的餐具D．用盐酸清除铁锈大显身手：小明不小心将饭菜里的油洒在了衣服上，你能想到几种方法帮他将衣服洗干净。

作业完成伴你学相应习题课外拓展——家庭实验探究影响食盐在水中的溶解速率的因素有哪些？探究食盐能否无限的溶解在一定量水中？溶解的过程与乳化现象学情分析本节是在学生对最常用的溶剂——水的性质及相关知识有了一定的了解的基础上设置的。

通过引导学生对比较熟悉的食盐在水中的溶解现象的观察以及对溶解过程的微观分析，初步认识溶液的组成及溶液的重要恶性。

并通过设置活动或实验探究，使学生认识到物质溶解过程的能量变化及原因。

学生通过实验，亲身体验科学探究，深化对有关溶液知识的理解，进一步构建物质之间相互溶解的本质——微粒之间通过相互作用而扩散、彼此形成新的分布格局的过程，并能初步运用科学探究的方法解决一些问题。

本节因为贴近学生的实际生活，容易引起学生的学习兴趣，且使学生从微观角度理解溶液的形成和乳化现象有一定的难度，故在教学中采用多种教学方法相结合的方式，并注意与学生的生活经验相联系，使学生体会化学在生活和生产中的作用，让学生体会到只有从微观去分析才能真正把握化学问题的实质，才能更好地理解和运用化学知识。

溶解的过程与乳化现象效果分析本课题介绍了溶液的定义、组成、特征，溶解的过程分为扩散吸热和水合放热，目的是让学生初步了解溶液在人的生产、生命活动中的重要意义，了解水是最常见的溶剂，水中能溶解很多物质，也是水容易受到污染的原因，保护水资源是至关重要的。

本课题的教学重难点是溶解的过程的学习。

通过观察食盐的溶解过程，食盐消失了，烧杯外壁没有温度的变化，食盐水各处一样咸，只要条件不变，密封放置食盐水长时间也没有食盐析出。

从微观上分析讨论其内在原因。

一、“教”的效果分析：1、在本课题的教学中，紧密联系生活实际，结合日常生活实例让学生回顾海水是混合物的证明方法。

2、将切入点落在实验观察食盐的溶解过程上，给学生抛出5个问题，引出溶液的定义、组成及特征（均一、稳定的混合物），进而紧紧抓住溶液的特征判断生活学习中常见的一些物质是否为溶液。

学生都会判断了。

3、通过小组实验、讨论交流等活动，使学生认识到水是最常用的溶剂，也容易受到污染，一定要保护水资源。

二、“学”的效果分析：1、学生对于鱼儿能在水中生存，碳酸饮料中溶解了二氧化碳等接受的非常快。

知道气体也可以作为溶质。

2、小组实验特别积极。

学生通过本节课的学习，认识到了物质溶解的过程也是伴随着能量的变化的过程，他们用温度计测定到了氢氧化钠、硝酸铵分别溶于水时温度的变化，也用手触摸到烧杯外壁证实了这一能量的变化，探究积极性特别高。

3、本节课三次提到有关情感教育价值观方面，一是保护水资源，一是利用乳化作用的原理回家帮助妈妈洗碗，学生都频频点头。

觉得应该这样做。

一是鼓励学生更多的开发溶液的用途。

总之，本节课放手实验都让学生做，教学效果非常好，目标达成度非常高。

溶解的过程与乳化现象教材分析本节是九年级化学第一单元第一节的内容，是介绍一些关于溶液的初步知识。

溶液是一种常见的混合体系，在生活中随处可见，并且有着广泛的应用。

初三的学生在日常生活中已经对溶液积累了一定的感性认识，前面学习的关于混合物、纯净物的分类，也为认识溶液打好了一定的理论基础。

因此，在教学过程中一定要充分利用学生已有的知识，引导学生自己通过科学探究的方法，综合运用对比、分析等科学的思维方法，把感性认识提升到理性认识，通过本节的学习，建立溶液、溶质、溶剂的概念，能够为今后的溶质质量分数、复分解反应的学习做好铺垫。

虽然学生对溶解的现象并不陌生，但是将溶解这一宏观现象提升到微观角度去理解分析，就显得比较困难。

通过学生的活动探究并结合多媒体动画模拟，使学生从微观上认识溶液是以分子或离子的形式分散到溶剂中形成的均一、稳定的混合体系，在此基础上学生可以建立一个有关溶液的较为系统的科学的概念，进而认识溶质、溶剂及其辩证关系。

最后通过实验简单介绍了乳化现象及其原理，以激发学生学习化学的兴趣。

溶解的过程与乳化现象评测练习牛刀小试：1、判断：①溶液一定是液体。

②溶液一定是无色、透明的。

③NaOH固体溶解时溶液温度升高，说明只有水合过程。

2、一杯氯化钠溶液，测得上层密度为a g/cm3, 下层密度为b g/cm3。

则a和b的关系是（）A.a＝bB.a＞bC.a＜bD.无法确定3、下列清洗方法中，利用乳化作用的是（）A．用自来水洗手B．用汽油清洗油污C．用清洗剂洗油腻的餐具D．用盐酸清除铁锈大显身手：小明不小心将饭菜里的油洒在了衣服上，你能想到几种方法帮他将衣服洗干净。

溶解的过程与乳化现象教学反思教学后反思：在本次授课中，我以海水配以优美的音乐引课，在课堂的一开始就抓住学生的注意力，这样的设计既平静了学生上课的心境,又可激发学生学习化学的热情，又可以顺利的引出本节课的重点：溶液的概念和物质是怎样溶解的。

课堂中涉及到难以理解的微观过程，用微观图片的形式使学生克服难点，了解知识的本质，教学内容及方法更适合学生，更符合学生的认知规律。

从从微观角度来展示、认识物质溶解的过程及乳化现象，使得本节课成为发展学生化学学科特征思维的良好契机。

从感性到理性、从实验到结论、从宏观到微观，环环相扣、对比鲜明，问题及时得到解决，而又相互印证，起到了很好的促进理解的效果。

充分利用溶液在日常生活、生产中的应用实物或实例，除了可以增强学生的学习兴趣外，还能潜移默化地影响学生从应用的角度来看待认识物质、改造物质的意义。

善于处理好教学中知识传授与能力培养的关系，巧妙地创设能引导学生主动参与的活动及情境，让学生在实践中学习，才能不断地激发学生的学习积极性与主动性，既培养学生的学习兴趣，又培养学生思维能力、想象力和创新精神，使每个学生的身心都能得到充分的发展。

在今后的教学中，我会通过不断地反思来提高自己的教学水平和创新能力。

溶解的过程与乳化现象课标分析本单元的目的是帮助学生尽早建立微粒观，以便更深入地认识身边事物的本质，本节教材也正是继承和发展了这一观点。

第一部分先从学生熟悉的食盐溶解入手，让学生认识溶解现象，建立溶质、溶剂和溶液的概念。

通过对食盐溶液中微粒运动情形的描述，让学生明白溶解的实质即微粒运动并相互作用的结果，进一步加强学生对微粒观的认识（这是继承）。

第二部分，通过探究实验让学生感知粒子运动的同时，产生了能量的变化（这是发展）。

此外，简单了解生活中常用的去油污原理----乳化现象，并与溶解现象作比较。

本节的重点是溶液的形成和溶解过程中能量的变化。

通过“活动天地”，让学生感知物质溶于水的过程，同时结合前面章节所学的粒子运动知识可以解释溶液是如何形成的。

通过三种物质溶于水后水温的变化情况，可以揭示物质溶于水时发生能量变化，吸收能量和放出能量不等时就会产生温度差。